Receitas tradicionais

Nozes verdes em conserva

Nozes verdes em conserva

Admito que a primeira vez que ouvi falar de nozes verdes em conserva, pareci um pouco estranho e pensei: "E essa vadia?" Achei que tal coisa nunca fosse ouvida em nossas partes, embora transbordássemos de nozes verdes, que usamos principalmente em compotas. Mas sabendo que eles são tão apreciados em pratos doces, a ideia de conservar parecia no mínimo bizarra para mim.
E ainda, depois de prepará-los (meio com metade do coração), tive a paciência de ficar bem encharcado ... Abri os potes com as mãos trêmulas, com alguma emoção e curiosidade: sim, são muito saborosos e vou preparar mais e no próximo ano ... e no próximo ano ... e assim por diante. a partir de agora não vão faltar na minha despensa. Porém, tenha cuidado: estes não são picles, mas especiarias; 1 noz em conserva cortada em fatias finas chega a 2 porções!
Você pode se surpreender, como eu fiquei, ao ouvir que as nozes verdes não são de forma alguma uma nova "invenção" ... e de forma alguma uma novidade, já que são usadas pelos antigos persas (!), E a primeira evidência de seu uso na cozinha data de ... 8.000 anos atrás (no Irã), e até mesmo a cozinha da velha Inglaterra está em dia com algo assim (parece que o próprio Charles Dickens os nomeou nos "Documentos do Pickwick Club "). Infelizmente, porém, o interesse foi perdido com o passar do tempo, e as nozes verdes em conserva caíram no esquecimento.


Nozes verdes

A dor é um fardo! Nem é preciso dizer, mas não devemos minimizar as consequências de qualquer dor, crônica ou aguda. Os tratamentos mais comumente usados ​​na cultura ocidental são pílulas e antibióticos. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência de retorno aos remédios tradicionais, remédios naturais e práticas de medicina alternativa específicas da cultura oriental oriental.

Dado que não existe (ainda) uma prática médica ideal, 100% segura e universalmente válida, muito provavelmente, a verdade está no meio das duas culturas. Um desses produtos que apareceu há relativamente pouco tempo no mercado, mas tem sido usado por milhares de anos, é o creme de óleo CBD.

Para começar, o que é CBD?

Se o termo "CBD" é estranho para você, é útil saber que se trata de uma abreviatura de canabidiol, um extrato natural da planta de cannabis. E não, essa substância não tem efeito alucinógeno, porque não contém THC (tetrahidrocanabinol), a substância que coloca o uso de cannabis fora da lei. Portanto, na Romênia, qualquer produto que contenha canabidiol é perfeitamente legal.

Para que é usado o creme CBD?

Quando você aplica cremes ou pomadas na pele, eles podem ter benefícios tanto para a superfície da pele quanto para as camadas sob a derme. A maioria dos cremes de óleo CBD funciona em ambos os níveis. O corpo humano possui um sistema endocanabinóide que normaliza o apetite, o humor, a dor e o prazer.

As substâncias canabinoides, como o CBD, ativam o sistema endocanabinoide por meio de receptores da pele, tecido muscular e terminações nervosas. Isso explica por que a maioria dos cremes CBD é usada para aliviar a dor crônica, inflamação e coceira.

Como usar o creme de canabidiol?

Normalmente, o uso de tais cremes com óleo CBD é extremamente simples. Para o tratamento local, é necessário identificar a origem da dor ou desconforto e apenas aplicar o creme. O processo é semelhante ao uso de um hidratante.

Dependendo da quantidade de óleo CBD na composição do creme, você poderá obter efeitos mais rápidos ou mais lentos. É aconselhável começar a usar este tipo de creme com uma concentração mais baixa e, com o tempo, pode aumentar a percentagem de canabidiol. Atenção! Se você tiver problemas alérgicos, leia a lista de ingredientes com atenção e consulte o seu médico antes de usar o creme.

Os benefícios do creme CBD

Os principais efeitos do uso de produtos que são aplicados diretamente na pele e que contêm canabidiol são reduzir a sensação de dor, reduzir a inflamação e melhorar a saúde da pele. Por exemplo, duas condições comuns nas quais o uso de um creme CBD é recomendado são artrite e psoríase. Além disso, embora a aplicação do creme seja local, os efeitos são sentidos em todo o corpo. Você vai se sentir mais relaxado, mais calmo e menos estressado!

As vantagens de usar um creme à base de óleo de CBD são inúmeras e rapidamente perceptíveis. Para ter certeza da qualidade do produto de sua escolha, consulte a variada oferta da CBDLife. Escolha o produto que melhor se adapta às suas necessidades. Livre-se da dor e do desconforto de forma simples e natural. Não hesite, experimente!

