Receitas tradicionais

Lollipops de Frango Buffalo com Fondue de Queijo Azul

Lollipops de Frango Buffalo com Fondue de Queijo Azul

Para salmoura o frango, corte os peitos em pedaços de 1 ½ polegada. Aqueça a água, o sal, o açúcar e o vinagre até que o sal e o açúcar se dissolvam. Adicione o gelo para esfriar. Coloque a salmoura e o frango em uma tigela pequena e leve à geladeira por 1 hora. Isso deixará o frango macio e suculento.

Aqueça 3-4 polegadas de óleo a 350 graus. Faça uma estação de dragagem com 3 tigelas: uma com 1 xícara de farinha, uma com ovo e outra com o pão ralado de panko. Arrume o frango nessa ordem. Reserve enquanto inicia o molho de búfalo e o molho de fondue.

Comece o molho. Em uma panela pequena aqueça o molho picante, ½ barra de manteiga e vinagre de vinho tinto em fogo médio. Deixou de lado.

Comece o mergulho no fondue. Aqueça o alho e as natas numa panela pequena. Adicione os queijos. Em uma tigela pequena ou ramekin, misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha para fazer roux. Adicione à mistura de queijo e aqueça até que esteja bem e derretido. Despeje em uma pequena vasilha ou tigela para mergulhar.

Adicione os pedaços de frango dragados ao óleo quente para cozinhar. Deixe o frango fritar até ficar marrom escuro e dourado, cerca de 4 minutos. A temperatura interna deve ser de 165 graus. Imediatamente misture o molho Buffalo e empurre os pedaços em palitos de pirulito de 15 centímetros de comprimento. Sirva com palitos de aipo e fondue de queijo azul.


Lollipops de Frango Buffalo com Fondue de Queijo Azul

Às vezes, servir a mesma coisa várias vezes pode tornar difícil para as crianças terminarem o jantar. Torne-o interessante adicionando alguns toques criativos aos favoritos confiáveis, como esses pirulitos de frango Buffalo, que dão uma nova aparência aos nuggets de frango

INGREDIENTES

  • Dois peitos de frango de 180 gramas
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de cidra de maçã ou vinagre de maçã
  • 1 xícara de gelo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara mais 1 colher de sopa de farinha
  • 2 xícaras de pão ralado panko
  • Óleo para fritar
  • 1 1/2 xícaras de molho picante Frank's (ou molho picante da Louisiana)
  • 1/2 vara mais 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 onças de queijo bleu, esfarelado
  • 12 onças de queijo Gruyère, ralado
  • Palitos de aipo para enfeitar

INSTRUÇÕES

Para salmoura o frango, corte os peitos em pedaços de 1 ½ polegada. Aqueça a água, o sal, o açúcar e o vinagre até que o sal e o açúcar se dissolvam. Adicione o gelo para esfriar. Coloque a salmoura e o frango em uma tigela pequena e leve à geladeira por 1 hora. Isso deixará o frango macio e suculento.

Aqueça 3-4 polegadas de óleo a 350 graus. Faça uma estação de dragagem com 3 tigelas: uma com 1 xícara de farinha, uma com ovo e outra com o pão ralado de panko. Arrume o frango nessa ordem. Reserve enquanto inicia o molho de búfalo e o molho de fondue.

Comece o molho. Em uma panela pequena aqueça o molho picante, ½ barra de manteiga e vinagre de vinho tinto em fogo médio. Deixou de lado.

Comece o mergulho no fondue. Aqueça o alho e as natas numa panela pequena. Adicione os queijos. Em uma tigela pequena ou ramekin, misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha para fazer roux. Adicione à mistura de queijo e aqueça até que esteja bem derretido. Despeje em uma pequena vasilha ou tigela para mergulhar.

Adicione os pedaços de frango dragados ao óleo quente para cozinhar. Deixe o frango fritar até ficar marrom escuro e dourado, cerca de 4 minutos. A temperatura interna deve ser de 165 graus. Imediatamente misture o molho Buffalo e empurre os pedaços em palitos de pirulito de 15 centímetros de comprimento. Sirva com palitos de aipo e fondue de queijo azul.


