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Porco Citrino Com Macarrão De Ovo

Porco Citrino Com Macarrão De Ovo

Carne de porco cítrica com macarrão de ovo é rápida e fácil, perfeita para um jantar no meio da semana! Com tiras de lombo de porco salteadas com cominho e alho, servido num molho cítrico com cenoura e macarrão de ovo.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Apresentado em 13 refeições rápidas e fáceis durante a semana com caldo de galinha

Sob os títulos de uma maneira rápida, fácil e uma boa maneira de esticar meio quilo de carne de porco, apresento este Porco Cítrico com Macarrão de Ovo. Eu adaptei a receita de uma que comprei da minha amiga Heidi anos atrás.

Primeiro, jogamos tiras de lombo de porco em uma mistura de cominho, sal, pimenta e alho e deixamos descansar um pouco enquanto colocamos a água para o macarrão e preparamos os outros ingredientes.

Em seguida, douramos rapidamente a carne de porco em um pouco de azeite. Isso quase cozinha a carne de porco, então a tiramos da panela para fazer o molho.

O molho vem junto com caldo de galinha, suco de laranja, um pouco de vinagre, molho de soja e açúcar, que cozinhamos com cenouras até que estejam cozidos.

Em seguida, de volta com a carne de porco, um pouco de pasta de amido de milho para engrossar o molho e algumas cebolas verdes e gengibre.

Fácil! Misture tudo com macarrão de ovo. O cominho é mágico com o alho, porco, laranja e cenoura. Perfeito para um jantar no meio da semana. Aproveitar!

Receita de carne de porco cítrica com macarrão de ovo

Aqueça a água e misture a carne de porco com os temperos antes de preparar os outros ingredientes para economizar tempo.

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1/2 libra de lombo de porco desossado, cortado em tiras de 2x1 / 2 polegadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
  • 2 cenouras médias, cortadas em rodelas finas (cerca de uma xícara cheia)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/2 libra de macarrão de ovo, cozido, escorrido

Método

Faça a água ferver para o seu macarrão ...

1 Misture a carne de porco e o alho com os temperos: Em uma tigela pequena misture o cominho, o sal e a pimenta. Adicione a carne de porco e o alho; atirar para revestir. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara os outros ingredientes.

2 Faça a mistura do molho e a pasta de amido de milho: Misture o caldo, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja e o açúcar mascavo em uma tigela. Pegue 1/4 de xícara da mistura de caldo e mexa com o amido de milho em uma tigela pequena separada para fazer uma pasta.

3 Refogue a carne de porco e o alho: Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e o alho. Refogue por 2 minutos ou até dourar levemente em todos os lados. Retire a carne de porco da panela e reserve.

4 Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente.

5 Cozinhe as cenouras na mistura de caldo: Enquanto o macarrão está cozinhando, coloque as cenouras na frigideira que você usou para cozinhar a carne de porco. Despeje tudo, exceto a mistura de caldo reservada sobre as cenouras. Leve para ferver e reduza o fogo para médio. Cozinhe por 7-8 minutos.

6 Adicione a carne de porco de volta à panela.

7 Adicione a pasta de amido de milho à panela: Mexa a mistura de amido de milho. Despeje a pasta de amido de milho na frigideira e mexa para engrossar o molho.

8 Adicione a cebolinha e o gengibre. Leve tudo para ferver e cozinhe por mais 1 minuto.

9 Misture o macarrão. Sirva imediatamente.

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