Receitas tradicionais

Sopa de vegetais

Sopa de vegetais

Lave os legumes, corte os tomates em cubos, bem como as batatas e as cebolas. Corte a cenoura em rodelas. Coloque a cebola em 2-3 colheres de sopa de óleo e uma colher de sopa de água e sal e, em seguida, adicione os tomates, as batatas e as cenouras. Coloque-o sobre a água (tanto quanto você achar apropriado). Quando começar a ferver junte um cubo de knorr e deixe ferver até que os legumes estejam prontos. No final, bata o ovo numa tigela e acrescente 200 ml de sopa por cima. A mistura formada é colocada na sopa aos poucos e mexendo. Deixe ferver por mais 2-3 minutos, depois desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e a pimenta inteira (para dar sabor).

Servir quente.

Bom apetite!