Frango Buffalo com Fondue de Queijo Azul

Para preparar mergulhões, coloque cada metade do peito de frango entre 2 folhas de filme plástico resistente e alise até obter uma espessura de 1/2 polegada usando um martelo de carne ou rolo de massa.

Coloque o frango em uma assadeira coberta com spray de cozinha.

Pincele com 2 colheres de sopa de molho de asas.

Asse a 400 ° por 5 minutos.

Vire o frango e pincele com 2 colheres de sopa de molho de asas.

Asse por mais 5 minutos ou até que esteja pronto.

Corte o frango em pedaços de 2,5 cm.

Cozinhe o feijão em água fervente por 1 minuto ou até que escorra.

Enxágüe com água fria e escorra bem.

Coloque o feijão em uma travessa com cenoura, aipo, pimentão e pão reservado.

Para preparar o fondue, misture o queijo azul e o amido de milho em uma panela grande.

Junte o vinho, o leite e o queijo cremoso.

Deixe ferver em fogo médio e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Reduza o fogo para médio-baixo cozinhe por 8 minutos ou até que a mistura esteja lisa, mexendo sempre.

Para manter o queijo cremoso e macio, mexa as conchas em um movimento em forma de oito.

Uma panela de fondue de esmalte pesado ajuda a evitar que o queijo queime no fundo.

O molho de asas pode ser encontrado com outros molhos picantes na seção de condimentos de sua mercearia.


Fondue de Queijo Azul

Para mais idéias deliciosas de fondue, confira esta lista de 13 Fondues de Queijo Festivos.

Esta postagem foi escrita por mim em nome da Tyson Foods, Inc. Todas as opiniões são inteiramente minhas. Esta loja foi compensada pela Acorn Influence, Inc. e seu anunciante. Todas as opiniões são apenas minhas. #ClubTysonFFL

Eu adoro entretenimento para o dia do grande jogo! Eu estava super animado este ano para mudar para nossa nova casa, especialmente porque temos mais espaço para entreter. Embora eu adore servir os clássicos tradicionais aos meus convidados, como molho de 7 camadas, molho de alcachofra de espinafre, asas e fondue, também adoro ter algumas reviravoltas e surpresas & # 8211 pratos que deixam seus convidados ooh-ing e aah-ing.

Meu amor por queijo azul inspirou esta receita de fondue. O que é fantástico com queijo azul? Asas de frango, claro! Quando penso em asas quentes, automaticamente penso em queijo azul. Então, comer Blue Cheese Fondue e Buffalo Chicken Wyngz da Tyson parecia um ajuste natural - e delicioso.

Eu adoro o fato de o Buffalo Chicken Wyngz não ter ossos, tornando-o menos bagunçado para meus convidados e mais fácil de limpar para mim. Eles eram fáceis de mergulhar, morder e mergulhar novamente (tão bom, você vai ter que cuidar daqueles maridos mergulhando duas vezes). Isso não é ótimo apenas durante a temporada de futebol, mas também impressiona durante as férias!

Também acho que você precisa oferecer uma variedade de dippers para o fondue. Acredite em mim, mais será comido desta forma (ou devo dizer devorado?). Optei por alguns clássicos, como pão francês e palitos de cenoura, mas também incluí a salsicha defumada da Hickory Farms, uma das favoritas dos nossos filhos. Eles adoram linguiça em si, mas para os meus pequenos amantes de queijo azul, adicionar este fondue de queijo foi um grande sucesso.

O que adorei em usar Tyson ® Salsicha defumada sem ossos Wyngz and Hillshire Farm ® foi que tudo o que eu tinha que fazer era aquecer, servir e comer, simplificando minha noite. No entanto, tudo parecia que eu havia preparado por horas. Porque estarei alimentando todos os nossos fãs favoritos e seus amigos, é bom poder comprar esses dois produtos no Sam's Club. O Tyson Boneless Wyngz vem em 3 lb. e as Salsichas Fumadas da Fazenda Hillshire vêm em 3 lb. pacotes, para que eu possa comprar esses dois e usá-los para mais de uma reunião - menos correria e estresse.

Tempo torcendo por nosso time favorito, comendo guloseimas e visitando amigos e familiares sobre vitórias e derrotas são várias das minhas coisas favoritas da semana. Estou ansioso para aproveitar esse tempo com eles. Com este Fondue de Queijo Azul, você pode servir um delicioso patê ou uma refeição gourmet sem perder muito tempo fazendo isso. Você pode usar produtos como esses que facilitam seu tempo de preparação, permitindo que você tenha mais tempo para ser o grande fã que você é - ou mais tempo para se divertir e se divertir durante as festas de fim de ano.

