Receitas tradicionais

Perfeito com biscoitos

Perfeito com biscoitos

Costumava ser meu bolo favorito.

  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de cacau
  • 1 xícara de água
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 3 ovos
  • Biscoitos de 200 g
  • 1 pacote de manteiga (200g)
  • 1 xícara de leite de cacau (para biscoitos de molho)
  • 14 biscoitos para bandeja de papel de parede

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Perfeito com biscoitos:

Faça um xarope de açúcar, cacau, água e açúcar baunilha. Deixar arrefecer. Espuma a manteiga com as três gemas, uma a uma, e acrescente a calda morna aos poucos. Bata as claras em neve e misture com os biscoitos esmagados. Adicione os biscoitos sobre a composição da manteiga. Misture levemente e coloque a composição em uma forma de cheque forrada com filme plástico. Coloque os biscoitos embebidos em leite de cacau no fundo da bandeja. Pressione bem a composição com uma colher para que não haja nenhuma saída de ar e coloque no congelador. Sirva com chantilly, chocolate ralado ou caramelo. Coloquei um pouco de caramelo por cima.


  • 225 g de chocolate amargo (74% cacau)
  • 60 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos marido
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha (ou essência)
  • 225 g de farinha
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento ralado
  • açúcar refinado e pó para decoração

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


Perfeito com biscoitos - Receitas

Reclamamos do calor sufocante lá fora e do fato de não podermos mais preparar bolos elaborados que exigem muito tempo perto do fogão, por isso hoje proponho uma sobremesa rápida. Para não preparar uma bancada para a minha sobremesa, usei bolachas e também gosto de bolachas porque as porções são iguais e bem definidas. O creme demorou uns 5-7 minutos perto do fogão então escapei rapidamente, mas o creme fica maravilhoso com leite, semolina e manteiga, depois com uma colher e um pouco de essência de cacau e baunilha, o resultado é delicioso. Ele quase não teve nada para se meter entre os biscoitos que provou tanto :))
Está delicioso e cremoso, guardei o bolo na geladeira e é bem-vindo neste calor.

Você pode assistir a receita do vídeo aqui.

Biscoitos 250 gr
1 litro de leite
200 gr cinza
200 gr de açúcar
200 gr de manteiga
1,5 colheres de sopa de cacau
Essência de baunilha

  • em uma panela coloco o leite, açúcar e semolina para ferver
  • mexa continuamente com um batedor de arame até o creme engrossar, em seguida, adicione a manteiga em cubos
  • divida o creme obtido em duas partes iguais
  • em uma das metades coloco a essência de baunilha
  • na outra coloquei o cacau em pó e misturei bem para incorporar
  • na bandeja com as dimensões de 21 x 26 cm coloquei papel alumínio depois do qual coloquei uma camada de biscoitos, coloquei o creme de cacau e nivelei, outra camada de biscoitos, creme de baunilha e acima da última camada de biscoitos
  • Deixei o bolo atingir a temperatura ambiente, depois deixei na geladeira por algumas horas para que os biscoitos hidratassem e o creme endurecesse.

Obrigado pela visita e espero vê-lo na próxima vez.

Não se esqueça que estou te esperando da próxima vez por uma receita nova e você também pode me encontrar no canal do Youtube, mas também no Facebook, e se gostar das receitas publicadas aqui, não hesite em clicar no link Assine e botão Curtir.


Ingredientes para a receita de biscoito de mel

  • - Ovos & ndash 2
  • - Zahar & ndash 100g
  • - Óleo e ndash 80 ml
  • - Açúcar de baunilha e 1 sachê ndash
  • - Honey & ndash 90g
  • - Bicarbonato de sódio e 1 colher de chá não muito cheio
  • - Farinha e ndash cerca de 430g (dependendo do tipo de farinha, tamanho do ovo, etc.)
  • - Canela (se desejar) e ndash a gosto
  • - + 1 gema para untar os biscoitos.

