Receitas tradicionais

Foie Gras pertence à torrada francesa?

Foie Gras pertence à torrada francesa?

Prove e responda por si mesmo

foie gras há muito tempo é relegado ao mundo dos menus de degustação sofisticados e jantares sofisticados. Um restaurante no Brooklyn deu a este saboroso prato uma reforma no brunch.

O restaurante Prospect Heights Fauno introduziu sua variação no prato clássico francês de fois gras no brioche com uma diferença fundamental: o brioche é torrada francesa.

Todo fim de semana, o chef Brian Leth prepara 15 pedidos desse prato doce e salgado para a multidão do brunch. O brioche francês torrado é coberto com 2,5 onças de foie gras do Vale do Hudson, nozes torradas e um fiozinho de xarope de bordo. A proteína tostada fornece um contraste saboroso com o xarope doce.

Se o hambúrguer de brunch (que na verdade é apenas um hambúrguer coberto com um ovo frito) pode se tornar um grampo do meio-dia, por que não foie gras?


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para aprender como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado em homenagem ao cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para aprender como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para aprender como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado em homenagem ao cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado em homenagem ao cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Foie Gras: Terrine vs. Torchon

a terrina de foie gras e o foie gras torchon são nomeados devido aos recipientes em que são cozidos. Muitas receitas clássicas recebem seus nomes desta forma: o icônico cassoulet é nomeado para o cassole (uma panela de barro), e a palavra & ldquocasserole & rdquo vem do francês para & ldquosauce pan & rdquo, na qual é montado e cozido. Continue lendo para saber como a terrina de foie gras difere de foie gras torchon.


Assista o vídeo: Kuchnia francuska: wojna o foie gras (Janeiro 2022).