Se as bananas que você tem estão maduras o suficiente para comer, mas não boas o suficiente para cozinhar, você pode assá-las rapidamente no forno pré-aquecido por 30 minutos.


Café da manhã quente para manhãs frias

O momento da manhã é muito importante para começar um excelente dia. Temos o controle para personalizá-lo como quisermos e adicionar um delicioso café da manhã para mimar o nosso paladar.

Meu café da manhã preferido, especialmente na estação fria, é a aveia.

Uma das grandes vantagens é que você pode adaptá-lo ao seu gosto pessoal, utilizando suas frutas, sementes, nozes e sabores preferidos.

Esta é a minha opção favorita ao preparar o café da manhã para 2 pessoas:

& # 8211 170 g de flocos de aveia inteiros

& # 8211 1 colher de chá de alfarroba em pó

Coloquei a farinha de aveia em uma frigideira wok e acrescentei água suficiente para cobri-la. Depois que incharam (em poucos minutos), acrescentei um pouco de óleo de coco, salpiquei um pouco de sal e misturei.

Coloquei o mingau em tigelas e polvilhei em pó de alfarroba, sementes de chia, noz-pecã (partida em pedaços), banana (fatiada) e canela.

É consumido aos poucos, para aproveitá-lo adequadamente.

Por que comer carboidratos no café da manhã?

Ultimamente, os carboidratos têm tido uma péssima reputação, especialmente após o advento das dietas South Beach, Atkins e Paleo, sem falar na obsessão. sem glúten. Evitar cereais tornou-se cada vez mais popular nos últimos tempos.

No entanto, as refeições sem cereais nem sempre são as mais saudáveis. Contanto que consumamos carboidratos de qualidade e na hora certa do dia - especialmente no café da manhã - eles podem ser uma fonte de energia para o resto do dia.

Quando fazemos refeições sem carboidratos, a necessidade de açúcar aumenta e seria um grande erro eliminar os carboidratos, mas consumir açúcar e doces.

Quando comemos carboidratos, eles são convertidos em glicose, que é essencial para fornecer energia a qualquer célula do corpo, e frutose, que nos dá energia de curta duração (e que pode ser armazenada como gordura). Quando você ouve o termo carboidrato simples ou complexo, ele se refere ao tempo que o corpo precisa para transformar o carboidrato nesses elementos. Os carboidratos complexos, como grãos inteiros, vegetais, nozes - são uma opção melhor. Eles são ricos em fibras e giram lentamente para fornecer energia de longa duração.

Por outro lado, os carboidratos simples são encontrados no pão branco, arroz branco, doces e bebidas comerciais. O consumo de carboidratos simples dá ao corpo um excesso de energia seguido de um colapso, que não só nos esgota, mas também não nos dá a sensação de saciedade por um longo período de tempo.

Por causa disso, a ingestão de carboidratos está associada ao ganho de peso.

Se você quer ter mais energia, consumir carboidratos complexos é uma idéia muito boa, especialmente pela manhã.


Fervi até as nozes amolecerem e a calda engrossar. Colocamos uma gota no prato e se não esticar está pronto.
Colocamos em potes esterilizados, viramos com a tampa para baixo e deixamos esfriar, das quantidades fornecidas saem 3 potes de 150 g. Divirta-se!

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Veja como usar limões em conserva - uma receita única

Também conhecido como limões enlatados, este prato azedo é uma especialidade encontrada principalmente na culinária do Norte da África, Sul da Ásia e mediterrânea. Limões em conserva são um ingrediente tradicional nos ensopados marroquinos.

Limões em conserva oferecem um sabor mais rico do que frutas cruas. Eles são finos, ricos e igualmente doces e salgados. Quando em conserva, podem ser comidos inteiros, com casca.

A ORIGEM DOS LIMÕES PICADOS

Como muitas outras técnicas culinárias antigas, a decapagem tem suas raízes há milhares de anos. Na falta de eletricidade, as pessoas recorrem a essa técnica para conservar os alimentos por mais tempo. O método era versátil, podendo ser usado tanto com frutas quanto com vegetais.

O processo envolve a fermentação de frutas ou vegetais em um líquido ácido chamado salmoura. Isso estimula o desenvolvimento de bactérias que convertem açúcares naturais em ácido láctico. Assim, as bactérias que danificam os alimentos - e se alimentam de açúcar - não sobrevivem, e os alimentos crus podem durar mais tempo sem se deteriorar. É ciência pura.

Na década de 1850, a decapagem tornou-se muito mais fácil com o advento dos potes lacrados. A resistência de borracha ao redor da tampa impede a entrada de ar, sendo perfeita para pickles. Hoje em dia, nenhuma dona de casa pode deixar de ter em casa alguns potes com a tampa bem fechada.