Como preparamos a receita do biscoito de mel?

Coloque os ovos, o açúcar, o açúcar baunilha, o óleo, a canela, o mel e o bicarbonato de sódio em uma tigela.

Dica: Para não sentir o gosto amargo do bicarbonato de sódio, coloque-o sobre o mel.

Misture muito bem os ingredientes com uma espátula ou batedeira, até que a composição fique homogênea.

Aos poucos, adicione a farinha peneirada e sove a massa. Deve ser macio, agradável ao toque, mas não pegajoso.

Conselhos de Radmila

Sove a massa levemente, acrescente um pouco de farinha somente se necessário.

O segredo dos biscoitos macios é que a massa não contém muita farinha. Para testar se a massa precisa ou não de farinha, pressionamos com o dedo sobre a crosta formada, devemos obter uma profundidade que desaparece mais difícil.

Polvilhe um pouco de farinha na mesa de trabalho e espalhe a massa (aproximadamente 0,5 -0,7 cm, opto pela versão de 0,7 cm, gosto mais dos biscoitos & bdquodurdulii & rdquo).

Cortamos os biscoitos e colocamos na bandeja com papel antiaderente. Unte os biscoitos com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos.

Depois de assado, é deixado esfriar e, em seguida, é apreciado. Guardo-os em uma caixa de metal (porque em nossa casa esses biscoitos substituem o clássico pão de gengibre), eles podem ficar por uma semana, sendo tão bons quanto no primeiro dia.

A receita e as fotos pertencem a Radmila Girbu e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe

Mais receitas de Radmila Girbu podem ser encontradas aqui.

A nota média dada pelo júri para esta receita é 9. Mais um ponto ex officio, a nota final é 10.


Bolo De Biscoito E Creme De Café

ingredientes:

1 pacote e meio de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 cana de cacau
1 ou
1 xícara de água
3 colheres de sopa de café
2 pacotes de biscoitos
sementes de baunilha
pó de cardamomo

Método de preparação:

Faça café com uma chaleira. Antes de cobri-lo polvilhe com pó de cardamomo para um aroma intenso. Deixe esfriar.

O creme é fácil de preparar: passe a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, incorpore o ovo e continue misturando. Divida a composição em duas partes iguais: em uma adicione as sementes de baunilha e na outra o cacau em pó. Misturar!

Agora você precisa começar a construir o bolo! Coloque os biscoitos num prato, em 2 carreiras e cubra-os com licor aromático. Em seguida, mime-os com creme de leite, acrescente outra fileira e espalhe uma camada de creme de cacau. Repita o procedimento.

UMA bolo de biscoito incrível, que vou preparar agora mesmo!


Todos os ingredientes para a receita do biscoito de maçã estão esperando por você nas lojas Lidl & # x1f5a4

Todos os ingredientes da receita do biscoito de maçã devem estar em temperatura ambiente, incluindo a manteiga, que é preferencialmente o mais macia possível.

Em uma tigela grande, frite os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha, a essência de baunilha e a canela. Misture com a batedeira em velocidade alta por 3-4 minutos ou até que tenhamos uma espuma e os ovos dobrem de volume.

Adicione a manteiga macia, misture. Vamos adicionar farinha peneirada com o fermento. Vamos conseguir uma massa homogênea, vartos.

Adicione as maçãs descascadas e corte em cubos pequenos. Incorpore as maçãs com uma espátula. Com uma colher para fazer sorvete ou com as mãos levemente molhadas, dê forma aos biscoitos, do tamanho de uma bola de sorvete. Colocamos os biscoitos na bandeja, em papel manteiga.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse os biscoitos por 15-20 minutos ou até que estejam dourados e levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar muito bem antes de polvilhar com açúcar.