Espero que gostem de um dos nossos novos favoritos dos dias de jogo: Fondue de Queijo Azul. Isso trará o melhor fã de todos os dias do jogo. XOXO San


Por que e como fazer asas sem ossos:

Como nossas mordidas de búfalo não são fritas, alguns podem contestar a alegação de que isso conta como uma receita de asas de frango desossadas. No entanto, achamos que eles contam totalmente! Estamos trabalhando com todos os sabores clássicos de asas de búfalo, acabamos de tornar todo o processo - cozinhar E comer - um pouco mais fácil.

Preferimos essas mordidas de peito de frango de búfalo em vez de asas de búfalo com osso clássicas por vários motivos:

  1. Sem pele! As asas de búfalo clássicas têm a ver com a pele, mas pele de frango significa muita gordura saturada e adoramos iluminar as coisas quando podemos.
  2. Sem fritar. Um refogado rápido no azeite não é apenas mais arrumado, também é mais saudável e ainda renderá mordidas de frango crocantes e satisfatórias.
  3. Sem ossos. Obviamente, como estamos usando pedaços de peito de frango, essas mordidas de frango Buffalo não têm ossos! Isso os torna muito mais fáceis de comer - os convidados da festa vão agradecer.


Sobre a Receita

Essas baquetas são uma ótima alternativa às tradicionais asas de búfalo. Eu sempre prefiro a parte mais carnuda da asa de qualquer maneira, então quando usamos baquetas, há apenas mais carne para amar e você não precisa continuar voltando e lutando com seus convidados por mais.

Meu marido faz o trabalho sujo e tira a pele das baquetas primeiro, para que possamos perder algumas calorias - e evitar peles viscosas. Mas ele não para por aí. Transformar esses tambores em pirulitos exige alguns minutos a mais, mas vale muito a pena o esforço quando se trata de pontos de apresentação. Bônus: eles também são mais fáceis de segurar.

Veja como fazer os pirulitos: Ao remover as cascas, corte a pele e a carne ao redor da parte inferior da coxa em um movimento circular. Segure a carne na parte superior do tambor e puxe a pele para a parte inferior da coxa para que o osso fique exposto. Ao cortar, os tendões ficarão expostos. Apare-os o mais alto e perto da bola de carne que puder. Eles encolherão ao cozinhar.

Enegrecemos nossas baquetas para um pouco mais de calor e sabor. Procure uma mistura de escurecimento de alta qualidade na seção de especiarias da sua mercearia. Até mesmo o tempero é tudo que você precisa.

As baquetas são seladas rapidamente em uma frigideira e depois acabadas de assar no forno.

Em seguida, ele vai para o molho de búfalo Red Hot para um giro e um giro até fazer a última volta de um mergulho no molho de queijo azul para a mordida vencedora todas as vezes.


Como Fazer Molho de Frango Inspirado em Asas de Frango Búfalo

Isso é um pouco diferente de muitos dos molhos de frango de búfala compartilhados em outros sites. Outras receitas vão para um mergulho mais espesso feito de uma grande quantidade de cream cheese, queijo cheddar, frango em cubos e queijo azul ou molho ranch. Em vez disso, amamos isso molho cremoso e de queijo tipo fondue.

A base do nosso molho é na verdade uma versão do molho Béchamel, que basicamente significa um molho feito de leite que foi engrossado com uma mistura de manteiga e farinha cozida. Usamos um molho semelhante ao fazer nossa receita de macarrão com queijo.

Cebola, aipo e muito queijo são adicionados ao molho & # 8211 usamos uma combinação de cream cheese e cheddar picante. Em seguida, misturamos uma boa quantidade de molho picante e um pouco de frango desfiado.

A propósito, se você quiser pular para baixo nas etapas da receita, pode deixar o frango de fora. Tecnicamente, não será um molho de búfalo & # 8220frango & # 8221, mas ainda tem um sabor incrível e funciona perfeitamente servido com vegetais crocantes, batatas fritas ou mesmo tiras de frango ao lado.

