Receitas tradicionais

Sobremesa de bolo dobos

Sobremesa de bolo dobos

Era: Misture as claras em neve com o açúcar até a espuma grudar. Adicione as gemas e a manteiga e continue mexendo. Coloque a farinha e a seguir misture com uma espátula, saia da batedeira. Misture com movimentos amplos, de baixo para cima, levemente. Usei uma forma de bolo com paredes removíveis, retirando o anel. Coloquei papel manteiga e untei com um pouco de óleo e embaixo do papel (para mantê-lo bem esticado) e por cima (para tirar da bancada ainda mais fácil).

Da massa preparada, colocamos cerca de 1 polonês e meio para cada folha. Precisamos de 7 folhas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e leve ao forno baixo. Deixe no forno até que comecem a assar levemente por cima. Não sei exatamente quanto tempo eles assam, mas fique de olho neles porque cozinham rápido. Deixe as folhas esfriarem.

Creme: Coloque os ovos misturados com o açúcar no banho de vapor. Mexa continuamente até que a composição engrosse. Misture os ovos por 10 minutos até ficarem cremosos. A coisa mais difícil possível: sentar por 10 minutos para assistir o mixer fazendo seu trabalho haha ​​:)).

À parte, derreta o chocolate junto com o óleo. Adicione o chocolate sobre o creme de ovo. E mais além disso haha ​​:)), a gente mistura a manteiga macia (em temperatura ambiente) com o cacau. * Caso você tenha esquecido de tirar a manteiga da geladeira a tempo, aqui (nº 3) você tem uma ideia de como conseguir uma manteiga mais macia em tempo recorde. ** Não coloque no forno porque vai dar água.

Sobre a manteiga misturada, acrescente o creme de ovos, colher por colher, mexendo bem a cada adição. Divida o creme em 6 partes iguais. Unte as assadeiras com creme, deixando uma colher de creme para untar o bolo por cima.


decoração: Derreta os 100g de chocolate junto com o azeite e com a ajuda de um posh, decore o bolo.

Para a decoração do açúcar coloquei as 2 colheres de açúcar caramelizado. Em seguida, espalhei o caramelo em uma assadeira e deixei esfriar. Em seguida, sai muito facilmente.


Para as gotas de chocolate, misturei o restante do chocolate derretido com 100 g de manteiga. Deixe o bolo na geladeira por algumas horas ou enquanto tivermos paciência!

Ele trabalhou duro nisso e evaporou em um piscar de olhos! Não tem problema, é uma nova semana e estamos nos preparando para uma nova rodada de Doboș haha ​​:)).


Receita original de tort dobos

Bolo Dobos - a receita original de Dobos Jozsef, seu criador. Lembro-me com carinho da época da minha infância, quando fui com minha mãe à confeitaria. O rolo de noz é uma sobremesa concentrada, mas que você certamente apreciará se gostar. Doces de sobremesa caseiros. O Bolo Dobos é uma sobremesa à base de folhas, delicioso creme de chocolate e caramelo. Chapéu Elena Austin morre Pin entdeckt. A receita está em fotos, aplicada passo a passo. Receita de bolo Dobos com como preparar lista de ingredientes com pesos.

Era a primeira vez que se usava manteiga em uma sobremesa, e essa era de novo. Clique no link e veja como é fácil preparar essa receita de bolo dobos! Blackberry com Nozes e Nutella é uma sobremesa perfeita para. Apresentamos-lhe uma receita de bolo caseiro, que é uma sobremesa verdadeiramente espectacular. Convido você a testar minha receita de bolo Dobos! Dobos Torta é um & quotHungaricum & quot, um produto tradicional da Hungria, marca. Bolo de sobremesa de chocolate, amoras e renda de chocolate.

O bolo é talvez a sobremesa preparada com mais frequência por nós e é por isso. Bolo de toco de Natal Receita de bolo de toco de bolo de casca de árvore.


Bolo Dobos

Já decidi fazer este bolo tantas vezes, mas sempre pensei que dá muito trabalho, que é difícil, sem um bom motivo.

Sim, sim, não é difícil, sai seguro e é gostoso para lamber os dedos.

Ingrediente:

- para 2 folhas

-para o creme

-Para o Glaze

Método de preparação :

Eu preparei duas folhas de cada vez e assei de uma vez.

