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Pretzels com Cobertura de Chocolate

Pretzels com Cobertura de Chocolate

Pretzels com Cobertura de Chocolate são um lanche divertido e fácil de fazer em casa! Decore com chuviscos ou granulados para um deleite de férias.

Crédito da fotografia: Irvin Lin

Apresentado em 15 doces caseiros para sua cesta de Páscoa

Minha irmã adora lanches doces e salgados. Batatas fritas com cobertura de chocolate e amendoins com cobertura de chocolate estão na lista, mas pretzels com cobertura de chocolate são seus favoritos de todos os tempos.

Fazer seus próprios pretzels com cobertura de chocolate é um projeto divertido para a tarde e é uma boa alternativa para as variedades compradas em lojas, especialmente nas férias, quando as guloseimas caseiras parecem superespeciais.

Vídeo! Como fazer pretzels com cobertura de chocolate

Os melhores pretzels para usar

Você pode fazer pretzels com cobertura de chocolate usando qualquer formato de pretzel que desejar. Tanto a torção de pretzel tradicional quanto a longa haste de pretzel são populares, mas as mini torções são minhas favoritas. Eles garantem a proporção perfeita de chocolate com pretzel crocante e salgado.

O melhor chocolate para usar

Você também pode usar qualquer chocolate que quiser - a única regra é que você precisa escolher sozinho um chocolate que você realmente goste!

Fiz metade dos meus pretzels com chocolate branco e metade com chocolate meio doce. Se você adora chocolate ao leite, use-o. Ou se você é o tipo de pessoa que pensa “quanto mais escuro, melhor” quando se trata de chocolate, pegue aquela barra super escura de 85%!

Decore Seus Pretzels!

Você pode deixar seus pretzels simples ou regar com um pouco mais de chocolate, como eu fiz. Se você quiser ficar chique, enfeite-os com granulado doce, flocos de coco ou nozes picadas. Sprinkles são uma ótima maneira de vestir essas guloseimas para o Halloween, Natal ou qualquer feriado!

Mais guloseimas DIY para experimentar!

  • Fudge de manteiga de amendoim fácil
  • pecan Pralines
  • Pé-de-moleque
  • Nozes Caramelizadas
  • Roca de amêndoa caseira

Receita de pretzels com cobertura de chocolate

Ao comprar chocolate branco, verifique os ingredientes e certifique-se de que a manteiga de cacau esteja listada. Muito chocolate branco inferior usa apenas óleo vegetal que não derrete muito bem e não funciona para revestir pretzels.

Sinta-se à vontade para trocar o chocolate meio-doce e o chocolate branco desta receita por qualquer chocolate favorito que você goste de comer.

Se você estiver cobrindo os pretzels com granulado ou algo semelhante, certifique-se de fazê-lo enquanto o chocolate que cobre os pretzels ainda está molhado para que grudem.

Ingredientes

  • 12 onças de chocolate semidoce
  • 12 onças de gotas de chocolate branco (veja a nota acima)
  • 4 onças (72 individuais) torções de mini pretzel

Método

1 Forre uma assadeira com papel manteiga ou assadeira de silicone.

2 Derreta o chocolate meio doce: Coloque o chocolate meio doce em uma tigela própria para micro-ondas. Microondas por 1 minuto e 30 segundos a 50% da potência.

Mexa as batatas fritas. Microondas por 30 segundos com potência 100%. Mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo.

Se o chocolate ainda tiver grumos, leve ao microondas em intervalos de 15 segundos a 100% de potência, mexendo entre cada intervalo até ficar homogêneo.

3 Mergulhe metade dos pretzels no chocolate meio-doce: Coloque um mini pretzel no chocolate semidoce e empurre-o abaixo da superfície com um garfo para revestir.

4 Remova o excesso de chocolate:Use um garfo para remover o pretzel do chocolate. Em seguida, bata suavemente nas laterais da tigela até que a maior parte do chocolate escorra.

Limpe o fundo do garfo na borda da tigela para remover o excesso de chocolate e deslize o pretzel na assadeira forrada (use um segundo garfo se necessário).

Repita até que você tenha revestido metade dos pretzels. Você ainda deve ter um pouco de chocolate derretido sobrando.

4 Repita com o chocolate branco: Repita o processo para derreter o chocolate usando as gotas de chocolate branco em uma tigela limpa. Repita o processo de revestimento com os pretzels restantes no chocolate branco.

5 Regue os pretzels usando o chocolate restante: Mergulhe um garfo no chocolate semidoce restante e regue os pretzels com cobertura de chocolate branco; repita com o restante chocolate branco.

Se você quiser ter mais controle sobre a garoa, coloque o chocolate em um saco selado novamente em um freezer do tamanho de um quarto. Corte um canto bem pequeno do saco (1/16 de polegada) para fazer um pequeno furo. Aperte o saquinho para regar o chocolate de forma mais controlada.

6 Refrigere todos os pretzels até que o chocolate esteja duro. Em seguida, retire da panela e guarde em um recipiente hermético na geladeira. Os pretzels duram de 7 a 10 dias.

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Assista o vídeo: COMO FAZER PRETZELS. Ana Maria Brogui #7 (Outubro 2020).