Limões estão morrendo há milhares de anos. Um alimento de referência na culinária marroquina, o limão em conserva costuma ser combinado com canela, cominho, gengibre e açafrão. Essas especiarias intensas também podem ser adicionadas à salmoura. Limões são usados ​​especialmente em ensopados. Eles são usados ​​da mesma forma que o suco de limão é usado na culinária ocidental. Os povos antigos, os gregos, os chineses, os russos e os indianos, também usavam limões em conserva em vários pratos, desde doces refinados a acompanhamentos. Certamente, a versatilidade dos limões em conserva não conhece limites.

COMO MORRER LIMÕES

Limões em conserva também podem ser encontrados em lojas orientais ou muçulmanas. Mas eles podem ser facilmente feitos em casa. Limões frescos são encontrados ao longo do ano, mas os em conserva intensificam o sabor dos alimentos. Para decapagem, você pode usar limões da variedade Meyer, que são um pouco mais doces, ou Eureka. É bom usar limões orgânicos, pois a casca será consumida.

O processo de decapagem é simples. Tome 5-7 limões frescos, suco de 3-4 limões, sal e água fervida. Um frasco esterilizado de 400-500 ml e uma faca também são necessários. Para esterilização, coloque o frasco em uma panela ao fogo e cubra com água. Deixe a água ferver por cerca de 15-20 minutos. Retire o frasco da frigideira com uma pinça de cozinha e deixe esfriar. As tampas também são esterilizadas em água perto do ponto de ebulição por 10 minutos. A água não deve estar fervendo, mas apenas quente, para não derreter a borracha da tampa. O frasco e a tampa resfriados e secos proporcionarão um ambiente adequado e não contaminado para bactérias de ácido láctico.

Limpe as pontas dos limões. Corte cada limão em quartos, mas não completamente, mas a uma distância de cerca de 1,2 cm de uma das pontas. Essa extremidade deve permanecer intacta, para que as fatias cortadas não saiam. Polvilhe sal generosamente sobre os pedaços cortados e continue a cortar o resto do limão.

Polvilhe sal generosamente no fundo do frasco e coloque os limões bem prensados ​​um ao lado do outro. Pressione os limões na jarra para deixar o suco. Adicione sal, água e suco de limão espremido até que os limões estejam bem cobertos com o líquido. Os limões usados ​​para o suco não são jogados fora, mas cortados em pedaços e colocados em cima da jarra. Deixe em temperatura ambiente em um local escuro e fresco por 3-4 semanas, até que os ácidos façam seu trabalho. De vez em quando, agite o frasco para homogeneizar a salmoura.

Limões em conserva podem ser armazenados por até um ano na geladeira, depois de prontos para consumo. Como são usados ​​na alimentação, cada frasco pode ser enchido com outras cascas de limão. É uma excelente forma de aproveitar ao máximo um limão. Quanto mais tempo permanecerem na jarra, mais forte será seu aroma. Os limões são retirados da jarra com um objeto de madeira. Se aparecer uma camada de mofo branco, não se preocupe - ela é inofensiva e pode ser removida lavando-se.

COMO CONSUMIR

Limões em conserva dão a você a oportunidade de experimentar alguns pratos marroquinos, orientais e asiáticos. No Marrocos, eles são usados ​​em ensopados de frango, cordeiro e vegetais. A polpa é limpa e descartada, e a casca é fatiada e alimentada no início do cozimento. Utilizam-se potes de cerâmica ou barro, que conservam bem o aroma e também servem como decoração.

Limões em conserva têm ampla utilização, além dos tradicionais guisados. Eles podem ser usados ​​em qualquer receita que requeira limões frescos, oferecendo um sabor mais fino. A polpa pode ser utilizada em qualquer tipo de caldeirada, molhos ou sopas. Cascas finamente picadas podem ser adicionadas a saladas, temperos ou homus. Pode ser adicionado ao arroz ou à massa. Frutos do mar também vão muito bem com limões em conserva. Os doces também podem ser temperados com limões em conserva - podem ser polvilhados com iogurte ou sorvete.


Uma receita simples para pequenos tomates verdes em conserva

Toda dona de casa, que prepara mantimentos para o inverno, sempre sonha com uma espécie de refeição inusitada que surpreenda os hóspedes em um jantar tradicional e de renovação, geralmente passada de geração em geração, com receitas testadas & # 238n. 238n vez. Parece que um exemplo de tal preparação seria uma receita de tomates verdes marinados para o inverno.

