Receitas tradicionais

Amor sob a ponte

Amor sob a ponte

Ingredientes

  • 2 onças de vodka de pêssego
  • 0,5 onça de suco de limão
  • Xarope simples de 0,5 onça
  • 1 onça de suco de cranberry
  • 1 morango
  • 3 folhas de manjericão
  • Champanhe rosa

Instruções

Adicione todos os ingredientes, exceto as folhas de manjericão e amasse o morango delicadamente com todos os ingredientes.

Adicione gelo e agite até esfriar e coar duas vezes.

Complete com champanhe rosa.

Enfeite com um morango e uma folha de hortelã.


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento por calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, comprei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma grelha a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma grelha a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento por calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, comprei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, comprei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma grelha a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, peguei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalho tudo sobre a carne e deixo descansar algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


Carne de caroço ao estilo de Maryland a partir de uma rodada inferior

No passado, eu fazia pit beef no estilo Maryland ou pit beef no estilo Baltimore em uma churrasqueira a carvão. Funciona muito bem.

No entanto, andando em carnavais ou feiras locais, sempre notei que os grelhados, ou "caroços", são carregados com um corte realmente grande de carne. O corte que eles usam é certamente maior do que o típico arredondamento do olho.

A maioria dos carrinhos de pit beef usa a carne inteira redonda, que tem as partes superior, inferior e inferior. Isso é muita carne!

Como eu estava cozinhando apenas para mim e minha esposa neste fim de semana, comprei uma ronda de fundo de 2,5 kg. Ha! Eu também estava ansioso para usar meu recém-construído Ugly Drum Smoker (UDS), então criei esse método para cozinhar pit beef em um UDS.

Quando eu fazia pit beef antes, eu chamava o olho ao redor e movia-o para o fogo indireto para terminar de cozinhar (ou vice-versa, usando o método de selagem reversa).

Não demora muito para cozinhar a carne bovina (ou rosbife) até a temperatura média rara de 135 graus, então grelhar é realmente o método preferido. Pit beef não é fumado.

Não há anel de fumaça e não é cozido da maneira típica baixa e lenta. Para usar meu novo UDS, tive de "colocá-lo em marcha" para cerca de 300 graus. Uma vez que o UDS funciona por meio do cozimento com calor direto, essencialmente transformei meu UDS em meu próprio "poço". Aqui está o que eu fiz:

Esta rodada inferior de 8 libras estava à venda por cerca de US $ 17. Nada mal, considerando que ganhei muitas refeições com isso!

Optei por uma massagem seca simples que uso rotineiramente para cozinhar carne bovina: 1 T de alho em pó, 1 T de sal kosher, 1 T de pimenta-do-reino e cerca de 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhei tudo sobre a carne e deixei descansar por algumas horas na geladeira.

Veja o que mais está cozinhando


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