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Biscoitos de canela

Biscoitos de canela

Método

1 Bata a farinha e os temperos: Bata vigorosamente a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, o gengibre e o cravo. Deixou de lado.

2 Bata a manteiga e o açúcar, adicione o ovo, a baunilha, o mel: Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos. Adicione o mel, o ovo e o extrato de baunilha e bata por mais um minuto em fogo médio até incorporar bem. Certifique-se de fazer uma pausa no meio para raspar as laterais e o fundo da tigela.

3 Misture os ingredientes secos com os molhados: Lentamente, adicione os ingredientes secos à mistura de açúcar e manteiga e misture até que estejam incorporados na massa e a massa fique lisa.

4 Trabalhe a massa em toras, embrulhe em plástico e leve à geladeira: Farinha levemente uma superfície de trabalho e divida a massa em duas partes iguais. Desenrole-os levemente em toras de cerca de 5 cm de diâmetro. Coloque-os sobre pedaços de filme plástico, embrulhe-os e alise cuidadosamente as toras. Coloque no freezer e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.

5 Pré-aqueça o forno a 350 ° F

6 assadeiras de linha: Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras de silicone.

7 Faça açúcar de canela: Reserve uma tigela pequena e adicione um pouco de canela e açúcar nas proporções que você preferir (acho que 1/4 xícara de açúcar para uma colher de chá de canela é perfeito para mim, mas experimente e escolha o que funciona para você).

8 Fatie a massa em rodelas e passe o açúcar canela: Corte a massa em rodelas de 1/4 de polegada com uma faca afiada. Pegue cada rodada e pressione um lado no açúcar canela que você misturou antes. Coloque a massa com o lado do açúcar voltado para cima. Dê bastante espaço aos biscoitos, pois eles vão se espalhar quando forem assados.

9 Asse a 350 ° F por 10 a 13 minutos: Asse em forno a 350 ° F por 10 a 13 minutos ou até um marrom dourado escuro. Observe-os com muito cuidado após 10 minutos, pois eles podem queimar muito rapidamente.

Os biscoitos incharão um pouco e permanecerão macios depois de saídos do forno. Não se preocupe, pois eles ficarão crocantes conforme esfriam.

10 Esfrie e sirva:Deixe os cookies esfriarem na assadeira por um minuto antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Mantenha em um recipiente hermético por uma ou duas semanas.

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Assista o vídeo: BISCOITO DE BANANA, AVEIA E MEL sem açúcar. Mamãe Vida Saudável #246 (Outubro 2020).