Receitas tradicionais

Comida lentilha

Comida lentilha

Deixe as lentilhas de molho por 3-4 horas. Ferva com uma ponta de faca com bicarbonato de sódio e algumas sementes de cominho (para evitar inchaço). Após ferver, escorra a água.


Em uma tigela, frite a cebola picadinha, o pimentão e a cenoura em cubos no óleo. Depois de endurecidas, acrescente-as sobre as lentilhas.

Coloque o caldo e outro copo de água e leve para ferver - mais dois. Tempere com sal, pimenta, tomilho, endro ou salsa, manjericão.

É servido como tal com azedo ou como guarnição para vários outros alimentos


Mergulhe as lentilhas em água fria à noite e, no dia seguinte, enxágue-as com água fria. Coloque para ferver em água (para ultrapassar o seu nível em 3-4 cm), juntamente com uma cebola cortada em quartos. Quando for fervido, deve haver apenas água suficiente para contê-lo. Esfregue a farinha com 2 colheres de sopa de água fria e misture com as lentilhas, deixando ferver por alguns minutos, para ligar o molho. Retire a panela do fogo, salgue e acidifique os alimentos a gosto com suco de limão ou vinagre. Bata as natas com uma colher de água fria e misture com a comida quente e a salsinha picada.

No óleo ligeiramente aquecido, coloque uma colher de chá de páprica doce para misturar. Em seguida, sobremesa sobre os alimentos, sem mexer, para uma aparência mais agradável.

Pode servir quente, como tal, ou com carnes fumadas cozidas ou fritas, com costelas, enchidos, bife de porco ou de vitela.

E agora, no final, tenho uma recomendação para você, como comendo lentilhas para ser mais especial, nomeadamente: dar-lhe um sabor extra adicionando um pouco de vinho, sumo de tomate e uma folha de louro. Você vai gostar, vai ver!


Ingredientes da lentilha:

  • 400 gramas de lentilhas (usei lentilhas verdes orgânicas, mas não importa qual seja usada)
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho (grande)
  • 2 cenouras
  • 1 talo de aipo (talo de aipo)
  • 1 tomate grande
  • 2 colheres de sopa de caldo de tomate concentrado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3-4 folhas de louro e pimenta
  • salsa verde picada
  • opcional: linguiças defumadas ou frescas, cerca de 2-3 porções
  • opcional: 250 ml. de canja de galinha

Preparação de comida de lentilha:

As lentilhas são bem lavadas com água fria, escorridas e fervidas numa panela com água e sal à qual se juntou 1 cebola cortada em quartos e 1 folha de louro. Espuma e ferva em fogo médio até ficar macio (pode levar de 25 minutos a 40 minutos, dependendo da variedade de lentilhas usadas). Escorra em uma peneira as lentilhas da água em que ferveu, retire a cebola e o louro e enxágue (na peneira) com água fria.

Enquanto as lentilhas fervem, limpe, lave e pique a cebola, a cenoura e o aipo, amasse os 2 dentes de alho e escalde, descasque e pique o tomate.

1. Em uma panela ou frigideira grande e funda, aqueça o azeite e frite as linguiças até dourar (foto 1) e reserve em um prato. Usei minhas linguiças de frango (clique no link da receita), se quiser um prato de lentilha em jejum, pule e pule direto para o passo 2.

2. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo à gordura restante da panela, junto com o alho amassado (foto 2). Frite os legumes, mexendo sempre, até que as cebolas estejam macias.

3. Adicione as lentilhas, misture e cozinhe por 3-4 minutos (figura 3).

4. Adicione as salsichas de volta à panela (se usada) e despeje a canja de galinha e água quente suficiente para cobrir as lentilhas por cerca de 1-2 cm. Se você estiver jejuando, pode desistir da sopa e simplesmente usar água. Adicione 1 colher de chá de sal, o restante das folhas de louro e pimenta moída na hora a gosto (foto 4). Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo médio a baixo.

5. Por fim, adicione o tomate picado e o caldo (foto 5). Ferva a comida por mais 2-3 minutos, tampe e espere alguns minutos até que o líquido seja completamente absorvido (as lentilhas incharão e a comida irá cair sozinha).

Combine o sabor com sal e pimenta, polvilhe com salsa verde picada e o alimento está pronto.


