Receitas tradicionais

Lasanha com Espinafre e Queijo

Lasanha com Espinafre e Queijo

Para começar, ferva a água com sal em uma panela grande, na qual ferveremos as folhas de lasanha por 1-2 minutos, antes de bater a lasanha.

Aqueça o óleo, acrescente a manteiga e, quando derreter, acrescente a farinha. Misture com uma toalha tipo pêra, dissolva a farinha no óleo e deixe fritar por 1-2 minutos. Adicione o leite quente, mexendo sempre, até obter um molho Bechamel espesso e cremoso. Deixe o molho ferver por 2-3 minutos. Adicione o espinafre, não há necessidade de deixar descongelar, alho amassado, mexa sempre para descongelar e descongele o espinafre da composição. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por 10 minutos. Deixe a composição esfriar um pouco, acrescente o requeijão doce e misture.

Montagem: Usei uma bandeja quadrada 10/10, bem untada com manteiga. Quando o recheio ficou pronto, na água fervente coloquei 4 folhas de lasanha em uma fileira e deixei ferver por 1-2 minutos, até amolecerem um pouco, visto que não é uma lasanha que contém molho, as folhas precisam de um pouca fervura de antemão. No fundo da bandeja coloquei uma camada de folhas, parte da composição, fervi outra fileira de folhas, você colocou sobre a composição, outra camada de recheio, outras folhas, composição e uma última fileira de lasanha. Bati os ovos como para a omelete com uma pitada de sal, coloquei o creme de leite e despejei a mistura sobre a lasanha. Cortei em cubinhos o queijo com a fôrma azul e coloquei por cima, e o queijo, coloquei no ralador com buracos grandes e distribuí uniformemente sobre a lasanha. Coloquei a bandeja no forno aquecido a 160 graus por 40 minutos. Deixe a lasanha esfriar um pouco, para que possamos cortá-la, não espalhar e servir com parmesão ou iogurte grego graxo. Que seja útil para você !!


Lasanha com Espinafre e Salmão

1. Pressione o salmão com sal e pimenta moída na hora e coloque-o em uma tigela coberta em banho de vapor ou vapor. Deixe agir por 7-8 minutos, virando-o até a metade para o outro lado.

2. Enquanto isso, leve o espinafre para ferver, por não mais de um minuto, e escorra-o.

3. Numa caçarola, derreta 25 g de manteiga e salteie o alho-poró fatiado.

4. Aqueça o resto da manteiga em uma tigela maior, acrescente a farinha e misture por 1-2 minutos. Em seguida, reserve e despeje gradualmente o leite morno. Mexa até formar grumos e leve ao fogo até engrossar (cerca de 3-4 minutos).

5. Reserve o molho bechamel preparado e adicione o alho-poró endurecido, a mostarda, o endro e metade do queijo parmesão, o sal e a pimenta a gosto.

6. Unte uma frigideira funda com um pouco de óleo e despeje uma camada de molho bechamel. Coloque uma camada de folhas, depois o salmão e o espinafre bem escorridos. Repita as camadas até que os ingredientes fiquem prontos, mas a última camada deve ser feita de folhas de lasanha. Despeje o molho restante por cima, polvilhe com o queijo parmesão restante e leve ao forno por meia hora.

7. Retire a assadeira do forno, deixe esfriar por 10 minutos e depois corte e sirva aos convidados com uma alface.


LASAGNA DE FRANGO COM QUEIJO DE VACA, PESTO E ESPINAFRE I Receita + Vídeo

Olá queridos amores, hoje preparamos a LASAGNA DE FRANGO COM QUEIJO DE VACA, PESTO E ESPINAFRE. Essa é a minha versão de lasanha, mas você pode substituir o queijo cottage por ricota e você pode substituir o peito de frango por frango assado ou peru, que fica para o dia seguinte. É mais fácil de fazer do que a versão clássica de carne bovina. Espero que gostem da minha lasanha de frango com queijo cottage pesto e espinafre e aprecie com prazer. Tenha um dia saboroso e um bom apetite.

