Receitas tradicionais

Batata camponesa com ovo

Batata camponesa com ovo

Descasque a abóbora, rale e ferva em água com sal por 15 minutos.

Escorra e deixe em uma peneira.

Ferva 4 ovos por 10 minutos, limpe e corte em pedaços pequenos.

As costelas são cortadas em fatias finas.

O queijo e o queijo são ralados.

Unte uma panela com manteiga, acrescente as batatas escorridas e polvilhe com sal e pimenta.

Coloque o queijo de fole em toda a superfície.

Coloque as rodelas de costela e polvilhe com queijo Telemea.

Coloque os ovos cozidos em toda a superfície.

Bata os ovos com o creme de leite, sal, pimenta e despeje na frigideira sobre o queijo e o ovo.

Polvilhe salsa picada e queijo em toda a superfície da panela.

Leve ao forno pré-aquecido por 45-50 minutos, até pegar a crosta e dourar bem.

Corte porções generosas e coma com gosto!

Eles são bons e frios.

Bom apetite!


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Cozinha Macia

Bem-vindo à minha cozinha virtual. Meu nome é Laura e através deste blog quero apresentar a vocês as redes que experimentei.

Sempre gostei de cozinhar e devo admitir que é um método ideal de relaxamento e "fuga". Desde que me conheço, fico sentado entre as pernas da minha mãe na cozinha, então daqui você vai perceber a carga de alma entre mim e meus pratos :) Lembro que adorei o cheiro atraente que acompanhava a mim e minha mãe durante o estágios de cozimento.

Gosto de experimentar e nunca sigo uma receita da cabeça aos pés ou mudo de ideia, começo alguma coisa e sai outra coisa. mas o que posso garantir é que os meus pratos são sempre únicos e muito apreciados pelos meus entes queridos por enquanto :)

"Cozinhar" deixou de ser um simples hobby ou ocupação, porque é preciso comer e viver. não, todos nós sabemos que é arte e talvez seja uma das artes mais antigas, por isso darei o significado necessário e direi que tudo o que faço é feito com paixão e por isso gosto de passar por todas as etapas do preparação de uma preparação. Não gosto de facilitar muito o meu trabalho na cozinha, posso dizer que "sofro" por cada prato :)) Na maioria das vezes prefiro fazer o máximo que posso manualmente, não usar a cozinha aparelhos. É um prazer preparar, de A a Z, um prato.


Que saborosa é a receita para batatas com telemea, tão baratos são os ingredientes que contém. Aqui está o que você precisa para preparar 3 porções de batatas com telemea:

Batatas com telemea são relativamente fáceis de preparar, com um tempo de cozedura de 1 hora. Aqui estão as etapas que você precisa levar em consideração ao preparar batatas com telemea:

1. Descasque, lave e ferva as batatas.

2. Depois de ferver, amasse as batatas.

3. Rale o telemeau.

4. Bata o ovo em uma tigela separada.

5. Misture o purê com ovo batido, telemea, farinha e sal a gosto, até obter uma composição homogênea.

6. Deite a composição num prato resistente ao calor, num tabuleiro mais fundo ou em pequenas formas e deixe no forno durante 20-30 minutos.

7. Sirva batatas quentes ou frias com telemea.

Prepare-se também batatas com telemea e delicie o seu pequeno com um jantar saboroso, saudável e farto.


Batatas assadas com ovos

As batatas podem ser cozidas de tantas maneiras que nunca me canso delas.
Essa variante é uma que conheço desde a infância, meu pai costumava prepará-la com frequência para jantares de família. E eu estava lá perto dele para ajudá-lo :).
Costumávamos chamá-los de batatas com ovos, então é assim que chamei a receita.

Para batatas assadas com ovos, precisamos:
& # 8211 12-13 batatas menores
& # 8211 4 ovos
& # 8211 1 colher de chá de sal marinho
& # 8211 1/4 colher de chá de pimenta preta
& # 8211 1/2 colher de chá de pimenta caiena
& # 8211 1 colher de chá de alho em pó
& # 8211 1 colher de chá de salsa seca
& # 8211 2 colheres de sopa de manteiga para untar a assadeira

Preparação Batatas assadas com ovos
Lave bem as batatas e ferva-as com as cascas em água e sal. Verificamos com um garfo se estão cozidos (não precisam estar supercozidos e muito macios).
Escorra a água e deixe esfriar um pouco para que possamos segurá-la nas mãos para limpá-la. Depois de limpá-los, os colocamos no ralador grande.
Quebre os ovos em uma tigela e misture bem com um garfo e acrescente todos os temperos.
Unte a forma com uma camada grossa de manteiga e coloque as batatas raladas. Derramamos ovos batidos sobre as batatas, cuidando para colocá-los em todos os lugares. Podemos usar uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus por 35-40 minutos, o topo deve dourar.


Batatas camponesas da vovó, com coxinhas de frango no churrasco.

frite as cebolas em 2 colheres de sopa de óleo. (se você quiser mais óleo, pode adicionar o quanto quiser)

frite até a cebola ficar macia.adicione os ovos e misture bem (como omelete)

pronto para jogar

Acrescentei as batatas com azeite.