3 receitas com lentilhas para toda a família

Prepare-se para cozinhar todos os tipos de pratos de lentilhas! Eles são muito versáteis e seu valor nutricional faz com que valha a pena incorporá-los na dieta de sua família. Eles também são muito baratos!

Você pode combinar lentilhas com carne e vegetais, pode usá-lo para preparar um guisado saboroso ou pode optar por uma salada saudável. As opções são ilimitadas e dependem apenas da sua imaginação. Aqui estão algumas idéias!

1. Sopa de lentilha e leite de coco

Esta é provavelmente uma das receitas de lentilhas mais exóticas que já descobri. A adição de leite de coco confere a esta sopa uma cremosidade única. Experimente também!

Ingredientes

  • 2 cebolas médias
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 20 g de gengibre raspado
  • 400 ml de leite de coco
  • 300 ml de sopa de vegetais
  • 1/2 quilo de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de iogurte grego
  • O suco de um limão
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Menta (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto)

Método de preparação

  1. Primeiro, prepare a sopa de legumes e reserve.
  2. Então, pique a cebola finamente e guarde para mais tarde.
  3. Lave bem os tomates, limpe-os e corte-os em cubinhos. Coloque-os de lado.
  4. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela.
  5. Junte a cebola picada e os dois dentes de alho amassados. Mexa algumas vezes.
  6. Em seguida, adicione o gengibre ralado e misture.
  7. Depois de um minuto, adicione o tomate picado, a sopa de legumes, o leite de coco e as lentilhas.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
  10. Em seguida, adicione o iogurte grego e a hortelã picada.
  11. Por fim, adicione o suco de limão e, se desejar, decore a sopa com algumas folhas de hortelã.

2. Receitas de lentilha: berinjela recheada

As berinjelas são feitas principalmente de água, por isso são consumidas nas dietas. Combine-os com lentilhas para criar um prato delicioso, ideal para levar para o escritório.

Ingredientes

  • 150 g de lentilhas fervidas
  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 cenoura média
  • 100 ml de sopa de vegetais
  • Molho de tomate (o quanto você precisar)
  • Noz-moscada, cominho e açafrão (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto)
  • parmesão

Método de preparação

  1. Primeiro, corte a berinjela ao meio e faça pequenos cortes na polpa em forma de grade.
  2. Em seguida, coloque as metades da berinjela em uma assadeira, tempere a gosto e leve ao forno a 200 ° C (cerca de 400 ° F) até ficar bem cozida (cerca de 30 minutos).
  3. Enquanto as berinjelas estão cozinhando, corte os legumes em cubinhos e refogue até ficarem completamente macios.
  4. Em seguida, adicione o tomate esmagado e as especiarias. Cozinhe por alguns minutos e adicione as lentilhas. Deixe cozinhar até o molho engrossar.
  5. Quando estiver pronto, retire a berinjela do forno. Retire a polpa da berinjela e coloque sobre as lentilhas. Mexa um pouco e, após alguns minutos, acrescente a sopa. Ferva tudo.
  6. Em seguida, prove as lentilhas e adicione sal e pimenta se necessário.
  7. Finalmente, recheie as metades da berinjela com lentilhas e vegetais, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima e leve ao forno por alguns minutos, até o queijo derreter um pouco. Está pronto!

3. Receitas com lentilhas: salada

Esta salada é uma das melhores receitas de lentilhas que pode ser levada num piquenique ou na praia, assim como no escritório. É um prato completo, saboroso e muito nutritivo. Você quer experimentar agora?

Ingredientes

  • 200 g de lentilhas fervidas
  • 1/2 pimenta verde
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 cebolinha
  • 1 vermelho
  • Folhas de manjericão (a gosto)
  • Azeite virgem extra (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

  1. Primeiro, lave bem os pimentões, retire as sementes e corte-as em pequenos cubos.
  2. Então, pique a cebolinha e corte os tomates em cubos.
  3. Coloque as lentilhas cozidas em uma tigela e acrescente os vegetais.
  4. Tempere a gosto e polvilhe com azeite de oliva extra virgem.
  5. Enfeite com folhas de manjericão e saboreie uma salada de lentilhas!