Ingrediente:

  • 1 kg. - peito de frango
  • 12-16 folhas de lasanha
  • 100 gr. - mussarela
  • 20 gr. - Queijo parmesão ralado
  • 400 gr. - queijo de vaca mole
  • 150 gr. - espinafre
  • 100 gr. - pesto
  • 1 ou

Para o molho:

  • 500 ml. - Sopa de galinha
  • 700 ml. - leite
  • 80 gr. - manteiga
  • 70 gr. & # 8211 farinha
  • 3 dentes de alho
  • 50 gr. - Queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá - cebola pequena desidratada
  • 1 ponta de faca - noz-moscada moída
  • Sal e pimenta-do-reino

Dificuldade: pequena

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo total: 1 hora e 25 minutos

Quantidade de porções: 6-8

Método de preparação:

  1. Coloque o peito de frango em uma panela grande com água. Leve a panela ao fogo médio e acrescente uma colher de sal sobre a carne, deixe até que a água comece a ferver e você verá como se forma a espuma da carne. Remova a espuma com uma colher ou espumante. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo lentamente e deixe o baú cozinhar por mais 15-17 minutos. Em seguida, retire o peito de frango em um prato e deixe esfriar.
  2. Enquanto isso, prepare o molho: Aqueça uma panela grande em fogo baixo. Coloque a manteiga e deixe derreter, depois acrescente a farinha e mexa continuamente por um minuto (para que a farinha leve ao forno). Despeje aos poucos a canja e misture bem com o batedor evitando a formação de grumos, em seguida despeje o leite, continuando a misturar também com o batedor. Deixe o molho ferver por cerca de 7 minutos (mexendo ocasionalmente). Depois de o molho ficar com uma consistência mais espessa junte a cebola, a noz-moscada, a pimenta moída, o alho amassado, o queijo e um pouco de sal. Mexa mais um pouco e retire o molho do fogo.
  3. Corte o peito de frango em cubos médios ou o que quiser.
  4. Reserve 4 panelas. Em seguida, volte à panela com o molho e adicione o peito de frango picado, misture até que a carne esteja completamente coberta com o molho.
  5. Pegue outra tigela e coloque nela o queijo cottage, o molho pesto, o ovo de galinha e o sal a gosto. Misture tudo junto.
  6. É hora de montar a lasanha: espalhe um polidor de molho guardado anteriormente de forma que cubra a superfície da bandeja e cubra com 3-4 folhas de lasanha (dependendo do tamanho da bandeja), tenho que quebrá-las em pedaços menores porque a bandeja não é quadrada ou retangular.A primeira camada: Espalhe 1/3 do molho de carne nas folhas de lasanha e, em seguida, espalhe ¼ sobre a quantidade de queijo. Coloque toda a superfície do espinafre cortado em pedaços médios. Repita o mesmo procedimento com as camadas a seguir. A última camada, ou seja, a quarta: Cubra as folhas de lasanha com o molho guardado anteriormente, espalhe o queijo restante em toda a superfície. Rale a mussarela e o parmesão por cima.
  7. Coloque a bandeja coberta com papel alumínio no forno pré-aquecido a 180 graus C por 35 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar bem.
  8. Retire a lasanha do forno, deixe descansar por 15 minutos, corte e sirva com gosto. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Lasanha com espinafre. Você definitivamente vai querer outra porção depois

Lasanha com espinafre é muito saborosa. Recebi esta receita da minha irmã há 2 meses e experimentei imediatamente. Fiquei surpreso com o sabor delicioso deste prato.

Ingredientes necessários:

  • 300 gr de espinafre, 1 cebola, 150 gr de queijo cottage fresco
  • 2 dentes de alho, 200 ml de creme de leite para cozinhar
  • 600 gr abobrinha, 300 gr mussarela
  • 300 gr de purê de tomate, 350 gr de lasanha
  • Sal, pimenta, orégano, salsa (a gosto) azeite para fritar

Método de preparação:

Lave o espinafre e mexa bem. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Leve ao lume o azeite numa frigideira. Coloque a cebola e o alho na frigideira e frite.

Lave as abóboras e rale-as. Pique a salsa finamente.

Em uma tigela, misture o espinafre, a abobrinha, a salsa, 150 g de mussarela, o creme de leite e o requeijão fresco. Adicione orégano, sal e pimenta.

Coloque as folhas de lasanha em uma assadeira. Sobre eles adicione uma parte do recheio de vegetais, previamente preparado. Adicione uma fileira de folhas de lasanha e uma camada de recheio novamente. Repita o procedimento até que todos os ingredientes estejam prontos. A última camada deve ser de folhas de lasanha,

Despeje o purê de tomate sobre a lasanha e polvilhe com mussarela ralada. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 graus. Asse a lasanha por 50 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno.

Quando a lasanha estiver assada, retire do forno, corte e sirva quente. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


Vídeo: Lasanha (Dezembro 2021).