Receitas tradicionais

Ensopado de porco

Ensopado de porco

Tempere a carne e aqueça em um pouco de azeite. Adicione a cebola cortada e aqueça um pouco, adicione a cenoura cortada em rodelas ou em cubos, a pimenta descascada e cortada em cubos e a abobrinha. Mexa e deixe endurecer um pouco junto.

Adicione as batatas picadas, água suficiente para cobrir, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias. Desligue o fogo, combine os temperos a gosto, acrescente a salsa picada, tampe com uma tampa e deixe por 5 minutos.


Ensopado de legumes com carne de porco e panela elétrica de cozimento lento # 8211

Por que chamei de ensopado de legumes com carne de porco e não o contrário?
Porque os vegetais predominam, eles têm o dobro do volume da carne, a carne é assim, só pelo gosto :))
Preparei este ensopado na Crock Pot e fiquei muito satisfeito com o gosto e os sabores mantidos durante o tratamento térmico.
Gosto deste pote milagroso, coloco todos os ingredientes nele, defino o horário e a hora e vou para o meu.
Não misturo, não coloco ingredientes ao longo do caminho, não me importo que me dê comida no fogo ou que grude nas paredes da vasilha, essas preocupações se foram.
E mesmo que demore muito para preparar a comida, este prato não consome muita corrente, apenas a mesma que uma lâmpada, então desde que o uso não notei aumento na conta de luz.
Recomendo fortemente, principalmente para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 gr carne de porco magra
  • 100 ml de azeite
  • 50 gr de manteiga
  • 2 cebolas amarelas
  • 1 cebola roxa
  • 2 cenouras
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pequena raiz de aipo
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 capsicum
  • 1 pimentão
  • 1 vermelho
  • 3 pequenos dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de ketchup doce
  • 1 colher de sopa de ketchup picante
  • um pó de tomilho
  • um pó de orégano
  • um pó de manjericão
  • 2 foins
  • 1 colher de sopa de sal
  • água suficiente para cobrir tudo

[/ ingredientes]
Tempo de preparação: 4 horas
Porções: 8

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Limpamos e lavamos bem os vegetais, depois os dividimos em dois.
Cortamos metade dos vegetais em cubos, ou em várias formas, e cortamos a outra metade no robô.
Cortamos a carne em cubos menores.
Coloque o óleo e a manteiga na panela elétrica, acrescente a carne, salpique sal, acrescente os vegetais picados, polvilhe os temperos, folhas de louro, em seguida, adicione os vegetais passados ​​pelo robô e o ketchup, polvilhe um pouco mais de sal e misture tudo.

Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, cubra a tigela com a tampa fornecida, conecte o aparelho à fonte de alimentação e ajuste o modo lento para um intervalo de 4 horas.

Vinte minutos antes do término do tempo, levantei a tampa e experimentei se a comida estava preparada, depois temperei com temperos e sal e misturei levemente na tigela.


Agora, a hora de preparar uma refeição também depende do tipo de ingredientes.
Se for verificado que eles não foram preparados o suficiente dentro do tempo definido, ele pode ser estendido.
Para mim, eles se prepararam bem nas quatro horas definidas.
Depois de desligar o aparelho da fonte de alimentação, adicione a salsa picada à tigela.
Servimos caldeirada de legumes com carne de porco com picles ou salada.


Ensopado de batata e porco & # 8211 um prato delicioso, do agrado de todos

O guisado com batata e porco tem um sabor delicioso. Se quiser experimentar, use a receita abaixo. Você obterá um guisado muito bom, que você desejará fazer com mais frequência. Salve a receita!

Ingredientes necessários:

  • 1 kg de carne de porco cortada em pedaços
  • Óleo de girassol ou banha para fritar carne
  • 2 cebolas grandes, 2 colheres de sopa de caldo
  • 1 colher de sopa de Vegeta, 1 colher de chá de colorau, 1 kg de batatas
  • Sal e pimenta a gosto, endro ou salsa picada

Como preparar ensopado com batata e porco?

Primeiro descasque as batatas e corte-as em cubos. Em seguida, descasque a cebola e pique finamente.

Coloque um pouco de banha ou óleo de girassol em uma panela grande. Depois de esquentar, acrescente a carne de porco e doure bem dos dois lados. Em seguida, adicione a cebola picada. Aquecemos bem. Em seguida, despeje a água na panela para cobrir a carne.