Por um lado, poucos agora lidam com tomates verdes, alguns até os deixam nos arbustos para congelar para o inverno ou para alimentar os animais, sem suspeitar que muitos tipos de deliciosos podem ser preparados. Por outro lado, mesmo durante o período soviético, os tomates verdes às vezes eram encontrados nas lojas, e os conhecedores perceberam que era difícil encontrar um lanche mais saboroso e salgado no inverno.

É claro que os tomates verdes não podem ser cortados em uma salada como os tomates maduros. Isso pode não apenas ser insípido, mas também perigoso para a saúde, devido ao alto teor de toxina solanina. Mas parece que eles foram criados pela natureza para decapagem e decapagem para o inverno. Como a solanina está em processo de salga ou tratamento térmico, a destruição é feita e os tomates ficam com o sabor de todas as especiarias e condimentos com os quais são conservados .


Licor de nozes verdes, uma bebida que derrete quilos extras

As nozes não devem faltar na dieta alimentar. Uma cura com nozes verdes é benéfica para a saúde do coração, do fígado e do estômago. O licor de nozes verdes reduz a gordura no fígado e ajuda a desintoxicar o corpo.

O licor de nozes verdes é uma preparação indispensável que não deve faltar na despensa. Seus efeitos terapêuticos são famosos, uma vez que as nozes verdes mantêm as doenças cardiovasculares sob controle, aumentam a imunidade de todo o corpo e diminuem os níveis de colesterol.

Nozes na dieta

A casca da noz desempenha um papel muito importante na saúde, combatendo as doenças do estômago. Para se beneficiar de suas propriedades, basta colocar cinco colheres de chá de cascas de nozes verdes picadas em 300 ml de água e deixá-las de molho por 10 horas. Em seguida, coe a mistura e ferva os 300 ml restantes de água por cinco minutos. Portanto, inclua-os em sua dieta!

A casca de noz verde também pode ser usada para remover verrugas. Tudo o que você precisa fazer é esfregar as verrugas com essa casca verde por uma semana. Os especialistas afirmam que esse peeling contém substâncias com efeito anti-infeccioso, como taninos e iodo.

Propriedades terapêuticas

A receita medicinal do licor de nozes verdes ajuda a desintoxicar o corpo, reduzindo a gordura acumulada no fígado. O licor de noz também é útil na proteção do coração, redução do colesterol, combate à anemia, astenia, colite, distúrbios digestivos, infecções intestinais agudas, parasitas intestinais, digestão lenta. O licor de nozes purifica o sangue e limpa o estômago.

Receita - Como preparar

A receita do licor de nozes verdes não é complicada, por isso pode ser preparada por qualquer pessoa. Aqui estão as etapas que você precisa seguir:

Primeiro pique 20-24 nozes verdes. São colocados em uma garrafa de 1 litro, com gargalo largo, e por cima despeja álcool 40 graus, de boa qualidade, cerca de 2 a 3 dedos acima do nível das nozes. Em seguida, é deixado de molho por 15-30 dias, em um local quente, mesmo ao sol. O terceiro passo é coar e, no álcool obtido, adicionar ingredientes como 3 cravos, 3 nozes, meia fava de baunilha (vagem), meia casca de laranja e 300 g de açúcar mascavo. Misture bem e deixe de molho novamente por mais 3-4 dias.

O último passo na preparação do licor de noz verde é filtrá-lo em pequenas garrafas de 50 a 100 ml, mantendo-o fresco e escuro. O licor de noz verde medicinal também pode ser preparado no outono, quando a casca verde sai das nozes. A receita é semelhante, exceto que em vez de nozes verdes, cascas verdes de nozes 15-18 são usadas.

Método de administração

Para desfrutar dos efeitos terapêuticos do licor de nozes verdes, você deve tomar uma ou duas colheres de chá à noite, antes do jantar, por 20 ou 30 dias. A cura purifica o sangue e, além disso, combate os vermes intestinais, limpa a gordura do corpo e o desintoxica. Mas tome cuidado, se você sofre de doenças crônicas ou faz algum tratamento médico, consulte seu médico antes de seguir o tratamento com licor de nozes verdes.


Nozes verdes em conserva - Receitas

Além do miolo de noz ser um alimento delicioso e útil na cozinha para a preparação de sobremesas, possui também algumas qualidades terapêuticas invejáveis. Consumida diariamente, a noz-moscada traz benefícios difíceis de igualar, por isso, se você tiver a oportunidade de ir noz-moscada, não recuse. Coma nozes verdes e muitas doenças não afetarão você.

