Receitas tradicionais

Bolo De Chocolate Guinness

Bolo De Chocolate Guinness

Bolo de Chocolate Guinness - rico, úmido, bolo de chocolate com cerveja forte. Festa do dia de Patrick.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Entre no clima para o Dia de São Patrício com este rico bolo de chocolate coberto de chocolate, úmido e de outro mundo, adaptado de Nigella Lawson pelo colaborador do Nosso Site Garrett McCord. E para mais ideias, veja nossa seção de receitas do Dia de São Patrício. ~ Elise

Bolo De Chocolate + Stout

Eu não sou uma grande pessoa de chocolate. Nem sou um grande bebedor robusto. Ainda assim, combine os dois para obter o bolo de chocolate Guinness e você tem minha atenção.

Os dois ingredientes têm muitas notas de sabor escuro e rouco em comum e, combinados com um pouco de farinha, açúcar e creme de leite, eles se misturam em uma sobremesa rica como o dinheiro antigo que é perfeita para qualquer festa do dia de São Patrício.

Um simples glacê de cream cheese combina perfeitamente com o miolo ligeiramente amargo e o torna ainda melhor. Este bolo robusto é melhor servido com você adivinhou - um litro de cerveja stout ou porter, como Guinness, então certifique-se de comprar um pacote de seis para que você tenha o suficiente para beber com sua fatia de bolo.

Esta receita de bolo de chocolate Guinness é um riff da receita clássica de Nigella Lawson, mas com um pouco do açúcar branco refinado substituído por açúcar mascavo escuro, que traz à tona alguns dos sabores maltados e picantes da cerveja; e um pouco de sal para destacar o chocolate. Para algo mais doce, use todo o açúcar branco e adicione mais uma colher de cacau em pó.

Do arquivo de receitas. Postado pela primeira vez em 2012.

Receita de Bolo de Chocolate Guinness

Ingredientes

  • 1 xícara Guinness extra stout
  • 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara de cacau natural sem açúcar
  • 1 1/2 xícaras de açúcar superfino
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 3/4 xícara de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 receita de cobertura de cream cheese

Método

1 Pré-aqueça o forno, prepare a panela: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 20 ou 23 cm com manteiga e forre o fundo com um pedaço de papel manteiga.

2 Aqueça Guinness, manteiga, adicione o cacau e o açúcar: Em uma panela grande coloque a cerveja preta e a manteiga. Cozinhe em fogo médio-alto até que a manteiga derreta. Adicione o cacau em pó e os açúcares e bata. Retire do fogo e deixe atingir a temperatura ambiente.

3 Bata o creme de leite, os ovos, a baunilha e adicione à mistura de manteiga forte: Em outra tigela, bata o creme de leite, os ovos e o extrato de baunilha até incorporar bem. Adicione à mistura de cerveja preta e bata.

4 Bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e adicione à mistura de manteiga forte: Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione à mistura de manteiga forte e bata até formar um creme.

5 Asse: Despeje na assadeira preparada e dê-lhe algumas gotas curtas sobre a bancada para sacudir o ar na massa para a superfície e para fora do bolo. Asse a 350 ° F por 50-60 minutos.

6 Legal: Deixe esfriar sobre uma gradinha. Passe uma faca ao redor da borda para separar o bolo da assadeira e retire o anel da forma de mola.

7 Frost: Espalhe a cobertura no bolo resfriado e sirva.

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Assista o vídeo: Bolo de Chocolate com Guinness. Chocosnap (Outubro 2020).