Receitas tradicionais

Purê de batata com linguiça

Purê de batata com linguiça

Um purê de batata absolutamente delicioso, uma receita inspirada em Jamie Oliver.
Servi com linguiças defumadas preparadas na grelha. Uma bondade!

  • 5 batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite
  • sal
  • 4 linguiças defumadas

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Purê de batata com linguiça:

Descasquei as batatas, lavei, cortei em cubinhos e fervi.

Cortei um pouco as salsichas de um lugar para outro e preparei na grelha.

Escoei bem as batatas cozidas e misturei com o batedor manual (não usei a batedeira porque não queria que fiquem muito finas).

Adicionei manteiga, leite e sal, depois misturei os ingredientes.

Servi o purê com verduras, salsichas e definitivamente uma taça de vinho tinto :)


THE BEST POTATO PUREE I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparamos uma DELICIOSA BATATA PUREE que é preparada rapidamente, e no final você receberá uma textura cremosa, fina e muito deliciosa. Pode servir este puré com carne de peixe, legumes assados ​​ou grelhados, com uma salada fresca de legumes ou folhas. Espero que gostem desta receita e gostem. Desejo que continuem a ter um dia saboroso e com bom apetite!

Ingrediente:

  • 1.400 kg. - batatas brancas
  • 200 ml. - leite
  • 80 gr. & # 8211 unt
  • 1 colher de sopa - cream cheese ou queijo derretido
  • Sal
  • 1/5 colher de chá e pimentão picante # 8211

Método de preparação:

  1. Descascar as batatas.
  2. Corte-os em cubos, coloque-os numa tigela e lave-os bem em água fria e depois escorra-os.
  3. Coloque as batatas em uma panela grande com água fria.
  4. Transfira a panela para o fogo alto, adicione uma colher de chá de sal e tampe.
  5. Quando a água começar a ferver, retire a tampa e retire a espuma. Deixe as batatas ferver por 15-20 minutos ou até ficarem macias.
  6. Quando as batatas estiverem prontas, retire do fogo e escorra.
  7. Enquanto isso, despeje o leite em uma panela e adicione a manteiga. Coloque a panela em fogo baixo a médio e deixe descansar até que a manteiga derreta completamente.
  8. Amasse bem as batatas com uma peneira manual e, aos poucos, acrescente a mistura de leite e manteiga, continuando a esmagar com a peneira. No final tempere com sal, páprica quente, acrescente o cream cheese e mexa até incorporar os ingredientes.
  9. Sirva o purê com carnes, peixes, vegetais ou simplesmente com uma salada fresca. Bom apetite!
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Purê de batata com purê de batata - uma refeição rápida!

Moussaka com purê de batata é muito bonito, rosado, fino e delicioso!

INGREDIENTE:

-500-600 g de carne picada (porco + frango)

-50 ml de creme para cozinhar

-100 g de creme fermentado a 20%

- alho granulado - a gosto

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque e lave as batatas. Corte-os em pedaços e coloque-os numa panela. Cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficar macio. Na metade do tempo de cozimento, salgue-os a gosto.

2. Enquanto isso, limpe e corte a cebola em cubos. Frite em uma pequena quantidade de óleo quente até dourar levemente.

3.Coloque a carne picada em uma tigela funda. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e amasse bem com as mãos. Adicione à panela com a cebola frita e cozinhe até que esteja semi-cozida (por cerca de 3 minutos, mexendo sempre).

4. Escorra a água da panela com as batatas cozidas. Se estiverem aguados, pode secar um pouco, aquecendo-os em fogo baixo.

5. Moa as batatas cozidas com o purê. Durante este processo junte a manteiga amolecida, as natas doces aquecidas, o alho granulado e a noz-moscada.

6.Após o purê de batata ficar homogêneo e esfriar um pouco, acrescente aos poucos (um a um) os ovos e misture muito bem, usando um garfo.

P.S. Se notar que o purê de batata tem grumos, passe por uma peneira para homogeneizar.

7.Coloque o queijo no ralador grande.

8. Monte o musacaua. Preparamos em uma bandeja redonda com diâmetro de 20 cm. Forrei o fundo da bandeja com papel manteiga, untei bem as paredes com manteiga e polvilhei com farinha de rosca.

9. Espalhe metade do purê de batata uniformemente no fundo da bandeja. Se quiser, pode adicionar 2/3 do purê na primeira camada, tornando-a mais espessa.