Todo outono, a medicina natural recomenda uma cura para as nozes, porque essas frutas saborosas são extremamente saudáveis. A cura é indicada como coadjuvante em distúrbios estomacais e intestinais: úlceras, dispepsia, irritação, diarréia, prisão de ventre. Podemos comer amêndoas de nozes por um mês inteiro, se você não exceder 100 gramas por dia. Desta forma, evitaremos o desconforto causado pela longa mastigação dos cordeiros, ou seja, aftas e inflamações na boca. Se eles ainda se assentarem, pegue uma colher de chá de mel e faça-o circular pela boca. Ou você pode enxaguar a boca com decocção de sálvia. As nozes são mastigadas por muito tempo antes de serem engolidas. É consumido fresco ou ligeiramente frito para facilitar a digestão. Nozes que você não come, guarde-as para preparações naturais, úteis no tratamento de várias doenças. Ou ponha para secar, o Natal está chegando e o caroço da noz dará um sabor delicioso aos bolos. Embora ele esteja cheio e saudável, muitos de nós evitamos comer muito caroço de noz porque ele é gordo. Na verdade, tem um valor calórico superior ao da carne, mas as gorduras das nozes são insaturadas, ajudando a baixar o colesterol.

Por que as nozes são tão valiosas? Seu núcleo é uma planta de substâncias benéficas: água (3-5%), gorduras (52,0-77,5%), substâncias proteicas (12-25%) do grupo dos glóbulos (como as do leite e dos ovos), sais minerais (a noz é a fruta mais rica em cobre e zinco), pró-vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2, biotina, colina), vitaminas C, E, F, P. O valor energético do caroço da noz é em média 700 kcal por 100 g. Tem efeito laxante, principalmente frito. Por conter tocoferol (vitamina E), que ajuda a reduzir o colesterol no sangue e tem uma quantidade muito baixa de carboidratos, os grãos de noz são permitidos em diabéticos. Muito ricas em gorduras e proteínas, as nozes superam a carne em valor calórico, tendo uma toxicidade várias vezes menor. Os grãos de noz são um dos alimentos mais nutritivos e vitalizantes conhecidos e um milagre para o corpo durante a estação fria.

Os antioxidantes contidos no núcleo da fruta regulam naturalmente o nível de colesterol no sangue e, implicitamente, a pressão arterial. O consumo regular de nozes frescas fortalece os vasos sanguíneos e previne sua deterioração, especialmente nos idosos. Devido à riqueza em vitamina E, os consumidores de nozes têm um risco mínimo de sofrer um ataque cardíaco. Oito nozes por dia mantêm as artérias flexíveis, o coração saudável e previnem derrames, de acordo com um estudo americano recente. Os especialistas nos aconselham a comer nozes, especialmente após uma refeição rica em gordura, para aliviar seus efeitos negativos no corpo. Os pesquisadores também observaram que o ácido alfa-linoléico nas nozes pode ser benéfico para aqueles com distúrbios do ritmo cardíaco. As gorduras protetoras das nozes eliminam os efeitos das gorduras saturadas na dieta. Estudos também mostraram que as pessoas que comem nozes pelo menos duas vezes por semana têm um risco duas vezes menor de ter um ataque cardíaco súbito do que aquelas que não comem nozes. As nozes também reduzem o risco de doença coronariana em cerca de 30%. Diz-se que se você comer cinco porções de nozes verdes por semana, terá um coração atlético.

Os grãos de noz torrados combatem as infecções do trato urinário, mas ao mesmo tempo podem ser usados ​​para se livrar da tosse. É um excelente vermífugo, eliminando especialmente a tênia. Devido ao seu alto teor de cobre, as nozes são indicadas na dieta de pessoas com anemia. O núcleo de 20 nozes, consumido diariamente, é um tratamento eficaz contra a psoríase ou o eczema alérgico. Até resolve a acne. As nozes contêm vitamina B1, que desempenha um papel essencial no metabolismo dos carboidratos e é absolutamente necessária para o funcionamento normal dos músculos e do sistema nervoso. O consumo de nozes aumenta o limiar de tolerância à dor e dá uma importante contribuição para a manutenção do tônus ​​da musculatura lisa, estando envolvido nos processos de transmissão neuromuscular. O núcleo de quatro nozes torradas resolve a constipação. O mesmo efeito é obtido se as nozes forem mantidas em água por algumas horas antes de serem consumidas. As nozes contêm tanino com efeito adstringente, pelo que também são úteis no tratamento da diarreia.

