Receitas tradicionais

Biscoitos de amêndoa chineses

Biscoitos de amêndoa chineses

Método

1 Bata a farinha de amêndoa, o sal e a manteiga: Coloque a farinha de amêndoa, o sal e a manteiga na batedeira com batedeira e bata em velocidade média por três minutos. A mistura terá uma aparência grossa e grossa.

2 Adicione um dos ovos, reservando o outro para depois, e o extrato de amêndoa. Misture em velocidade baixa até incorporar.

3 Peneire a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio e adicione à mistura de manteiga em baixa velocidade. Misture até ficar bem combinado.

4 Refrigere a massa: Pegue a massa e alise-a em um disco e embrulhe em filme plástico. Coloque na geladeira por duas horas para esfriar.

5 Prepare o forno, assadeira, ovo: Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o outro ovo em uma tigela e bata.

6 Achate bolas de massa na assadeira: Pegue os pedaços de massa e enrole-os em bolas com cerca de três quartos de polegada de largura. Coloque-os na folha a cerca de 2,5 cm de distância e pressione-os levemente com a palma da mão para fazer um formato de moeda.

7 Coloque uma lasca de amêndoa em cada biscoito e pressione levemente no lugar, em seguida, pinte a superfície do biscoito com um pouco do ovo batido usando um pincel ou o dedo (isso dará ao biscoito uma aparência de verniz depois de assado).

8 Asse a 325 ° F por 13-15 minutos ou até que as bordas comecem a bronzear. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.

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Assista o vídeo: O BISCOITO AMÊNDOAS MAIS FÁCIL QUE VOCÊ JÁ VIU (Outubro 2020).