Depois de provar o sabor picante, colocamos o molho em uma assadeira, cobrimos com apenas um toque mais de queijo e grelham até ficarem borbulhantes e dourados.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR: Este molho de queijo assado com tomate e manjericão & # 8211 incrível molho de queijo assado com muito queijo, creme de leite, tomate e manjericão fresco. Perfeito servido quente com pão.

Receita atualizada, postada originalmente em março de 2015. Desde a postagem em 2015, ajustamos a receita para ficar mais clara. - Adam e Joanne


Coxinhas de frango picantes de búfalo assado com queijo azul

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 40 minutos

Ingredientes:

1/2 xícara de ketchup Muir Glen
1/3 xícara de molho picante (* usei o Frank's)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
beliscar flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
6 a 8 coxinhas de frango
salsa enfeite
queijo azul esfarelado, enfeite
Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente. Coloque as coxinhas de frango na assadeira. Deixou de lado. Adicione os primeiros sete ingredientes a uma panela média e mexa. Leve ao fogo brando e cozinhe por cerca de sete a oito minutos ou até engrossar. Retire a panela do fogo. Pegue um pincel e distribua uniformemente o molho de búfala sobre as coxinhas de frango. Asse por cerca de 30 minutos e, em seguida, ligue o grelhar nos últimos cinco minutos para obter um pouco de pele crocante. Retire o frango do forno e polvilhe com queijo azul e salsa fresca.


50 das melhores receitas com sabor de búfalo

Quer se trate de um lanche de dia de jogo ou um jantar fácil durante a semana, o sabor de búfalo torna tudo melhor! Seu sabor picante e arrojado aumenta até mesmo os pratos mais simples, muitas vezes tornando-se refeições rápidas e fáceis e agradáveis ​​às multidões! Embora geralmente combinemos búfalo com frango, algumas dessas receitas inventivas incorporam de tudo, desde vegetais a pretzels e muito mais! Confira alguns dos meus lanches, aperitivos, refeições e até sobremesas favoritos de búfalo de toda a web com este resumo das 50 melhores receitas com sabor de búfalo.

Seu Buffalo Dip favorito em "/> Buffalo Chicken & amp Sweet Corn Tostadas Sliders Buffalo Chicken Salada De Frango Crocante De Buffalo Três Queijos Panela De Barro Búfalo Mac n Queijo Mix Chex Doce e Picante Copos de Lasanha de Frango Buffalo Buffalo Chicken & ldquoLollipops & rdquo com Blue Cheese Fondue Buffalo Chicken Hash Batata Doce Frango Búfalo Duas Vezes Assado Empanadas de Frango Buffalo Pão sírio de frango de búfalo Almôndegas de frango recheadas com queijo azul de búfalo Asas de Buffalo de Couve-Flor Buffalo Puxar Pão Asas de dia de jogo com trio de molhos para imersão Wraps de alface com frango búfalo Buffalo Chicken Cupcakes Hummus de búfalo parmesão Rolinhos de ovo de frango com búfalo Hambúrgueres de Frango Búfalo com Salada de Aipo com Queijo Azul e Picante Nachos de porco desfiada de búfalo Búfalo Frango Brócolis Cheddar Bites Molho de Frango com Cerveja, Queijo Búfalo Receita de Salada de Hambúrguer com Frango Búfalo Buffalo Wing Chowder Pimentos Doces Recheados com Frango Buffalo Pipoca de búfalo Pizza de queijo com frango Picadas de frango com quinua de búfalo Buffalo Chicken Taquitos Buffalo Jack Sliders Hambúrgueres Recheados com Queijo Azul Búfalo Buffalo Chicken Caesar Wontons Buffalo Chicken Sloppy Joes Buffalo Cauli-Tots Buffalo Wing Pretzel Sticks Buffalo Chicken Club Wraps Skinny Buffalo Dip Receita de sanduíche de frango búfalo grelhado Picadas de Quinoa de Frango Búfalo Taquitos de frango assado com búfalo Wraps de frango e búfalo com abacate Salada de Quinoa com Frango Búfalo Pãezinhos De Frango De Buffalo Crock Pot cremoso Buffalo Chicken Noodle Soup Lasanha de frango com búfalo com uma frigideira Buffalo Chicken Pizza com Buttermilk Pesto Dough


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