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Salada de Repolho Clássica

Salada de Repolho Clássica

Aqui está uma receita clássica de salada de repolho feita com repolho em fatias finas, cenoura e cebola verde. É temperado com molho de maionese, mostarda e vinagre. Isso é o que você quer para piqueniques, churrascos de quintal e potlucks de verão!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

O que é salada de repolho?

A palavra “salada de repolho” vem da palavra holandesa “koolsla”, “kool” que significa repolho e “sla” significa alface ou salada. A palavra entrou em nossa língua inglesa dos holandeses em Nova York no final do século XVIII. Desde então, tem sido um prato especial em quase todos os piqueniques ou churrascos na América.

VÍDEO! Como fazer salada de repolho

Ingredientes para salada de repolho fácil

Temos salada de repolho caseira pelo menos uma vez por semana, geralmente com peixe, e muitas vezes com hambúrgueres ou cachorros-quentes. Esta receita de salada de repolho (nossa maneira de prepará-la) é ridiculamente fácil com repolho, cenoura e cebola suavemente misturados e revestidos com maionese, um pouco de mostarda amarela (que por sinal é apenas mostarda Dijon com um pouco de açafrão adicionado), vinagre e Pimenta preta.

Modificações da receita da salada de repolho

Também costumamos fazer esta receita de salada de repolho sem maionese. Às vezes, temperamos simplesmente com vinagre de arroz temperado. Às vezes, adicionamos um pouco de maçã verde picada à mistura. Você pode ajustar facilmente esses ingredientes da salada de repolho ao seu gosto. (Veja os links na parte inferior da receita para mais idéias de salada de repolho.)

Você é um comedor de salada de repolho? Em caso afirmativo, qual é a sua maneira favorita de prepará-lo?

Receitas mais fáceis de Slaw

  • salada de repolho asiática
  • Salada de repolho no-mayo
  • Salada de brócolis com molho de laranja e cranberry
  • Cachorro-quente com picante Kimchi Slaw
  • Tacos de peixe crocantes com salada de repolho roxo

Atualizado em 9 de junho de 2020: aprimoramos esta postagem com um novo vídeo. Sem alterações na receita original. Aproveitar!

Receita de salada de repolho clássica

Se você está fazendo muita salada de repolho, é mais fácil usar uma mandolina para fatiar o repolho.

Seja como for que você corte o repolho, será mais fácil cortar a cabeça em quartos, do topo ao caroço. Em seguida, coloque um quarto da fatia de repolho de lado e corte o miolo.

Ingredientes

  • 4 xícaras de repolho em fatias finas (verde ou roxo, ou uma mistura)
  • 1 cenoura ralada nos buracos grandes de um ralador de caixa
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas na diagonal
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda amarela
  • 2 colheres de chá de vinagre de cidra ou vinagre de vinho
  • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (mais a gosto)

Método

1 Monte a salada: Coloque o repolho, a cenoura e a cebola em uma tigela grande. Adicione os ingredientes do molho e misture delicadamente de forma que todo o repolho picado fique coberto com o molho.

2 Servir: Prove e adicione mais sal e pimenta se necessário. Sirva imediatamente.

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Assista o vídeo: Não faça Salada de repolho antes de ver esta receita (Outubro 2021).