Receitas tradicionais

Sarmalute com alho-poró na abóbora

Sarmalute com alho-poró na abóbora

Descasque uma abóbora, rale e junte.

Coloque água fervente em uma panela, reserve meia panela com água e, quando a água ferver, desligue o fogo e coloque a videira e as folhas de rábano, misture levemente com uma colher e deixe penetrar.

Enxágue levemente o arroz, acrescente o máximo de água possível e deixe absorver toda a água em fogo baixo, em seguida despeje o arroz sobre a carne, mexendo delicadamente. Misture os ovos, a polpa de tomate, a pimenta moída, o sal a gosto, misture delicadamente e deixe os sabores se misturarem por alguns minutos e espalhe o sabor por toda a composição.

Lave a abóbora e corte um pedaço dela, para que fique uma tampa, retire levemente a abóbora, retire as sementes e deixe o miolo cerca de 1 cm.

Aí pegamos a composição com uma colher, colocamos na folha e rolamos levemente, depois de enrolar, enfiamos as pontas das folhas dentro e preparamos a sarmaluta que colocamos na abóbora. Quando a abóbora estiver cheia de sarmalute, pique o bacon e polvilhe por cima, acrescente mais um pouco de pimenta, água e leve ao forno. Quando a água cai e o bacon está dourado, é sinal de que os sarmalutes estão prontos. Apagamos o fogo e podemos desfrutar de um sarmalute absolutamente delicioso.

Divirtam-se, queridos!


Pudim de abóbora

Estou cozinhando e espero você voltar para outras receitas de pudim!

Bom apetite
Gostou da receita? Recomende!

4 comentários:

Hoje descobri este blog e estou gostando. Vejo que é novo, parece muito bom, o conteúdo é bem organizado, muito legível, as receitas são atraentes mas não muito pretensiosas, com ingredientes locais, que aprecio muito. Tenho que fazer pudim de abóbora, devo muito ao meu marido que gosta de torta de abóbora, e não faço porque não gosto. Que vergonha!
Pergunta e sugestão ao mesmo tempo: Um blog como o mundo significa muito trabalho. É bom que o domínio seja seu e hospedá-lo em algum lugar por uma taxa (pode custar no início cerca de 80 euros, depois cerca de 10 euros por ano. você fica sem trabalho em um segundo e, estando em um blog gratuito, você não tem ninguém para contar!

Muito obrigado pelas amáveis ​​palavras! Estar no começo significa muito para mim.
Procuro postar receitas acessíveis e usar ingredientes locais (o máximo possível) porque na maioria das vezes todos cozinhamos de acordo com o que temos em casa.
Eu fiz o pudim de abóbora pela primeira vez e me surpreendeu, o que significa que ficou melhor do que eu esperava. Talvez pelo sabor especial da noz-moscada.
Comecei este blog em uma brincadeira, considerei-o mais como uma espécie de livro de receitas pessoal. Sendo meu primeiro blog, tive que ler muito, me documentar e aprender. Eu esperava que fosse muito mais fácil :), você está certo - é muito trabalho. Acho que deveria obter um domínio, mas ainda tenho muito o que trabalhar aqui e o domínio ainda está no final da lista.


  • 200g de arroz
  • 200g de cogumelos cogumelos
  • 150g de suco de tomate
  • 50g de sementes de abóbora moídas
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 2 colheres de chá de endro seco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 20 eram de gado
  • sal nunca
  • pimenta moída
  1. Antes de ferver, lave o arroz em 2-3 águas e deixe de molho por 30 minutos
  2. Despeje 2 xícaras de água sobre o arroz e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver, acrescente um pouco de sal, tampe a panela, reduza o fogo e deixe ferver por 15 minutos.
  3. Deite na frigideira o azeite com a cebola picada, a cenoura ralada e os cogumelos picados. Tampe a panela e deixe ferver os legumes em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Adicione um copo de água e cozinhe. Retire a composição do fogo e acrescente as sementes de abóbora e os temperos.
  4. Ferva as folhas de carne por 5 minutos para amolecer (opcional)
  5. Embalamos os rolos de repolho e colocamos em uma panela no fundo da qual colocamos 2 colheres de sopa de óleo, e por cima colocamos o suco de tomate diluído em um copo d'água. Ferva por 20 minutos em fogo baixo
  6. Sirva com creme de caju.
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Quiche com Abóbora, Alho Francês e Espinafre

Esta quiche de massa sem massa é igualmente saborosa e bonita. É apreciado porque tem menos carboidratos do que um clássico. Você pode comê-lo a qualquer hora do dia, mesmo quando já esfriou.

