Receitas incomuns

Bolas energéticas de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate

Bolas energéticas de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate

Estas bolas energéticas de manteiga de amendoim com gotas de chocolate são um excelente lanche depois das aulas (ou depois do trabalho!). Você pode agitá-los em um instante e eles irão embora com a mesma rapidez. Eles também congelam lindamente!

Crédito da fotografia: Leela Cyd Ross

Em qualquer dia, tenho um bando de crianças selvagens vagando pelos corredores de minha casa. Doces do tamanho de uma mordida estão sempre em demanda, o que significa que essas bolas energéticas fáceis de fazer e de comer estão girando.

Essas guloseimas de manteiga de amendoim com gotas de chocolate levam apenas alguns minutos para serem preparadas. Costumo trocar um ingrediente por outro para criar variações infinitas da receita e posso congelar grandes lotes para que meus filhos sempre tenham algo rápido para pegar para um lanche depois da escola.

COMO FAZER BOLAS DE ENERGIA DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Essas bolas de manteiga de amendoim são feitas com apenas um punhado de ingredientes simples.

Eu uso aveia antiga pulsada no processador de alimentos como base. Dá às bolas uma textura agradável sem serem muito mastigáveis. Em seguida, eu combino mel, manteiga de amendoim, gotas de chocolate e extrato de baunilha em uma tigela pequena. Para terminar o trabalho, adiciono a aveia à mistura de mel e, em seguida, faço pequenas bolas do tamanho de uma colher de chá.

Depois de moldada, gosto de enrolar minhas bolas de manteiga de amendoim com gotas de chocolate em uma mistura de amêndoas moídas, açúcar em pó e canela. Isso ajuda a absorver um pouco do óleo da manteiga de amendoim, o que mantém seus dedos livres de óleo e torna mais fácil comer esses lanches durante a digitação, levando as crianças de um lugar para outro e cuidando dos assuntos gerais da vida.

TEM ALERGIA DE AMENDOIM?

Você tem alergia a amendoim em sua casa? Substitua a manteiga de amendoim nesta receita por manteiga de sementes ou outra manteiga de nozes.

FAÇA ESTA RECEITA SUA PRÓPRIA

Em vez de mel, você também pode experimentar melaço, xarope de bordo ou agave. Você pode adicionar sementes de cânhamo ou linho, ou trocar as gotas de chocolate por passas, cranberries ou cerejas secas.

Variações são o nome do jogo com essas guloseimas cremosas e doces. E são fáceis o suficiente para que você possa envolver seus filhos em criá-los!

SNACKS MAIS FÁCEIS DE FAZER EM CASA

  • Picolés de iogurte de morango
  • Batatas fritas de queijo cheddar dourado
  • Molho de Caramelo para Encontros Veganos
  • Pretzels Cobertos com Chocolate
  • Picadas de brócolis e cheddar

Receita de bolas de energia de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate

Enrole essas bolas em um açúcar de amêndoa em pó para ajudar a absorver um pouco do óleo da manteiga de amendoim, que deixa as mãozinhas menos pegajosas quando fazem um lanche. Esta etapa, entretanto, é opcional.

Ingredientes

Para as bolas de energia:

  • 1 1/2 xícara de aveia em flocos à moda antiga (sem glúten, se necessário)
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de minipotas de chocolate

Para o revestimento:

  • 1/4 xícara de amêndoas torradas inteiras (ou substitua amendoim, noz-pecã ou nozes)
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1/8 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal (se as amêndoas não tiverem sal)
  • Processador de alimentos

Método

1 Processe a aveia: Na tigela do processador de alimentos, pulse a aveia por 10 segundos para quebrá-la um pouco. Algumas peças devem parecer pequenas como areia; outros devem permanecer quase inteiros. Isso é o que você quer.

2 Combine os ingredientes: Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha. Adicione a aveia e as gotas de chocolate à manteiga de amendoim e misture bem com uma colher de pau. A mistura será espessa e flexível como massa de brinquedo.

3 Faça o açúcar de amêndoa em pó: Na tigela do processador de alimentos (não há necessidade de limpar), coloque as amêndoas, o açúcar de confeiteiro, o sal e a canela. Pulsar até que a mistura pareça cascalho arenoso. Você quer um pó muito fino com pedacinhos de amêndoa menores do que as minúsculas gotas de chocolate.

4 Faça as bolas: Retire cerca de 1 colher de chá de massa e enrole-a até formar uma bola entre as palmas das mãos. Pode ser um pouco quebradiço, mas deve manter-se firme quando pressionado com firmeza (se não, misture outra colher de sopa de manteiga de amendoim na mistura).

Continue até que toda a massa se esgote, colocando as bolas em uma assadeira ou travessa forrada com papel manteiga.

5 Role as bolas no revestimento:Quando terminar de modelar, enrole as bolas na mistura de amêndoas para revestir. Uma vez que todas as bolas foram revestidas, volte e role-as mais uma vez. A primeira camada é freqüentemente absorvida pela bola. O segundo revestimento irá aderir, mas não será absorvido, o que torna mais fácil comer as bolas de energia.

6 Armazene ou congele: Guarde na geladeira por 2 semanas. Para congelar, coloque-os em uma única folha depois em uma travessa ou assadeira até ficarem sólidos. Transfira para uma bolsa com zíper por até 3 meses.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!

Assista o vídeo: ENERGY BALL. Bolinhas deliciosas e naturais! 30 dias 30 receitas #17 (Outubro 2020).