Devido ao seu alto teor de cobre, as nozes são indicadas na dieta de pessoas com anemia, pessoas com reumatismo e osteoartrite, em condições pré-cancerosas e tuberculose, especialmente tuberculose óssea e também em pacientes com sífilis e gonorreia. Também é um excelente auxiliar no tratamento da escrófula, pois promove a drenagem da linfa e da pele. Graças aos ácidos graxos ômega 3, antioxidantes e fitoesteróis, as nozes são armas formidáveis ​​na luta contra o câncer de mama. Os tumores diminuem e até desaparecem. Um novo estudo mostra que o consumo diário moderado de nozes beneficia os pacientes com diagnóstico de diabetes tipo II, mantendo os limites de insulina sob controle. De acordo com especialistas, uma ingestão diária de 30 gramas de nozes reduz o risco de agravamento da doença em muito mais extensão do que uma dieta hipolipemiante e de baixa caloria. Os homens devem comer nozes com frequência porque essas frutas tratam a infertilidade e a impotência.

Na Idade Média, as nozes eram conhecidas por seu papel curativo nas doenças mentais. Acreditava-se que a forma do feto combinava com a do cérebro, portanto, tem efeito no tratamento da mente. Hoje, a pesquisa moderna tem mostrado que as nozes são um estimulante da memória e são recomendadas para aqueles que fazem um maior esforço intelectual. O alto teor de zinco recomenda grãos de nozes no tratamento de astenia, retardo de crescimento e distúrbios do sistema nervoso. Para os sobrecarregados e enfraquecidos, um punhado de caroço amassado é misturado a uma colher de sopa de mel e, em seguida, beba um copo de suco de frutas frescas. Para aumentar a capacidade de memória e para os períodos de aprendizagem, principalmente durante os exames, podem ser consumidos 10-15 nozes mistas de 4 colheres de sopa de mel polifloral. A mistura é comida à vontade, mastigando bem cada garfada. A pasta obtida a partir do milheto de oito nozes verdes moídas e uma colher de mel polifloral é um preparado energizante com efeitos benéficos no combate à aterosclerose, ao colesterol e ao stress. A terapia deve ser seguida por três a quatro semanas e você se livrará das dores de cabeça e das enxaquecas.

Normalmente, jogamos fora a casca das nozes, sem saber o importante papel que ela desempenha na manutenção da saúde do estômago. A casca de noz contém muita vitamina C (1.050-3.040 mg por 100 g), ácidos orgânicos (málico, cítrico), fosfatos e oxalatos de cálcio. Tem efeitos foliares, tratando infecções intestinais agudas. Em 300 ml de água, adicione cerca de cinco colheres de chá de cascas de nozes verdes picadas, que são deixadas de molho por cerca de 10 horas. Coe e ferva a mistura restante com 300 ml de água por 5 minutos. As duas preparações são combinadas e recomenda-se consumir um litro desta mistura. A casca de noz verde também pode ser usada para remover verrugas. Durante uma semana, as verrugas são esfregadas três vezes ao dia com casca verde. O ensopado externo com casca de noz ajuda a melhorar as condições da pele ou a coloração do cabelo. no caso da caspa, use um pouco de suco de limão. Se você tiver problemas com veias varicosas, a casca de noz verde embebida pode ser um bom remédio para essas veias feias.

Contendo muito iodo, a casca das nozes verdes é a base para o preparo da tintura, boa para a purificação do estômago, do fígado e do sangue. É rico em cálcio, sendo benéfico para o sistema cardíaco e ósseo. As nozes são utilizadas nas artes culinárias para a preparação de dois produtos muito populares: compotas e licor de nozes verdes. Para a geléia, precisamos de 1 kg de açúcar, 400 ml de água, um limão e 120 nozes verdes. O caroço da noz sem pele é colocado em água fria. Junte o açúcar e leve ao fogo até que tudo vire uma pasta. Adicione o limão e despeje em potes. Em cerca de duas horas, você poderá saborear a geléia. Para licor: 20 nozes verdes, 1 litro de álcool, 1,5 litros de água, 400 gramas de açúcar, 2 cravos, 2 pedaços de canela. Corte as nozes em rodelas e coloque-as num jarro de 3-4 litros. Despeje um pouco do álcool e da água, feche a jarra e deixe por dez dias, agitando diariamente. Em seguida, passe uma gaze. Caramelizam-se 50 gramas de açúcar, temperam-se com água e junta-se o restante açúcar, o cravo-da-índia, a canela e leva-se ao lume até à fervura. Coe, deixe esfriar e acrescente à essência de noz, junto com o álcool restante. O licor obtido é colocado em garrafas e consumido após quatro semanas. O licor de nozes verdes é útil na anemia, astenia e colite.

