Receitas tradicionais

Sorvete De Cookies Oreo De Café

Sorvete De Cookies Oreo De Café

Método

1 Infundir café instantâneo em creme, leite, açúcar: Aqueça 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de leite, açúcar e uma pitada de sal em uma panela média em fogo médio até cozinhar, mas não ferver. Junte o café solúvel até que se dissolva.

2 Prepare um banho de água gelada com uma tigela com creme: Despeje a 1 xícara de creme restante em uma tigela de metal de tamanho médio, coloque em um banho de água gelada em uma tigela maior. Coloque uma peneira de malha em cima das tigelas. Deixou de lado.

3 Tempere os ovos: Em uma tigela separada, bata as gemas. Deite lentamente o leite aquecido, as natas e a mistura de café nas gemas, mexendo sempre para que as gemas sejam temperadas pelo leite quente, mas não cozidas por ele. Despeje as gemas aquecidas de volta na panela.

4 Aqueça a mistura até engrossar: Mexa a mistura constantemente em fogo médio com uma espátula resistente ao calor de fundo plano, raspando o fundo à medida que mexe, até que a mistura engrosse e cubra a espátula para que você possa passar o dedo sobre o revestimento sem que o revestimento escorra. Seja paciente. Esta etapa pode levar de 5 a 10 minutos.

5 Coe o creme gelado e leve à geladeira: Passe o creme pela peneira e misture com o creme gelado. Refrigere bem a mistura na geladeira (várias horas).

6 Processo na sorveteira com rum e Oreos triturados: Quando totalmente resfriado e pronto para colocar na sorveteira, adicione o rum e os biscoitos Oreo triturados. Processe a mistura na sua sorveteira de acordo com as instruções da sorveteira.

7 loja: Transfira a mistura para um recipiente de armazenamento de plástico e freezer em seu freezer até ficar firme, pelo menos 6 horas.

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Assista o vídeo: Sorvete Caseiro Receita Fácil e Rápido com 2 ingredientes. (Outubro 2020).