Deixe ferver. Reduza a temperatura e tampe a panela. Quando a carne de porco estiver quase macia junte as batatas aos cubos, o caldo, o Vegeta, a páprica, o sal e a pimenta a gosto.

Misture bem para combinar os ingredientes. Adicione mais água, se necessário. Abaixe a temperatura, tampe a panela e cozinhe o guisado até que a carne e as batatas estejam bem cozidas.

Pique a salsa ou o endro. Retire o guisado do fogo e acrescente um destes 2 ingredientes (opcional). Servimos ensopado de batata e porco com polenta quente ou pão fresco.


Ensopado de legumes com carne de porco e panela elétrica de cozimento lento # 8211

Por que chamei de ensopado de legumes com carne de porco e não o contrário?
Porque os vegetais predominam, eles têm o dobro do volume da carne, a carne é assim, só pelo gosto :))
Preparei este ensopado na Crock Pot e fiquei muito satisfeito com o gosto e os sabores mantidos durante o tratamento térmico.
Gosto deste pote milagroso, coloco todos os ingredientes nele, defino o horário e a hora e vou para o meu.
Não misturo, não coloco ingredientes ao longo do caminho, não me importo que me dê comida no fogo ou que grude nas paredes da vasilha, essas preocupações se foram.
E mesmo que demore muito para preparar a comida, este prato não consome muita corrente, apenas a mesma que uma lâmpada, então desde que o uso não notei aumento na conta de luz.
Recomendo fortemente, principalmente para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 gr de carne de porco magra
  • 100 ml de azeite
  • 50 gr de manteiga
  • 2 cebolas amarelas
  • 1 cebola roxa
  • 2 cenouras
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pequena raiz de aipo
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 capsicum
  • 1 pimentão
  • 1 vermelho
  • 3 pequenos dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de ketchup doce
  • 1 colher de sopa de ketchup picante
  • um pó de tomilho
  • um pó de orégano
  • um pó de manjericão
  • 2 foins
  • 1 colher de sopa de sal
  • água suficiente para cobrir tudo

[/ ingredientes]
Tempo de preparação: 4 horas
Porções: 8

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Limpamos e lavamos bem os vegetais, depois os dividimos em dois.
Cortamos metade dos vegetais em cubos, ou em várias formas, e cortamos a outra metade no robô.
Cortamos a carne em cubos menores.
Coloque o óleo e a manteiga na panela elétrica, acrescente a carne, salpique sal, acrescente os vegetais picados, polvilhe os temperos, folhas de louro, em seguida, adicione os vegetais passados ​​pelo robô e o ketchup, polvilhe um pouco mais de sal e misture tudo.

Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, cubra a tigela com a tampa fornecida, conecte o aparelho à fonte de alimentação e ajuste o modo lento para um intervalo de 4 horas.

Vinte minutos antes do término do tempo, levantei a tampa e experimentei se a comida estava preparada, depois temperei com temperos e sal e misturei levemente na tigela.


Agora, a hora de preparar uma refeição também depende do tipo de ingredientes.
Se for verificado que eles não foram preparados o suficiente dentro do tempo definido, ele pode ser estendido.
Para mim, eles se prepararam bem nas quatro horas definidas.
Depois de desligar o aparelho da fonte de alimentação, adicione a salsa picada à tigela.
Servimos caldeirada de legumes com carne de porco com picles ou salada.


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Preparando o espaguete com ensopado de porco:

1. Descasque a cebola, pique e frite em 2 a 3 colheres de sopa de azeite, em uma frigideira quente, junto com a clássica combinação alho-gengibre que uso com frequência. (3 dentes de alho fatiados e uma colher de sopa de gengibre picado). Também piquei um monte de cebolas verdes, mas não é obrigatório. Pique a carne com uma faca e remova a gordura ou a pele. Adicione sobre a cebola endurecida, o alho e o gengibre. Se você gosta mais rápido, um pimentão picante não estraga, mas é bem-vindo. Polvilhe com pimenta moída na hora e uma pitada de sal, mexa para mudar a cor da carne e deixe o suco.

Tempere a cebola em óleo com sabor de alho e gengibre. Adicione a carne picada e misture

2. Coloque um polidor, uma xícara de sopa ou água morna, uma folha de louro e tampe a panela ou wok & # 8211 se usarmos a panela chinesa - para ferver lentamente para amolecer a carne. Provamos quando gostamos da carne e a sopa evaporou, pique o pimentão vermelho e coloque na frigideira.