Pré-aqueça o forno a 200C. Forre uma assadeira com papel manteiga e asse os cubos de abóbora, temperados com pimenta, por 25 minutos.

Enquanto isso, aqueça uma panela em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Cozinhe o alho-poró por 5 minutos até ficar macio. Adicione o alho, depois o espinafre e cozinhe por 4 minutos.

Papel de parede de uma assadeira (26 x 16 cm) com papel manteiga. Coloque os pedaços de abóbora cozida no fundo do prato, depois misture com o espinafre e o alho-poró.

Bata os ovos, as claras e o leite e despeje tudo sobre os legumes na tigela. Polvilhe ricota por cima.

Asse por 20 minutos e depois de retirar a quiche do forno polvilhe as folhas frescas de manjericão.

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Ingredientes para a receita de sopa de creme de abóbora

  • Uma abóbora
  • duas batatas
  • um alho-poró
  • cerca de 200g de bacon fatiado
  • duas colheres de sopa de creme de leite para decoração
  • sementes de abóbora
  • pão torrado
  • sal e pimenta e 50g de azeite

Como preparar a receita de sopa de creme de abóbora com alho-poró

A abóbora, limpa de sementes e casca, é cortada em cubos juntamente com as batatas e os alhos franceses são colocados numa panela com água e uma colher de chá de sal, água suficiente para os conter. Cozinhe por cerca de 30 minutos até que os vegetais estejam bem macios, você pode tentar com um garfo e hellip.
Depois de fervidos, acrescente as duas colheres de azeite e, bem quentes, passe no liquidificador até obter um purê, acrescente sal e pimenta a gosto.

Douramos o bacon fatiado até ficar crocante, sem óleo, em uma frigideira de teflon. Nós douramos um pouco as sementes de abóbora.

Apresentação e serviço

Coloque a sopa de natas no prato, coloque as duas colheres de sopa de creme de leite no meio, o bacon dourado e os croutons de pão na borda. No final, coloque as sementes de abóbora.
A receita é clássica, melhorada por mim com alho-poró.

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,75.

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Sopa de creme de abóbora com alho-poró e batata, com creme de leite e bacon


  1. Abri o alho-poró e lavei muito bem em água fria, depois cortei.
  2. Em uma panela maior coloquei a manteiga, e quando derreteu coloquei o alho-poró e o alho, tampei e deixei ferver por 10 minutos.
  3. Acrescentei a abóbora, descascada e cortada em cubos, junto com os temperos.
  4. Enchi-o com água suficiente para cobrir todos os ingredientes da tigela. (aproximadamente 1,5 l)
  5. Cobri novamente a panela com uma tampa, deixei ferver e a partir do momento em que a água começou a ferver deixei os legumes por 20-25 minutos.
  6. Com um liquidificador, transformei a mistura de vegetais e sabores em um creme fino, despejei o creme líquido e combinei com sal e pimenta.

Quando coloquei a sopa nas tigelas, polvilhei mais creme e um pouco de azeite. Como cobertura usei nozes e pão de centeio crocante Finn Crisp. Dessa forma, minha sopa era tão nutritiva e satisfatória que eu não precisava de mais nada.


Receitas com Abóbora

Eu preparei uma seleção de receitas de abóbora através do qual você encontrará novas maneiras de cozinhar saborosos e saudáveis ​​com esses alimentos. Veja como cozinhar uma delícia de guindastes de abóbora ou bolos e tortas de abóbora!

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Sobremesas (362)
  • Pratos (678)
  • Selos (75)
  • Alvenaria (12)
  • Saladas (195)
  • Molhos (66)
  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Frutas (374)
  • Produtos lácteos (500)
  • Legumes (942)
    • Repolho (29)
    • Arroz (76)
    • Feijão (43)
    • Berinjela (28)
    • Espinafre (52)
    • Abobrinha (61)
    • Couve-flor (24)
    • Soja (7)
    • Tomates (151)
    • Brócolis (42)
    • Ervilhas (34)
    • Lentes (8)
    • Abóbora (19)
    • Beterraba (17)
    • Urtigas (4)
    • Cogumelos (78)
    • Pastai (0)
    • Gengibre (11)
    • Telina (26)
    • Batatas (210)
    • Espargos (11)
    • Alho-poró (10)
    • Cenouras (139)
    • Pastarnac (30)
    • Azeitonas (37)
    • Cebolas (157)
    • Pimentas (100)
    • Pepinos (50)
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    • Elevadores (10)
    • Alho (80)
    • Foguete (17)
    • Milho (28)
    • Naut (9)
    • Gulii (2)
    • Funcho (5)

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    As mais deliciosas sobremesas de outono são preparadas a partir dos seus frutos, que nos atraem pela sua cor e sabores especiais. Ou é.