Observação:Você também pode adicionar atum, palitos de caranguejo, cenoura, brócolis, azeitonas e tudo o que quiser!

Quer adicionar legumes às suas refeições semanais? Como você pode ver, as receitas com lentilhas podem ser extremamente variadas, então você nunca vai se cansar delas. Alterne receitas e desfrute dos benefícios das leguminosas!


Mergulhe as lentilhas em água fria à noite e, no dia seguinte, enxágue-as com água fria. Coloque para ferver em água (para ultrapassar o seu nível em 3-4 cm), juntamente com uma cebola cortada em quartos. Quando for fervido, deve haver apenas água suficiente para contê-lo. Esfregue a farinha com 2 colheres de sopa de água fria e misture com as lentilhas, deixando ferver por alguns minutos, para ligar o molho. Retire a panela do fogo, salgue e acidifique os alimentos a gosto com suco de limão ou vinagre. Bata as natas com uma colher de água fria e misture com a comida quente e a salsinha picada.

No óleo levemente aquecido, coloque uma colher de chá de páprica doce para misturar. Em seguida, sobremesa sobre os alimentos, sem mexer, para uma aparência mais agradável.

Pode servir quente, como tal, ou com carnes fumadas cozidas ou fritas, com costelas, enchidos, bife de porco ou de vitela.

E agora, no final, tenho uma recomendação para vocês, tipo comendo lentilhas para ser mais especial, nomeadamente: dar-lhe um sabor extra adicionando um pouco de vinho, sumo de tomate e uma folha de louro. Você vai gostar, vai ver!


Palavras pesquisadas "comida de lentilha"

Sopa de creme de lentilha As lentilhas são limpas e lavadas. Em uma frigideira antiaderente, frite a cebola em 3 colheres de sopa de azeite.

Deixe as lentilhas de molho por 3-4 horas.Ferva com uma ponta de faca com bicarbonato de sódio e algumas sementes de cominho.

Coloque o feijão amarelo na frigideira (usei o Wok) com um copo de água e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Adicione as lentilhas, alho

Preparação da guarnição: Em uma panela coloque 1 colher de sopa de azeite, cebola picadinha e alho e bagas Şehriye.

Unte a forma com o Sabor da Manteiga da Koliba e leve ao fogo, juntando as lentilhas com o louro, a pimenta-do-reino e o sal. isto

As lentilhas são colocadas em uma tigela com água e sal à noite e deixadas para inchar durante a noite. No dia seguinte, as lentilhas são fervidas

Numa panela, coloque água para ferver, salpique uma pitada de sal e, quando ferver, acrescente as lentilhas.

Ferva as lentilhas e junte a margarina, a cebola picadinha, a farinha dissolvida num pouco de água fria e o resto dos ingredientes. Todos são

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Comida lentilha - Receitas

Adoro comidas simples, que são feitas de imediato, são muito saborosas e também contêm coisas boas para o meu corpo. A pimenta malagueta é a estrela da noite quando chego tarde em casa, mas desta vez quis fazer uma mudança e optei pelas lentilhas verdes. As lentilhas são perfeitas para pessoas impacientes & # 8211 não precisam ficar de molho durante a noite, ferver em 20-30 minutos e levar no máximo 15-20 minutos para que qualquer prato fique completo ou salada, sopa ou pratos, dhals e comida indiana caril.

Além disso, as lentilhas têm muito poucas calorias, são cheias de proteínas saudáveis ​​(a terceira no mundo vegetal), fibras de queima lenta e carboidratos & # 8211 recursos valiosos para os futuros vegetarianos, porque dão a sensação de saciedade. Além disso, o consumo de lentilhas aumenta o nível de energia, devido ao teor de ferro, que transporta oxigênio para as células e estimula o metabolismo. Sempre tenho um saco de lentilhas verdes ou vermelhas na cozinha, por isso, se ficar sem ideias ou sem tempo, tenho sempre o ingrediente mágico para uma refeição rápida e muito saudável. E quando você pensa que eu comi lentilhas pela primeira vez há dois anos! Então, sobre lentilhas, apenas coisas boas!

Se usei tomate em lata durante todo o inverno (acho que este ano vou tentar fazer meus próprios tomates em lata), é a comida de lentilha que foi a primeira este ano que preparei com tomates do mercado. De uma longa linha!