3. Mexa continuamente por 2 minutos com uma espátula e despeje o caldo ou o suco de tomate de modo que afogue todo o conteúdo da wok ou frigideira. Colocamos, mais uma vez, a tampa e deixamos ferver um pouco mais. Quando estiver quase pronto, tire a tampa, corte os outros 3-4 dentes de alho e coloque no molho. Se os primeiros dentes de alho juntamente com o gengibre dão sabor ao óleo em que estão todos endurecidos, os últimos dentes, cozinhados um pouco, dão um sabor a alho firme mas não agressivo. Para um sabor acentuado de alho, adicione alho a gosto. Além disso, no final podemos dar outra pimenta em pó se quisermos mais picantes.

4. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Tampe e deixe descansar por 5-10 minutos. Paralelamente, ferva o espaguete (qualquer tipo de macarrão pode ser preparado) do dente e coloque-o em uma peneira grande para escorrer a água.

5. Coloque a massa numa tigela grande e regue com o guisado ou, como fazem os italianos, coloque a massa na frigideira sobre o guisado. Enfeite e tempere com folhas de salsa verde ou manjericão fresco. Uma receita semelhante é almôndegas de macarrão.


Porco de alho com molho de alho

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o xerez, o alho, o gengibre e o molho de alho e pimenta. Ponha de lado. Prepare de acordo com as instruções usando o fogão desejado, abaixo.

Para uma potência de 6 qt. A panela de pressão elétrica usa a configuração ignorada para cozinhar a carne de porco em óleo quente em lotes, se necessário, por 4 minutos ou até dourar levemente. Adicione a cebola e as castanhas com água. Despeje a mistura de molho de soja sobre a mistura de carne de porco. Trave a tampa no lugar. Defina um fogão elétrico alto para cozinhar por 6 minutos. Para fogões de topo, aplique pressão em fogo médio-alto para reduzir o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe por 6 minutos. Retire do fogo. Para ambos os modelos, libere rapidamente a pressão. Abra a tampa com cuidado. Com uma colher dobrada, divida a carne de porco entre as folhas da salada. Adicione as coberturas desejadas.

Em uma frigideira extragrande, cozinhe a carne de porco em óleo quente em fogo médio-alto, aos poucos, se necessário, por 4 minutos ou até que esteja levemente dourada. Transfira para um 3 1/2 ou 4 litros


Comida de porco e polenta

E se continuarmos falando sobre isso Comida com carne de porco, devemos admitir que nada se encaixa melhor com ela do que uma polenta quente. É por isso que ela não para para pensar e passa polenta.

Ingrediente:

  • 500 gr de porco
  • 3-4 cebolas
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • 3 batatas
  • Sal, pimenta, azeite

Prepare primeiro todos os ingredientes: a carne é cortada em pedaços pequenos, as batatas são descascadas e cortadas em cubos e a cebola deve ser picada finamente. Agora, coloque em uma panela um pouco de óleo para fritar a carne. Quando pegar aquela cor avermelhada, acrescente a cebola picada e deixe fritar até ficar translúcida. Quando a carne e a cebola estiverem prontas, coloque um copo de água e tampe. Mantenha a panela no fogo por 10-15 minutos e adicione o caldo. Tampe a panela novamente e deixe a comida ferver. No final, dois minutos antes de apagar o fogo, cabe comida de porco de sal e pimenta.


Ensopado de batata e porco & # 8211 um prato delicioso, do agrado de todos

O guisado com batata e porco tem um sabor delicioso. Se quiser experimentar, use a receita abaixo. Você obterá um guisado muito bom, que você desejará fazer com mais frequência. Salve a receita!

Ingredientes necessários:

  • 1 kg de carne de porco cortada em pedaços
  • Óleo de girassol ou banha para fritar carne
  • 2 cebolas grandes, 2 colheres de sopa de caldo
  • 1 colher de sopa de Vegeta, 1 colher de chá de colorau, 1 kg de batatas
  • Sal e pimenta a gosto, endro ou salsa picada

Como preparar ensopado com batata e porco?

Primeiro descasque as batatas e corte-as em cubos. Em seguida, descasque a cebola e pique finamente.