Perfeito com frutas e biscoitos de amaretto

Ingredientes para sobremesa com frutas vermelhas:

O queijo mascarpone é misturado com duas colheres de sopa de mel, conhaque e extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Coloque as bagas em uma panela (mantendo algumas frescas para enfeitar), duas colheres de sopa de mel, 3-4 colheres de sopa de laranjas frescas e um raminho de hortelã inteira.
Mexa delicadamente para não esmagar a fruta e deixe em fogo médio por cerca de 3-4 minutos, até que se forme um xarope.

Deixe esfriar por alguns minutos.
Enquanto isso, os biscoitos amaretto são facilmente triturados, não muito finos (reserve alguns biscoitos inteiros para a sobremesa).
Gradualmente, coloque os ingredientes em 4 xícaras transparentes, em camadas da seguinte forma:
& # 8211 uma camada de biscoitos de amaretto (levemente pressionados com uma colher)
& # 8211 uma camada de queijo mascarpone
& # 8211 uma camada de frutas vermelhas
& # 8211 uma camada de biscoitos macaroon
& # 8211 uma camada de queijo mascarpone
& # 8211 uma camada de frutas vermelhas

Depois que as camadas forem colocadas, adicione algumas frutas frescas e deixe na geladeira por cerca de uma hora para se tornar um deserto racoros para os dias quentes de verão.
Quando servido perfeitoEnfeite com biscoitos de menta fresca e amaretto, junto com uma taça de champanhe ou espumante.


Biscoitos com vinho branco e erva-doce

Os melhores biscoitos que já comi, a receita é simples e ganhei de uma velhinha muito simpática. Por unidade de medida, pegue num copo e continue a receita com o mesmo copo.

Ingrediente: farinha conforme contém (até que a massa elástica saia, coloco cerca de 400 gramas)
1 copo de óleo de semente de girassol
1 copo de vinho branco
1 copo de açucar
1 fermento em pó
anis tanto quanto você quiser
assadeira e papel.

A farinha é misturada com o fermento em pó. Faça um furo no meio da farinha e acrescente o açúcar, o vinho aos poucos para que não escorra, o azeite também e no final o anis, sove até formar uma crosta macia e elástica. Deixe descansar por alguns minutos, enquanto isso preparamos a bandeja. Para que o papel manteiga caia bem na assadeira sem escorregar, umedeço a assadeira com um pouco de água, assim o papel adere e não escapa dos nossos dedos. Ligue o forno a 180 ° C. Corte a massa em 2 e tire a primeira metade, espalhe com o rolo, faça formas com as formas do biscoito, ou o que você tiver, você também pode cortar os quadrados com a faca, como você tem e como quiser, usei as formas de Natal que você costumava ter. Leve ao forno e deixe por 15-20 minutos até dourar, dourar bem pouco. Não deixe que eles se tornem muito fortes. Eles são tão bons que um pede ao outro, você não consegue parar.


Biscoitos com cerveja e queijo

Quanto a tantas outras coisas boas da minha vida, tenho de agradecer ao meu marido pela receita destes biscoitos salgados com queijo e cerveja. Não, ele não sussurrou a receita dos biscoitos com cerveja e queijo, mas me inspirou de uma forma muito engraçada: há um ano eu estava comemorando o aniversário dele e nossos convidados estavam chegando. Entre tantos outros petiscos, tinha planejado preparar algumas mini tortas com cogumelos e reclamei que ainda tenho horas de trabalho até preparar uma massa folhada. Meu marido perguntou-me se eu não conhecia nenhuma outra massa adequada para o que eu pretendia fazer. Também respondi com uma pergunta: que outra massa poderia ser mais adequada? E ele, porque foi homenageado com um copo de cerveja, respondeu divertido: um com cerveja! Mais brincando, mais a sério do que joguei farinha, manteiga, sal e pimenta, queijo ralado e um pouco de cerveja de vidro na mesa da tigela kitchenaid, sem pesar nada, de acordo com o princípio # & # 8216om see & # 8221 (que quase nunca falha: P). O que ver? Maravilha! A massa deu tanto sucesso que fui para outra porção, tentando reproduzir o & # 8222 acidente & # 8221 e desta vez pesando tudo. Simplesmente espalhei a segunda massa preparada e fiz uns biscoitos deliciosos, que foram apreciados por todos os convidados. Não, não quero & # 8222pantent & # 8221 a receita de biscoitos com cerveja e queijo, muito provavelmente inventei algo já inventado por outra pessoa, em algum lugar :)). O que quero é propor a vocês, são ótimas para mordiscar com um copo de cerveja, para serem servidas com vários molhos, dip, saladas, mas não se esqueça que a massa fica esplêndida para qualquer torta com recheio salgado.