10. Prepare a camada de batata com uma camada fina de queijo ralado.

11. Espalhe toda a composição da carne uniformemente nas primeiras camadas. Polvilhe com um pouco de queijo ralado.

12. A última camada será o restante do purê de batatas.

13.Misturar o queijo restante com as natas fermentadas. Lubrifique a superfície do moscatel com a composição resultante.

14. Asse a moussaka por 30-35 minutos, até dourar bem, no forno pré-aquecido a 200 ° C.

15. Deixe esfriar por 5-7 minutos na panela. Em seguida, separe-o de suas paredes com uma faca fina. Retire da frigideira. Porção e servir.


Purê de batata e carne picada

Mordida de batata purê e carne picada, receita clássica passo a passo, escrita e vídeo. Como fazer moussaka? Receita Musaca. Que tipo de batata é boa para moussaka?


Champ, purê de batata com creme azedo e cebola

Champ é um purê de batata, um pouco diferente do clássico romeno. Quando quiser variar, prepare assim: com um creme de 48% de gordura (eu faço misturando mascarpone com um normal) e cebolinha verde bem picada. Tempere com pimenta, caso contrário coloque os ingredientes conhecidos. As proporções importam e as batatas brancas farinhentas são adequadas. Portanto, é servido como acompanhamento de pratos de carne ou comido com salada (ou, em romeno, picles). Servi este purê como guarnição para o frango pegajoso com limão.

INGREDIENTES
1 kg de batatas brancas farinhentas
sal (alto se você tiver)
pimenta moída na hora
30 g de manteiga
6-8 fios de cebola verde
100g de creme de leite 48%
100 ml de leite integral (ou o mais gordo possível) + um pouco mais se necessário

PREPARAÇÃO
1. Lave e descasque as batatas. Depois, enxágue-os. Corte-os em cubos e coloque-os numa panela com água fria e 1 colher de chá de sal.
2. Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza o fogo para médio. Eles vão ferver por cerca de 15-20 minutos (dependendo da variedade). O garfo deve caber facilmente neles. Você sente o gosto.
3. Escorra bem a água, despejando na peneira para macarrão.
4. Amasse as batatas à mão com o purê de batatas junto com a manteiga e a cebola picadinha (nunca as passo para o robô porque fica uma massa pegajosa, elástica e pouco apetitosa).
5. Leve ao lume o leite e as natas para ferver. Despeje e misture com um garfo ou colher. Se a mistura ficar muito grossa, adicione 1 colher de sopa de leite.
6. Tempere com sal e pimenta. Gosto!
Liv (e) isso!


Descasque a abóbora, rale e ferva em água quente. Depois de três quartos de hora, tire a panela do fogo e faça um purê regular, despejando sobre as batatas um copo de leite e uma colher de sopa de manteiga. Salgue o purê a gosto e reserve.


A carne picada é misturada com as duas cebolas, com uma fatia de pão embebida em água fria e cozida em óleo quente. Deixe cair o suco da carne, retire do fogo, acrescente o ovo e misture com o sal e a pimenta necessários.


Unte uma frigideira com paredes altas com manteiga, coloque uma camada de purê, depois uma camada de carne e cubra com purê. No final, cubra o purê com molho de tomate picante ou adoçado e leve ao forno e deixe por uma hora, no fogo certo.
Musacaua é servido quente, cortado em rodelas grossas, com salada da época.


Receitas para crianças: Animal Planet em um prato

ingrediente: purê de batata - 5–6 colheres de sopa, filetes de peixe branco - 1 ovo de peça (você pode levar a codorna). - 1 pc., Feijão verde - 100 g de azeite - 1 colher de sopa, salsa (fresca ou seca) - 1 colher de chá, suco de limão - 0,5 colher de chá

Como preparar: Os feijões verdes seguram um par (20 min), esfriam e cortam no liquidificador. Os filés de peixe são lavados, picados ou no liquidificador ou moedor. Em uma tigela pequena, misture o purê de batata, o peixe picado e o feijão verde. Adicione o ovo, azeite, salsa (se você tiver um fresco - pique finamente), suco de limão. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Espalha-se em um papel vegetal de pergaminho, cortadores de biscoitos de metal untados com óleo vegetal, cada um dos quais preenche a mistura de batata e peixe preparada e coloque no papel.

Asse no forno até dourar. Tirei as formas do forno, deixei esfriar um pouco e retirei os "números" prontos. Animais e peixes são exibidos em um prato.

ADENDO: Em vez de peixe ou carne, pode-se fazer um mini-zapekanochki de purê de batata com legumes. Saborosa será, em qualquer caso, que interessante!