Ovos inteiros são misturados com açúcar e sal até dobrarem de volume e ficarem claros. Adicione a manteiga derretida e resfriada, misture e peneire a farinha sobre a composição, misture levemente com uma espátula até incorporar e despeje a composição no verso de duas bandejas retangulares forradas com papel manteiga. Coloque as assadeiras no forno, a uma temperatura de 180 graus, por um período máximo de 15-20 minutos.

Repetimos a operação mais 2 vezes e assim obtemos 6 folhas de bolo Dobos. Deixe cada folha esfriar em seu papel manteiga.

Coloque os ovos em uma tigela com o açúcar e bata até dobrar de volume e clarear. depois coloque a tigela em banho de vapor e misture a composição sempre até obter uma consistência melhor, engrossar um pouco. adicione água e deixe ferver por mais 10 minutos.

Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e acrescente os pedaços de chocolate quebrados na composição do ovo. Deixe derreter por alguns minutos e depois misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente.

Misture levemente a manteiga em temperatura ambiente, em seguida, adicione uma colher de sopa de creme de chocolate e ovos, resfriados.

Pesar o creme obtido e dividir em 5 partes.

Num tabuleiro, tábua, suporte de madeira, coloque a primeira folha de bolo, despeje parte do creme, nivele ligeiramente e continue com a folha número dois, outra parte do creme e assim sucessivamente até à última folha. Cubra a última folha com papel manteiga e coloque um peso nas folhas - um livro ou & # 8230 dois & # 8211 três e deixe, se possível, durante a noite.

No dia seguinte, fazemos a cobertura de chocolate, derretendo o chocolate misturado com o chantilly no vaporizador e despejando sobre o bolo. Nivele e deixe engrossar bem, então podemos reparti-lo como quisermos.


Receita antiga de bolo Dobos passo a passo

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo Dobos Sobremesa: Folhas: Em uma tigela misture as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar e mexa até endurecer. Como fazer o creme Dobos depois. Quem disse que o bolo Dobos é difícil de fazer? R… se você não gosta de fazer folhas (você tem uma ótima dica para esta receita) então não vai.

Bolo revirado com damascos, açúcar queimado e pão-de-ló fofo ou bolo de damasco e amêndoas. Bolo listrado com folhas de caramelo e pão de ló & # 8211 Cranberry Recipes. Você não pode deixar de gostar do bolo listrado com folhas de caramelo e pão-de-ló, só isso. Compre folhas Pandispan com sabor baunilha 400g 365 da eMAG! Você tem liberdade de parcelar, você se beneficia das promoções do dia, da abertura do pacote na entrega. Uma deliciosa receita do oeste do país, com finas pontas de pandispan entre as quais são colocadas camadas de creme.

BOLO CASEIRO COM FOLHA DE MEL DE CHOCOLATE. Receita de confeitaria de Bolo Dobos original com creme de cacau e folha decorada com açúcar queimado, caramelo crocante, antiga receita húngara. O pacote contém 4 folhas de pandispan.

Armazenar o produto na embalagem original, em local seco e ventilado, ao abrigo da luz solar. O sabor que dá às folhas de xarope de pandispan, que podem ser compradas. E o mais importante, todos vão adorar este bolo!


Bolo Dobos

Bolo Dobos. Tort Dobos. Bolo Dobos Retangular. Dobos com creme de manteiga e cobertura de caramelo. Como fazer Dobos. Receita Dobos como na confeitaria. Como fazer folhas Dobos. Como fazer creme para Dobos. Como fazer cobertura de caramelo para Dobos.

O conhecido bolo Dobos, mas em forma de bolo. Posso dizer que é um dos melhores bolos que testei até agora. A receita é bastante meticulosa, mas garanto que vale a pena o esforço. Diferencia-se das outras receitas pelo fato de que as assadeiras não são assadas separadamente, mas 2 assam na bandeja do fogão, que serão cortadas, cada, em 3 pedaços. 5 deles serão recheados com creme de manteiga, e o último terá uma cobertura de caramelo, que será cortada em 16 pedaços.

Por algum tempo, eu tinha esse bolo na minha lista de afazeres, especialmente porque uma das minhas filhas ficava me pedindo para fazer para ela. Escolhi-o para a sobremesa de Réveillon e, embora seja um bolo mais meticuloso, fico feliz por ter ousado fazê-lo.
Fui inspirado por Simona e Timi e vou prepará-lo para outras ocasiões especiais.

A receita consiste em preparar as lâminas, cortar as lâminas, preparar as natas, montar e preparar a cobertura.