    Com a chegada dos dias mais frios de outono, parece que sentimos mais do que tudo a necessidade de nos beneficiarmos de mais tipos de alimentos.

    Podemos desfrutar plenamente dos vegetais de outono e se os valorizarmos com pratos saborosos e nutritivos.

    O café da manhã é uma refeição muito importante - pode melhorar ou interromper o seu dia. Condições & icircn & icircn.

    A abóbora é uma fruta vegetal que torna o nosso outono mais colorido e a nossa cozinha mais rica. Na culinária romena, a abóbora não tem tradição.

    A geleia de abóbora é aquela iguaria que você aprecia durante todo o inverno, quando a nevasca bate na janela. Também é fácil de preparar.

    As panquecas de abóbora são ideais nas manhãs de outono e inverno, quando sua família deseja um café da manhã farto, doce e leve.

    O risoto de abóbora é uma receita especial, pela combinação de sabores que oferece, mas de preparação simples e rápida.

    Os muffins de Halloween incorporam o sabor do outono em sua aparência colorida, com uma deliciosa mistura de cenoura e abóbora. Se o seu pequeno.

    A tarte de abóbora é adorada na tradição culinária romena, sendo um dos pratos mais apreciados e mais frequentemente preparados de.


    Venda de repolho, batata ou abóbora

    Prepare a massa para a massa:

    Coloque a farinha peneirada em uma tigela e faça um buraco no meio, onde você coloca o fermento embebido em leite morno (ou água) e # 537i zah. 259r. Misture o pâ acircn & # 259 result & # 259 uma pasta & # 259 como um sm & acircnt & acircn & # 259, depois de & # 259 cobrir a bacia com uma toalha & icircnc & # 259lzit & # 537i & # 539ii para o fogo c & # 259ldu & # 539, p & acircn & # 259 fac & # 259 spum & # 259 & # 537i s & # 259 se ridice. Adicione os ovos batidos com uma pitada de sal, margarina ou manteiga (ou óleo), um pouco de açúcar e misture, acrescente o leite quente restante. Em vez de leite, você pode usar leite ou água morna. Fr & # 259m & acircn & # 539i p & acircn & # 259 ce dougha pe separar pe m & acircini & # 537i de pe vas, dup & # 259 que & icircl colocar novamente e c & # 259ldu & # 539 s & # 259 s & # 259. P & acircn & # 259te a massa e prepare o recheio.

    Prepare seus recheios:

    Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco. # 259 rajada. Escorra o suco do repolho, corte-o em pedacinhos, bem como a cebola e unte-os com óleo. A abóbora passa pelo ralador e acrescenta um pouco de óleo e uma cebola picada. & Icircn composição de batatas po & # 539i ad & # 259uga & # 537i c & acircteva jum & # 259ri. Coloque o recheio de repolho e batata na massa e, em seguida, coloque-os nas assadeiras preparadas. Quando a massa crescer duas vezes, corte-a em 3-4 pedaços e, com a ajuda do rolo de massa, espalhe folhas com cerca de 0,5 cm de espessura, redondas ou quadradas com um diâmetro ou lateral de 15 cm. Unte as folhas com óleo ou margarina, coloque o recheio no meio e aperte bem com os dedos, para que não saia. A partir da folha redonda, modele uma venda em forma de envelope, com 4 ou 8 cantos. Da folha tratada, aperte as bordas ao meio e uma folha resultará. Unte o topo com óleo ou ovo batido. Asse até dourar. Em seguida, unte-os novamente e empilhe-os em uma tigela grande e coberta para amolecer. Vegetais recheados com couve azeda ou batata podem ser untados com gordura de estepe, e aqueles com abóbora podem ser prensados ​​com açúcar de baunilha em pó., C & acirct sunt calde & icircnc & # 259. São muito gostosos!

    10 por & # 539ii & rsaquo Preparação: 45 minutos & rsaquo cozimento: 45 minutos

    Re & # 539et & # 259 enviado por # Mihaela Georgeta Voinea, Ro & # 537iori de Vede, juiz Teleorman


    Vídeo: Camarao na moranga - Versao portugues (Dezembro 2021).