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• Ingredientes e custos totais (aproximadamente 4 lei, para 2 porções):
Água, 350 ml
Batatas, 500 gramas & # 8211 1 leu
Cenouras, 150 gramas e # 8211 0,5 lei
Cebola roxa, 150 gramas & # 8211 0,5 lei
Pimentão vermelho, 100 gramas e # 8211 1,5 lei
1 colher de chá de sal uma vez
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa seca

• Valores nutricionais:
Calorias totais:
520 kcal.
Proteína: 12 gramas.
Carboidratos: 123 gramas.
Fibra: 20 gramas.
Gorduras não saturadas: 1,1 gramas, dos quais Omega-3 (7%), Omega-6 (3%).
Vitaminas e minerais: Cálcio (23%), Cobre (115%), Ferro (130%), Magnésio (54%), Manganês (92%), Fósforo (76%), Potássio (82%), Selênio (10%), Sódio ( 10% de vegetais + 600% de sal neóide), Zinco (50%), Vitamina A (962%), Vitamina C (304%), Vitamina E (30%), Vitamina K (30%), Vitamina B1 (52 %), B2 (39%), B3 (57%), B5 (67%), B6 ​​(174%), ácido fólico (27%), colina (26%) Total da dose diária mínima recomendada.

• Preparação (tempo total de cozimento 25 minutos):
Purê de batata com legumes, cremoso, fino, fofo, feito um pouco diferente da receita clássica, mas maravilhosamente saboroso! Batatas, cenouras, cebolas e pimentões vermelhos são cortados em cubos e colocados em uma tigela com 350 ml de água e deixados no fogo para ferver por 25 minutos. Adicione o sal, o alho e a salsa e bata na batedeira até obter uma pasta. Também pode ser feito no liquidificador bem mais fino, preferimos o mixer. Isso é tudo! Rápido, simples, barato, saboroso, nutritivo e saudável! Bom apetite!


Salsichas de batata. Um deleite inesquecível!

Hoje, queremos oferecer-lhe uma receita interessante, que já foi popular em alguns países e continua atual na Letônia e na Lituânia. As salsichas de batata são um prato culinário simplesmente inesquecível!

-700 g de carne de porco picada

-sal, especiarias - a gosto.

1. Primeiro você tem que moer as batatas, cebolas e alho. Você pode usar um ralador grande, um moedor de carne ou um processador de alimentos.

2. Reserve a tigela com os vegetais picados. Você tem que esperar até que eles liberem seu suco.

3. Enquanto isso, corte o bacon em cubos. Se você preparar carne picada em casa, faça o mesmo.

4. Misture muito bem os legumes picados com o bacon e a carne picada. Adicione sal e temperos a gosto.

5. Prepare tapetes ou membranas artificiais e utensílios para enchê-los.

6. Depois de preparar as salsichas, pique-as nos locais com uma agulha grossa, para que não se partam durante a cozedura. Quanto mais picadas você fizer, melhor.

7. Asse as salsichas de batata por cerca de 45 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C‌. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 160 ° C‌ e continue a assar por mais 20 minutos. E no final aumente a temperatura para 200 ° C por 5 minutos, para dourar bem.

8. Sirva as salsichas de batata com creme fermentado ou kefir! Eles não requerem junta.


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Ingrediente:

Para frango com cerveja:
1 frango de 1.300kg (só podem ser usadas coxas ou asas, qualquer parte do frango)
2 cebolas vermelhas grandes
150g de passas
1 litro de cerveja preta (usei Ursus)
Sal e pimenta a gosto
Óleo

Para purê de batata:
800g de batata
200g de leite
200g de manteiga
Sal a gosto

Método de preparação:
Limpamos e lavamos o frango.

Descasque e pique as cebolas.

Aqueça o óleo em uma panela.

Coloque o frango no óleo bem quente e frite dos dois lados, até dourar.


Depois que a carne dourar, retire na peneira.

No óleo em que fritamos a carne, coloque a cebola roxa para endurecer.

Quando a cebola ficar vítrea, coloque o frango frito na frigideira de antemão.

Adicione as passas.

Adicione cerveja escura, apenas o suficiente para cobrir bem o frango.


Tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois de colocar todos os ingredientes na panela, deixe ferver por cerca de 45 minutos - 1 hora, até a cerveja cair e um molho começar a se formar.

É uma receita extraordinária, recomendo de todo o coração. Este maravilhoso frango com cerveja vai muito bem com purê de batata.

Para preparar o purê, descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e ferva-as em água com sal. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.


Após a fervura, escorra a água, acrescente a manteiga, o sal, o leite e triture até formar um purê.
Bom apetite!





Vídeo: PURÊ DE BATATA COM CALABRESA (Dezembro 2021).