Coloquei algumas coxas de frango (temperadas com pimenta, páprica, legumes, alecrim) no forno, por cerca de 35-40 minutos muito bem coberto com alumínio.


Batatas assadas com queijo

Descasque a abóbora, rale e ferva em água com sal.


Quando cozido, corte em fatias finas.

Bata bem os ovos e misture com as natas. Combina com o sal.



Em uma assadeira bem untada, coloque uma fileira de batatas, polvilhe um pouco de queijo ralado, depois uma fileira de batatas novamente e polvilhe novamente o queijo.



Repita esta operação até que todas as batatas e todo o queijo sejam adicionados.

Despeje os ovos batidos e misture com as natas por cima, acrescente um pouco de sal e espalhe os pedaços de manteiga em toda a superfície.


Asse por 25-30 minutos.

Sirva quente como um bife guarnecido com picles ou molho tzatziki.

Não economizei no leite de ovelha e coloquei 5 ovos e 8 rodelas de cebolinha.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


  • batatas grandes - 5 peças
  • ovos - 5 peças
  • queijo - 100 gramas
  • tomates - 2 peças
  • salsichas - 250 gramas
  • cebolas verdes - 3 ramos
  • sal, pimenta - a gosto
  • manteiga - 50 gramas.

Batata assada com ovo. Receita passo a passo

  1. As batatas devem ser lavadas, secas e levadas ao forno.
  2. Quando as batatas estiverem prontas, tire-as do forno e deixe esfriar.
  3. Em seguida, fazemos um buraco para pegar um barco com batatas.
  4. O queijo deve ser apressado.
  5. Limpamos as salsichas e cortamos em pequenos cubos. Você pode levar salsichas a gosto. Qualquer salsicha é adequada aqui. Opcionalmente, você pode substituir as salsichas por bacon.
  6. Resfriamos os tomates da mesma forma que as salsichas.
  7. Pique a cebola finamente.
  8. Depois que a batata é descascada do meio, sal, pimenta a gosto.
  9. Unte o interior com manteiga.
  10. Polvilhe com o queijo, espalhe os tomates e as salsichas sobre o queijo. Por cima, quebre o ovo.
  11. Salgue o ovo a gosto, polvilhe com as cebolas.
  12. Leve ao forno até ficar cozido a 180 graus.

Nossa batata cozida com ovo está pronta! Preparei essa receita especialmente para o portal Very Delicious. Boa sorte! E certifique-se de tentar fritar a batata perfeita e cozinhar a batata cozida.


Asse a receita de batatas fritas raladas

Receita Rösti para batatas fritas. Uma espécie de bacon de jejum feito de batata crua, sem ovos nem queijo. Os americanos os chamam de batatas fritas. Almôndegas planas de batatas raladas. Uma receita suíça simples e saborosa.

O que são rösti e como é preparado? Eles também podem ser uma guarnição saborosa com carnes assadas, mas também com comida de espinafre com ovos de malha.

Essas batatas fritas são originárias da região de Berna (Suíça). É um alimento simples, despretensioso, tipicamente alpino. Alguns consideram que é o caminho nacional da Suíça. Nesse ínterim, esses rösti tornaram-se conhecidos internacionalmente, sendo servidos em restaurantes ao redor do mundo. Na América, eles são chamados de hash browns e são feitos em forma triangular ou pequenos discos.

A receita básica é feita apenas com batata crua ralada em um ralador grande e frita em uma panela com um pouco de óleo quente. Claro que existem variações sobre o tema, o rösti pode ser enobrecido com vários queijos ralados, pedaços de presunto ou até ovos batidos. Algumas receitas prevêem o uso de batatas cozidas com casca, como no bacon da Bucovina.

E os temperos podem variar: de sal simples a páprica defumada, cominho, ervas, cebola ou alho, etc. O Rösti pode ser frito em frigideiras grandes (18-30 cm) e em frigideiras individuais (10-12 cm). Eles parecem muito bons e tão pequenos. Eles também podem ser colocados em uma panela na forma de um grande disco (como uma panqueca) ou em pequenas pilhas & # 8211 resultando em mini rösti, semelhante a batatas fritas.

Batatas assadas devem ser fritas ou saladas (não farinhentas) para não absorver muito óleo da frigideira. Essas batatas podem ser encontradas nos supermercados, já classificadas de acordo com o seu tipo.

Minha mãe costumava fazer uma versão de farinha de rösti no & # 821780: ela colocava 2-3 ovos batidos com sal, pimenta e 1-2 dentes de alho sobre as batatas fritas. Eles saíram muito bons! Como uma tortilha cortada em rodelas após a fritura.

Se você comê-los simples, eles são uma espécie de postagem. Quem não jejua pode misturar óleo vegetal com um pouco de banha ou até manteiga. Isso dará um sabor extra ao prato.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4 porções de rösti (enfeite) ou 2 porções como um tipo independente.