Coloque um pouco de banha ou óleo de girassol em uma panela grande. Depois de esquentar, acrescente a carne de porco e doure bem dos dois lados. Em seguida, adicione a cebola picada. Aquecemos bem. Em seguida, despeje a água na panela para cobrir a carne.

Deixe ferver. Reduza a temperatura e tampe a panela. Quando a carne de porco estiver quase macia junte as batatas aos cubos, o caldo, o Vegeta, a páprica, o sal e a pimenta a gosto.

Misture bem para combinar os ingredientes. Adicione mais água, se necessário. Abaixe a temperatura, tampe a panela e cozinhe o guisado até que a carne e as batatas estejam bem cozidas.

Pique a salsa ou o endro. Retire o guisado do fogo e acrescente um destes 2 ingredientes (opcional). Servimos ensopado de batata e porco com polenta quente ou pão fresco.


Goulash de porco (guisado da Transilvânia)

De origem moldava, as receitas de outras partes do país, admito, não são muito familiares para mim porque atualmente não as cozinho para minha família. Estamos habituados aos pratos mais simples da nossa zona. Mas, à medida que vou experimentando diferentes receitas, disse a mim mesmo para experimentar de vez em quando receitas tradicionais específicas de outras áreas do nosso país.

Isso me fascina há algum tempo Receitas da Transilvânia. Acho que me sinto atraído porque de alguma forma me lembro de meus avós maternos que, embora nascidos na Moldávia, viveram a maior parte de suas vidas na Transilvânia. A saudade daqueles tempos me fez lembrar a receita do pasta de jumari que já publiquei no site & # 8211 veja aqui.

E, embora os pratos de fora dos Cárpatos sejam muito ricos em calorias, mas é verdade que também são consistentes, pensei em experimentá-los de vez em quando e deixar para vocês as receitas com minhas impressões sobre o sabor daquele prato.

E vou começar hoje com uma receita goulash de porco que tentei outro dia e que, para falar a verdade, fiquei encantado. Eu geralmente não gosto de batatas e sou um pouco torto na hora de comê-las. Mas depois que eu fiz isso goulash de porco Eu concordo com os amantes da batata. Eles são bons :)

Eu não vou te dizer isso goulash de porco é uma receita tradicional ou original e não vou contar a sua história. Esta receita é uma adaptação da receita tradicional e é feita de acordo com o meu gosto. Espero que gostem desta versão também porque gostamos muito do sabor dela goulash de porco.

Basicamente, o goulash é um ensopado de batata com carne, algo como comida de batata que era a favorita do meu avô. O que você precisa ter em mente é que, específico para goulash é a presença de cominho entre os ingredientes e que não deve faltar o colorau de pimentão doce e / ou picante mais cebola e pimentão.

Embora eu prefira alimentos de baixa caloria, desta vez tive um desejo e experimentei este goulash de porco. em combinação com bolinhos feitos de ovo e farinha. Fiquei curioso com este tipo de comida e disse que, vamos lá, afasta-te de mim, pois posso experimentar algo mais consistente.

A combinação de bolinhos e batatas, eu acho que você pode imaginar como é calórica. Mas, comido sem pão e com menos frequência, funciona. Especialmente porque o gosto é muito bom, estou lhe dizendo agora, depois de prová-lo.

Deixa eu te escrever a receita básica e a dos bolinhos, informando que o seu uso não é obrigatório.


Método de preparação

Um guisado muito saboroso, consistente e fácil de cozinhar. um guisado como o da minha mãe em casa.


Lavamos a carne, escoamos e cortamos em cubos. Colocamos em uma panela para endurecer na banha quente. Quando dourar, acrescente a cebola e deixe amolecer por 2 a 3 minutos. Coloque os pimentões e as cenouras, cozinhe por alguns minutos juntos, acrescente 2 xícaras de água e deixe ferver tampado com uma tampa por cerca de 45 minutos, se necessário acrescente água quente.
Quando a carne estiver quase cozida junte as batatas cortadas em pedaços maiores, a pasta de pimenta, os temperos e o louro. Combine o sabor do sal e coloque a panela no forno pré-aquecido por 15-20 minutos e no final adicione a manjerona picada. Bom apetite!

Novo ensopado de batata com costela de porco defumada

Descasque a cebola, lave e pique finamente. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. isto

Guisado de batata com pescoço de porco defumado

Corte os pimentões e as cebolas em rodelas e pique o alho não muito finamente. Eles são fritos


Vídeo: Gulaš. Goulash (Novembro 2021).