Ingredientes para comer lentilhas

250 g de lentilhas verdes (se achar demais, pode guardar algumas lentilhas fervidas na geladeira, e usar no dia seguinte, numa deliciosa salada)

3 tomates frescos bem cozidos

meia cebola branca picada

suco de meio limão

ervas frescas & # 8211 usei manjericão e orégano

sal e pimenta moída na hora

Se você quiser um sabor mais intenso, pode começar endurecendo um pouco a cebola, mas preferi uma versão mais leve, então não usei óleo e coloquei a cebola diretamente no molho de tomate. As lentilhas são passadas por um jato de água e fervidas & # 8211 não deixe por mais de 15-20 minutos, porque de qualquer forma vai ferver junto com o molho de tomate. Escorra a água em que as lentilhas foram fervidas e coloque na panela os tomates que passaram pelo ralador, a polpa e o suco, a cebola, o alho amassado, o suco de limão e o sal. Misture bem, depois que começar a ferver, tampe e deixe por 15 minutos em fogo baixo, para misturar os sabores e reduzir o molho de tomate. Adicione as ervas, deixe por 2-3 minutos enquanto mistura bem com uma colher de pau, e pronto! Vai bem na caçarola para o trabalho, e servido em casa rapidamente, também faz dieta porque não tem calorias, o que é melhor, uma boa comida!


Como preparar um prato muito saboroso de lentilhas com legumes

Por que é uma boa ideia adicionar lentilhas à sua dieta

Um dos benefícios de adicionar lentilhas à sua dieta semanal é que é rico em fibras. Se faz uma dieta especial ou pretende emagrecer ou manter o peso, este alimento é a solução ideal para si.

Além disso, lentilhas contêm vitaminas B2, B3, B6 e B9. É muito importante mencionar que, embora você sinta o estômago um pouco pesado depois de comer lentilhas, na verdade é muito fácil de digerir.

Ao compor seu cardápio semanal, você deve sempre escolher alimentos que lhe dêem energia e ajudem seu corpo a desempenhar melhor suas funções. As lentilhas são um ótimo exemplo disso. Você ainda está pensando? Pegue um caderno e anote a próxima receita!


Como preparar um prato muito saboroso de lentilhas com legumes

Por que é uma boa ideia adicionar lentilhas à sua dieta

Um dos benefícios de adicionar lentilhas à sua dieta semanal é que é rico em fibras. Se faz uma dieta especial ou pretende emagrecer ou manter o peso, este alimento é a solução ideal para si.

Além disso, lentilhas contêm vitaminas B2, B3, B6 e B9. É muito importante mencionar que, embora você sinta o estômago um pouco pesado depois de comer lentilhas, na verdade é muito fácil de digerir.

Ao compor seu cardápio semanal, você deve sempre escolher alimentos que lhe dêem energia e ajudem seu corpo a desempenhar melhor suas funções. As lentilhas são um ótimo exemplo disso. Você ainda está pensando? Pegue um caderno e anote a próxima receita!


Numa caçarola, aqueça o azeite e cozinhe a cebola picada e o alho fatiado, acrescente um pouco de sal de início, retire a água da cebola e não vai queimar.

Quando a cebola ficar transparente, acrescente a pimenta picada e continue cozinhando por mais dois minutos, até amolecer.

Adicione os tomates pelados e cortados em cubos e deixe até que o suco de tomate diminua.

Adicione as lentilhas, 750 ml de água, sal e pimenta a gosto, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam cozidas.

*Se quiser ferver mais rápido, deixe as lentilhas de molho por cerca de duas horas.

*E se o líquido cair muito e as lentilhas não ferverem, acrescente outro copo de água quente.

Quando o prato estiver pronto junte a salsa picada e desligue o lume.Algumas fatias de pão integral com gergelim combinam perfeitamente com este delicioso prato.

Bom trabalho e bom apetite!

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3 receitas com lentilhas para toda a família

Prepare-se para cozinhar todos os tipos de pratos de lentilhas! Eles são muito versáteis e seu valor nutricional faz com que valha a pena incorporá-los na dieta de sua família. Eles também são muito baratos!