Da noz também usamos as folhas, extremamente úteis na forma de infusão. Usado internamente, a infusão ajuda a combater diarreia, hipertensão, hiperglicemia, alergias, dores no ombro e inflamação. É também um bom desinfetante urinário e anti-séptico gastrointestinal, tem ação antitranspirante. Esta infusão é preparada a partir de uma colher de chá de folhas picadas em 200 ml de água fervente. Beba duas xícaras por dia. A decocção de folha de nogueira é usada externamente como gargarejo para tratar estomatite. Na forma de compressas, trata doenças oculares, psoríase, eczema, furúnculos). Na forma de banhos, auxilia no reumatismo, escrófula, leucorréia, sudorese excessiva nos pés. O unguento de folha de noz é preparado a partir de 15 g de folhas picadas, que são embebidas durante 7 dias em 100 ml de óleo de girassol à temperatura ambiente. Em seguida, a panela com essa mistura é colocada no banho-maria e deixada por 3 horas em fogo baixo. Passe o líquido por gaze ou pano, adicione 15 g de cera de abelha, deixe em banho-maria por mais 30 minutos e depois misture. Pomada é boa para feridas. As folhas verdes colocadas ao redor da casa afugentam as moscas.

O óleo de noz é indicado na dieta alimentar para prevenir a aterosclerose e o crescimento de pelos. Adicionado às saladas, combate a tênia. Ajuda em caso de enurese (perda involuntária e inconsciente de urina). Molhe uma fatia de torrada com uma colher de chá de óleo de noz e consuma todas as noites por 15 dias. O óleo de noz também é usado para esfregar o corpo em crianças com raquitismo, anemia e dermatoses (tem efeito emoliente).

As nozes são mantidas em sala ventilada, no escuro, em espessa camada de 15-20 cm (que nas duas primeiras semanas após a colheita são mexidas diariamente, para evitar bolor) ou em sacos de lona com cerca de 20 kg, protegidos de roedores. A vida útil, em boas condições, é de 1-1,5 anos, após o qual o caroço começa a ficar rançoso. Para restaurar o sabor, no inverno, você pode mergulhar o caroço da noz por 5-6 horas em leite morno ou água fria por 10 dias.

As nozes não são contra-indicadas para quem sofre de hepatite, mas esses pacientes terão que consumir quantidades menores. As nozes não causam distúrbios e dificuldades digestivas se forem corretamente associadas. Em nenhum caso você come nozes em um farto jantar ou almoço, após um farto desjejum. Se combina bine cu cruditati, dar nu se recomanda asociate cu carnea, fainoasele, amidonul, produse de patiserie si dulciuri.

Bucataria englezeasca recomanda nucile murate, dar nu ca muratura, ci pe post de condiment. Pentru murare, se aleg nuci inainte de a li se intari coaja, pe la sfarsitul lunii iunie. Nucile se inteapa de cateva ori, apoi se scufunda in saramura pentru 2-3 saptamani. Apoi, se pun la uscat cateva zile. in final, nucile sunt puse in borcane care se inchid ermetic, iar peste ele se toarna solutia de murare pe baza de otet, miere si diverse condimente.


Compot de Nuci Verzi

Compot de Nuci Verzi

Da, asa este ! Ati citit bine, Compot de Nuci Verzi am pregatit dupa o reteta primita de la o bunicuta tare draguta. Vorbeam in una din zile cu bunicuta despre dulceturi, compoturi si alte cele de facut prin casa si m-a intrebat daca am facut vreodata Compot de Nuci Verzi

Am ramas cu gura cascata si eu la randu-mi ca doara nu stiam decat de dulceata de nuci verzi. Bunicuta a fost tare draguta si mi-a dezvaluit reteta preparata de dansa. A uitat in schimb sa ma atentioneze ca voi avea manutele negre si cum nici mie nu mi-a trecut prin cap asa ceva de mai bine de 10 zile am o manichiura de invidiat …

In linii mari mi-a explicat cum se prepara si eu am pus in aplicare reteta incercand sa va dau cantitati exacte. Vreau sa va spun ca de mare ajutor mi-a fost Oala de fierbere sub presiune din Setul expert Plus de la Pyramis in ultima faza de preparare a Compotului de Nuci Verzi . O sa vedeti pe parcurs de ce ! Incercati Lichiorul de Nuci Verzi , este o delicatese cum nu ati baut niciodata pana acum.

Ingrediente Compot de Nuci Verzi :

1 kg nuci verzi
1 l apa
500 g zahar
6 cuisoare intregi
1 lingurita scortisoara macinata
1 lamaie
1 pereche manusi de cauciuc
1 furculita
salicil, sau praf conservant
1 l apa si 3 linguri de otet

Preparare Compot de Nuci Verzi :

Intai spalam nucile in apa rece dupa care luam manusile de cauciuc si cu ajutorul unei furculite le strapungem pe fiecare in mai multe locuri. Acesta este prima faza ce trebuie sa o parcurgem pentru a obtine acest compot extraordinar de bun. Nucile strapunse le asezam intr-un vas emailat peste care punem apa rece cat sa le acopere. In fiecare zi timp de 10 zile schimbam apa de pe ele.
In a 11-a zi trecem la urmatoarea etapa. Aruncam apa de pe ele,taiem capetele nucilor putin si le punem la fiert intr-un litru de apa in care am pus 3 linguri de otet. Lasam sa fiarba nucile pana devin moi si se patrund usor cu o scobitoare (se fierb circa 40-50 minute).