Sobremesa de domingo: Bolo Dobos

Em uma tigela, misture as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar e mexa até endurecer. Esfregue as gemas com manteiga derretida e resfriada e adicione-as sobre a espuma. No final incorpore a farinha com uma espátula e mexa com movimentos leves para que não fique espuma.
A partir desta composição, assamos à vez duas assadeiras em uma grande bandeja do fogão, forrada no fundo com papel manteiga. Asse por 12-15 minutos a 175 graus.
Tiramos as folhas da bandeja e retiramos o papel manteiga. Se eles esfriarem completamente, nós os colocamos um em cima do outro e os cortamos em três. E assim temos 6 folhas de que precisamos para Dobos.

Creme: Em uma tigela resistente ao calor, misture os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado e leve ao banho de vapor, mexendo até o açúcar derreter. Tiramos do fogo e misturamos com a batedeira.
Separadamente, em outra tigela, juntamos os pedaços de chocolate quebrados com uma colher de sopa de manteiga e derretemos em banho de vapor. Deixe esfriar um pouco (até que não esteja quente) e depois acrescente aos poucos sobre a mistura de ovos, mexendo a cada vez.
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o cacau até ficar bem cremoso. No final combinamos as duas composições adicionando um pouco de creme de chocolate ao creme de manteiga.

conjunto: Coloque a folha de pima em um prato e unte com creme, depois faça o mesmo com as 4 folhas restantes. No total, 5 folhas para como um vem manchado com caramelo.
Unte todo o bolo com natas e faça 16 movimentos por cima (8 de um lado e 8 do outro ao longo do bolo) sobre os quais serão colocadas as rodelas de caramelo.

Para o caramelo, coloque o açucareiro no fogo e deixe caramelizar. O açúcar deve estar completamente derretido, mas tome cuidado para não queimá-lo. Corte a folha 4 da bancada (será mais fácil de manusear) e unte as 4 peças à vez com caramelo e cada peça é cortada em 4 com uma faca passada na manteiga.
Coloque as 16 fatias de caramelo por cima dos movimentos com as natas.
Coloque o bolo na geladeira por 2 a 3 horas antes de servir.

Corte com uma faca passada em água quente. Tenham o desejo e principalmente o desejo e a paciência de fazer esse bem também.


Bolo Dobos

Como começar diferente do que me vem à mente agora: odeio fazer folhas para o bolo, mas quando se trata de um bom bolo eu me sacrifico :). Eles se parecem com folhas de Bolo Dobos são os mais fáceis de fazer, é impossível não sair porque se esticam com muita facilidade e cozem rapidamente.

A receita abaixo é uma receita antiga que não fiz justamente por causa das folhas :) e não é a versão dobos cake em forma de bolo. Provavelmente não é a receita original, mas posso escrever que é um bolo macio e leve com sabor de caramelo.

ingredientes Folha:

  • 2 ovos
  • Pó velho 150g
  • 150g de manteiga
  • 1/2 pacote de fermento em pó (5g)
  • 6 colheres de sopa de creme azedo
  • 400 g de farinha

ingredientes creme:

  • 200g de idade
  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 150g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

ingredientes Esmalte:

1. Na primeira vez que fazemos as folhas (podem ser feitas alguns dias antes). Esfregue bem os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma pasta.

Em uma tigela adicione a farinha misturada com o fermento em pó, adicione a pasta de ovo, o creme de leite e faça uma massa mais macia.

2. Divida a massa em 5 pedaços e faça 5 folhas que assamos no fundo da bandeja forrada com papel manteiga, a 160 C por 5-6 minutos (até dourar um pouco nas bordas). As dimensões da bandeja 27 * 39.
Como você pode ver, eu ainda os tinha & # 8222carpit & # 8221 mas você deve saber que das 5 folhas, uma ficou muito bonita, tanto que eu não fotografei :).

3. Para as natas, caramelize o açúcar e junte levemente o leite frio misturado com a farinha. Mexa em fogo baixo até engrossar e deixe esfriar.

4. Passe a manteiga com o açúcar de confeiteiro até o açúcar derreter e acrescente aos poucos o creme de leite resfriado.

5. Encha as folhas e despeje a cobertura por cima. Derreta o chocolate, acrescente o azeite e misture bem.

6. O bolo deve ser mantido frio por cerca de 2 horas e depois cortado.

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Vídeo: Torta Dobos (Dezembro 2021).