Receitas tradicionais

Alder e Birch no Orleans Hotel and Casino Las Vegas ensinam aos clientes os 'ABCD's' do jantar

Alder e Birch no Orleans Hotel and Casino Las Vegas ensinam aos clientes os 'ABCD's' do jantar

Com US $ 30 milhões em reformas ocorrendo em etapas, ficamos felizes em ver que Orleans agora está atraindo moradores e turistas para experimentar um jantar que está no mesmo nível de alguns dos melhores hotéis da Strip.

Amieiro e bétula agora oferece coquetéis e jantares (daí, ABCD) no restaurante carro-chefe muito elegante e sofisticado que já abrigou o antigo local da Canal Street. Com seus acentos modernos, lareira de dupla face e assentos aconchegantes em tons de marrom e bege, os visitantes ficarão agradavelmente surpresos com as melhorias feitas.

No cardápio estão os tradicionais bifes e frutos do mar que todos podem saborear. Bifes maturados nobres e caseiros são oferecidos junto com uma variedade de molhos, incluindo o clássico Bearnaise, rabanete cremoso, Cabernet de mostarda e um demi-glace de vinho tinto. Se você quiser um bife sem molho, experimente uma cobertura de cogumelos grelhados, queijo Bleu e medula salteada, ou mesmo um ovo frito. o Wagyu coulette lombo, um bife seco da casa maturado, é uma excelente escolha que pode ser regado com um molho de pimenta de Madagascar.

Uma variedade de pratos de frutos do mar são oferecidos, incluindo grelhados salmão selvagem do Pacífico, pan seared vieiras de mergulhadore o robalo assado no forno com purê de limão e espinafre com crosta de ervas. Este robalo é elogiado como um dos seus pratos de assinatura e é realmente uma delícia. Outras opções que não devem ser negligenciadas incluem o Costeleta de cordeiro do Colorado com uma adição picante de Gelatina de Menta Serrano e o corte duplo Costeleta de porco Kurobuta com maçã frita na frigideira.

O programa de coquetéis é inovador e clássico. O bordo Alder & Birch Manhattan, vem com uísque coroa royal maple, xarope de bordo, bitters de angostura, vermute doce e uma tira de bacon cristalizado. Este coquetel é uma versão doce e fumegante do clássico Manhattan com infusão de bacon. A Bourbon Street homenageia sua herança NOLA com Four Roses Bourbon, chocolate Bitters, limão fresco e uma pitada de espuma de ovo. Uma seleção bem elaborada de vinhos e cervejas também está disponível.

O Orleans Hotel and Casino está animando sua vibração de restaurante de forma saborosa com sua abordagem da culinária clássica americana. Com um toque criativo em tudo, desde a comida à decoração, Alder & Birch redefiniu com sucesso sua influência na cena gastronômica de Las Vegas. O Orleans Hotel and Casino é agora um lugar muito atraente e acessível para ficar, jogar e jantar em Las Vegas.

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