Você pode combinar lentilhas com carne e vegetais, pode usá-lo para preparar um guisado saboroso ou pode optar por uma salada saudável. As opções são ilimitadas e dependem apenas da sua imaginação. Aqui estão algumas idéias!

1. Sopa de lentilha e leite de coco

Esta é provavelmente uma das receitas de lentilhas mais exóticas que já descobri. A adição de leite de coco confere a esta sopa uma cremosidade única. Experimente também!

Ingredientes

  • 2 cebolas médias
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 20 g de gengibre raspado
  • 400 ml de leite de coco
  • 300 ml de sopa de vegetais
  • 1/2 quilo de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de iogurte grego
  • O suco de um limão
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Menta (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto)

Método de preparação

  1. Primeiro, prepare a sopa de legumes e reserve.
  2. Então, pique a cebola finamente e guarde para mais tarde.
  3. Lave bem os tomates, limpe-os e corte-os em cubinhos. Coloque-os de lado.
  4. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela.
  5. Junte a cebola picada e os dois dentes de alho amassados. Mexa algumas vezes.
  6. Em seguida, adicione o gengibre ralado e misture.
  7. Depois de um minuto, adicione o tomate picado, a sopa de legumes, o leite de coco e as lentilhas.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
  10. Em seguida, adicione o iogurte grego e a hortelã picada.
  11. Por fim, adicione o suco de limão e, se desejar, decore a sopa com algumas folhas de hortelã.

2. Receitas de lentilha: berinjela recheada

As berinjelas são feitas principalmente de água, por isso são consumidas nas dietas. Combine-os com lentilhas para criar um prato delicioso, ideal para levar para o escritório.

Ingredientes

  • 150 g de lentilhas fervidas
  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 cenoura média
  • 100 ml de sopa de vegetais
  • Molho de tomate (o quanto você precisar)
  • Noz-moscada, cominho e açafrão (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto)
  • parmesão

Método de preparação

  1. Primeiro, corte a berinjela ao meio e faça pequenos cortes na polpa em forma de grade.
  2. Em seguida, coloque as metades da berinjela em uma assadeira, tempere a gosto e leve ao forno a 200 ° C (cerca de 400 ° F) até ficar bem cozida (cerca de 30 minutos).
  3. Enquanto as berinjelas estão cozinhando, corte os vegetais em cubinhos e refogue até ficarem completamente macios.
  4. Em seguida, adicione o tomate esmagado e as especiarias. Cozinhe por alguns minutos e adicione as lentilhas. Deixe cozinhar até o molho engrossar.
  5. Quando estiver pronto, retire a berinjela do forno. Retire a polpa da berinjela e coloque sobre as lentilhas. Mexa um pouco e, após alguns minutos, acrescente a sopa. Ferva tudo.
  6. Em seguida, prove as lentilhas e adicione sal e pimenta se necessário.
  7. Finalmente, recheie as metades da berinjela com lentilhas e vegetais, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima e leve ao forno alguns minutos, até o queijo derreter um pouco. Está pronto!

3. Receitas com lentilhas: salada

Esta salada é uma das melhores receitas de lentilhas que pode ser levada num piquenique ou na praia, assim como no escritório. É um prato completo, saboroso e muito nutritivo. Você quer experimentar agora?

Ingredientes

  • 200 g de lentilhas fervidas
  • 1/2 pimenta verde
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 cebolinha
  • 1 vermelho
  • Folhas de manjericão (a gosto)
  • Azeite virgem extra (a gosto)
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação

  1. Primeiro, lave bem os pimentões, retire as sementes e corte-as em pequenos cubos.
  2. Então, pique a cebolinha e corte os tomates em cubos.
  3. Coloque as lentilhas cozidas em uma tigela e acrescente os vegetais.
  4. Tempere a gosto e polvilhe com azeite de oliva extra virgem.
  5. Enfeite com folhas de manjericão e saboreie uma salada de lentilhas!

Observação:Você também pode adicionar atum, palitos de caranguejo, cenoura, brócolis, azeitonas e tudo o que quiser!

Quer adicionar legumes às suas refeições semanais? Como você pode ver, as receitas com lentilhas podem ser extremamente variadas, então você nunca vai se cansar delas. Alterne receitas e desfrute dos benefícios das leguminosas!