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Pão de Abóbora com Pedaços de Chocolate

Pão de Abóbora com Pedaços de Chocolate

Pão De Abóbora De Chocolate! Feito com purê de abóbora e especiarias quentes do outono, polvilhado com gotas de chocolate. Excelente para um lanche da tarde com café!

Crédito da fotografia: Cindy Rahe

Confissão: Eu desabrocho tarde quando se trata do meu amor por abóbora.

Minha mãe realmente não gosta de abóbora, então os únicos encontros que tive com ela antes da idade adulta foram na forma de tortas de abóbora compradas em latas de alumínio enrugadas cobertas com um monte de chicote frio parcialmente congelado. Não é exatamente a introdução mais saborosa!

Um deleite de abóbora favorito

Talvez tenha sido o destino, mas descobri meu amor por panificação na mesma época que uma certa rede de café lançou o tempero de abóbora para as massas. As duas coisas inevitavelmente colidiram e um amor tardio por doces de abóbora nasceu!

Hoje em dia, tendo a preferir bolos de abóbora, biscoitos e pães a doces de abóbora com creme (muitas lembranças ruins de infância!). Este pão de abóbora com gotas de chocolate é um dos favoritos.

Pão Húmido de Abóbora com Chocolate

Este é um pão super úmido com uma migalha laranja brilhante e não muito densa. Uma pitada de minúsculas gotas de chocolate na massa cria um contraste entre o miolo doce e tenro do pão e o chocolate quase amargo.

O mais leve toque de especiarias na massa é amplificado pela generosa cobertura de açúcar e canela por cima do pão. Isso tem uma função dupla: adiciona sabor e ele se transforma em uma crosta quebradiça conforme o pão assa (meus provadores declararam que é sua parte favorita).

Este pão fica como um sonho por pelo menos alguns dias, bem embrulhado, na bancada.

Mais ótimos suplementos para pão de abóbora

Experimente algumas dessas outras ideias em vez de - ou além de! - gotas de chocolate em seu pão de abóbora:

  • Nozes torradas e picadas - nozes, pecãs ou avelãs
  • Batatas fritas ou chips de canela
  • Coco ralado - misturado e polvilhado por cima
  • Maçãs frescas picadas
  • Oxicocos secos

Outras guloseimas de abóbora para experimentar!

  • Barras de Cheesecake de Abóbora com Cobertura Streusel
  • Muffins de abóbora com gengibre e nozes
  • Waffles de abóbora
  • Biscoitos de abóbora
  • Biscotti de abóbora

Receita de Pão de Abóbora com Pedaços de Chocolate

Ingredientes

Para a cobertura:

  • 3 colheres de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Para o pão:

  • 2 xícaras (280 g) de farinha multiuso
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara (244 g) de purê de abóbora
  • 1 1/4 xícara (250 gramas) de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara (125 ml) de leite integral (2% também é bom)
  • 1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal, derretida
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de microplaquetas de chocolate e mais para cobertura
  • Forma de pão de 9 x 5 polegadas

Método

1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga ou borrife uma forma de pão de 9 x 5 polegadas.

2 Misture a cobertura: Misture 3 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de canela em uma tigela pequena. Deixou de lado

3 Misture os ingredientes secos: Misture a farinha, o fermento, o sal kosher e a canela em uma tigela grande.

4 Faça a massa: Em uma tigela média separada, bata a abóbora, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até incorporar bem. Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e dobre para combinar. Junte as mini gotas de chocolate.

5 Transfira a massa para a forma de pão. Bata algumas vezes na frigideira para remover as bolhas de ar e alise a superfície com uma espátula. Polvilhe com açúcar de canela e mais mini gotas de chocolate.

6 Asse o pão: Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 20 minutos antes de retirar e esfriar completamente.

Embrulhe as sobras com papel alumínio ou filme plástico e guarde no balcão. O pão vai durar vários dias.

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Assista o vídeo: PÃO DE AVEIA FIT SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO (Novembro 2020).