Tempo de preparação: 00:10 horas
Tempo de cozimento: 00:15 horas
Tempo total: 01:25 horas
Quantidade de porções: 2 bandejas
Grau de dificuldade: ambiente

  • 300 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de sal ralado
  • 50 gramas de manteiga
  • 200 gramas de queijo ralado (o que quer, com o tempo eu usei, dependendo do que eu tinha na geladeira, quando rucar, quando dália, quando defumado)
  • 150-180 ml. de cerveja (independentemente da variedade)
  • opcional: gema para untar por cima (pode ser untada ou untada com um pouco de leite), verduras a gosto (usei 1 colher de chá de alecrim picado e tomilho seco), pimenta (coloquei), várias sementes e cristais de sal para polvilhar em cima

Preparação Biscoitos com Cerveja e Queijo:

Em primeiro lugar, volto ao fato de que quando tomado você pode adicionar na proporção desejada diferentes sabores como chili flakes, manjericão ou orégano seco, você pode polvilhar os biscoitos com cominho, gergelim, papoula ou até mesmo nada. Borrifei nelas sementes de nigela e cristais de sal marinho.

1. Para começar, coloque em uma tigela a farinha, o sal (1 colher de chá ralada), a manteiga cortada em pedaços e as ervas, se for o caso. Com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha (foto 1).

2. Adicione o queijo ralado sobre os ingredientes da tigela (figura 2).

3. Adicione um pouco a cerveja, amassando rapidamente (figura 3). Adicione apenas a quantidade de cerveja necessária para obter uma massa lisa e não pegajosa.

4. A massa pronta amassada é reunida em uma bola, envolvida em filme plástico e refrigerada por 1 hora (foto 4).

5. Depois de decorrido o tempo de descanso de 1 hora, o forno é ligado e regulado para 180 graus Celsius.

A massa é dividida em duas metades e cada uma é espalhada com o rolo de massa diretamente sobre uma folha de papel manteiga (como fiz com as bolachas), em uma folha com espessura de 4-5 mm. Ajuste as bordas da massa, se quiser um visual bonito.

6. Corte a massa com uma faca enfarinhada ou rolo de massa, divida os biscoitos em triângulos, mas é claro que você pode dar a eles a forma que quiser.

Neste ponto, os biscoitos podem simplesmente ser picados com um garfo de um lugar para outro e, em seguida, colocados no forno, ou podem ser untados por cima com gema de ovo batida com 1 colher de sopa de água fria ou leite, em seguida, polvilhe com sementes, sal cristais ou ervas aromáticas secas. No entanto, não pule a fase da picada no garfo. :)

Asse os biscoitos um de cada vez, uma bandeja de cada vez, no forno pré-aquecido a 180 graus em posição média (no meio da altura do forno) por 15-20 minutos, até que estejam bem dourados. Depois de dourar, retire-os, separe-os, passando-os com um rolo de massa ou uma faca sobre os cortes previamente feitos. Destaco que para uma textura mais crocante pode-se deixar no forno um pouco mais (sem queimar), principalmente se a massa não for muito fina.

Deixe os biscoitos na grelha esfriarem completamente. Estes biscoitos são crocantes mas não muito duros, não são duros mas não moles, têm um sabor muito, muito bom e uma textura esplêndida. Na imagem abaixo você pode apreciar a aparência do interior, arejado, com muitas camadas finas.