Mie mi-a fost de mare ajutor Oala de fierbere cu presiune de la Pyramis deoarece din momentul in care a inceput sa fiarba am setat oala la nivelul 2 si am tinut pe foc exact 5 minute. Am oprit focul dupa care am lasat sa se evacueze aburii de la sine pe fiecare treapta si in final am deschis capacul.

Nucile mele erau moi si se patrundeau usor cu scobitoarea. Am terminat si aceasta faza de preparare a compotului, trecem la etapa finala. Nu-i asa ca nu este greu de preparat ? Strecuram nucile, le spalam sub un jet de apa calda si le dam deoparte. Intr-o cratita punem 1 l de apa,500 g zahar, 1 lamaie taiata in doua,6 cuisoare si 1 lingurita generoasa cu scortisoara macinata. Acum adaugam si nucile scurse si spalate. Lasam sa fiarba 15 minute de cand siropul da in clocot. Compot de Nuci Verzi

Nucile fierte in sirop se aseaza in borcane. Deasupra la fiecare punem un varf de cutit de salicil sau praf conservant si turnam deasupra siropul fierbinte. Inchidem borcanele cu capace si le asezam intr-un vas mai mare in care punem 2 prosoape .

Peste prosoape punem borcanele umplute, le acoperim cu alte prosoape si punem apa in cratita cat sa ajunga pana la mijlocul borcanelor. Asezam cratita pe foc si incepem sterilizarea. Lasam la sterilizat timp de 20 minute de cand apa incepe sa fiarba in cratita dupa care oprim focul si lasam borcanele in cratita cu apa fierbinte pana raceste. Se iau borcanele din apa, se sterg si se pun in camara.
Acest compot se mai poate folosi si garnitura la unele fripturi. Aceasta este deja o alta poveste si va voi povesti despre, la momentul oportun.


Rețete infuzii de nuci verzi pe vodca

Tinctură de nuci verzi pe vodca - cel mai frecvent tip de astfel de remediu popular.

Fructe cu coajă și se spală bine, cât mai curând posibil, au tăiat în felii subțiri. Efectua astfel de acțiuni trebuie să fie la o viteză maximă pentru a evita oxidarea. nuci verzi, loc într-un borcan de sticlă, se toarnă peste ele cu vodcă și conectați strâns capacul. Perfuzia trebuie lăsat la temperatura camerei timp de două săptămâni. După o tinctură de timp specificat de nuc trebuie să se toarnă într-un flacon de sticlă. În mod corespunzător băuturi preparate ar trebui să aibă o culoare maro închis și un miros balsamic.

Cunoscut pentru o alta reteta de tinctura de nuci verzi pe vodca. Pentru prepararea unui medicament trebuie să ia un borcan quart, umple-l cu ¾ tocat fructe verzi de nuc, complet le umple cu vodca. Container închide ermetic capacul și a pus pe o lună într-un loc întunecos. După un anumit timp, lichid limpede devine maro închis la culoare, trebuie să fie turnat într-un alt recipient din sticlă și utilizarea ca regia. Aceste nuci pot fi folosite din nou pentru prepararea de tinctura de nuc, pentru a le purta din nou luna trecută.

Date infuzii de perfuzie pe această rețetă - o lună.

Ingrediente:

  • o sticla de vodca - 0, 5 l
  • 5-6 bucăți de fructe verzi de nuc
  • lămâie mică
  • portocală medie
  • stafide mari - un pumn.

instrucțiuni pas de gătit:

Nuci sunt o spălare bună și se taie în felii de 5-8.

Stafide se spală, portocaliu și freca de lamaie pe un burete curat. Cu coaja de citrice, taie 2/3 împreună cu pulpa.

Într-un borcan de sticlă, așezați stafide, fructe citrice și nuci, se toarnă vodca.

Insista luni, o tinctura băutură rece.

O astfel de personalizare se referă la categoria de băuturi alcoolice, care nu sunt destinate tratamentului. Puteți trata această licoare oaspeții ei înșiși sau bea pentru a păstra cald în vreme rea.


Video: Na Conserva #8 - Doce Nárnia (Dezembro 2021).