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Salada de Frango com Estragão

Salada de Frango com Estragão

Salada de frango com estragão com cranberries secas, aipo, maionese e estragão. Ótimo para sanduíches!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

A inspiração para boa comida pode ser encontrada em qualquer lugar, até mesmo no Starbucks, onde comi um delicioso sanduíche de salada de frango recentemente.

Os ingredientes principais além do frango?

Cranberries secas adoçadas e estragão.

O estragão francês é uma erva distinta, com um leve aroma de anis ou alcaçuz. Não o usamos com frequência; Cresci um pouco no ano passado e acho que não usamos mais do que uma ou duas vezes durante toda a temporada. Mas combina bem com frango.

Os cranberries secos adicionam um pouco de doçura à salada de frango, e o suco de limão acidez apenas o suficiente para iluminar todos os sabores.

Receita de Salada de Frango com Estragão

Ingredientes

  • 2 xícaras de carne de frango bem picada e cozida
  • 1/4 xícara de cranberries secas, finamente picadas
  • 1 talo de aipo, finamente picado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/4 xícara de maionese
  • 1-2 colheres de chá de estragão seco (ou 1-2 colheres de sopa de estragão fresco picado)
  • Sal e pimenta a gosto

Método

1 Faça o curativo: Em uma tigela grande misture a maionese, o suco de limão e o estragão.

2 Adicione os ingredientes restantes: Adicione o frango, os cranberries secos e o aipo. Adicione sal e pimenta a gosto.

Sirva com alface para uma salada simples, em um tomate aberto para um tomate recheado ou com fatias de pão para um sanduíche de salada de frango.

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