Receitas tradicionais

Hash de carne em lata

Hash de carne em lata

Sobrou carne enlatada do Dia de São Patrício? Faça este Hash de carne em lata! Pique a carne de conserva e as batatas, frite com cebola e sirva como acompanhamento ou no café da manhã com ovos!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Hash caseiro de corned Beef

Sobrou carne enlatada de fazer carne enlatada e repolho? (Sim, eu sei, é difícil, mas pode-se esperar.) Faça um hash caseiro de carne enlatada! Pique e frite com batatas cozidas e sirva com ovos fritos moles no café da manhã.

Ou não espere (espere) pelas sobras, fazer este hash é uma razão boa o suficiente para fazer carne enlatada em primeiro lugar.

Como fazer Hash de carne enlatada

Quer saber como fazer hash de carne enlatada? Está fácil. Refogue algumas cebolas, acrescente as batatas cozidas picadas e a carne de sol cozida picada e deixe-as chiar na frigideira até que estejam douradas e crocantes nas bordas. Tão bom!

Adicione alguns ovos

Você não pode comer hash de corned beef sem alguns ovos, certo? Você pode adicionar ovos de duas maneiras:

  1. Frite ou cozinhe alguns ovos em uma frigideira separada e servi-los junto com seu hash.
  2. Faça alguns ninhos em sua panela de carne de milho e quebre os ovos neles. Tampe a panela por alguns minutos até que as claras estejam firmes e sirva os ovos e o hash juntos.

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Receita de Hash de carne em lata

Se sobrar repolho de carne enlatada e repolho, fique à vontade para picar também e adicionar ao hash.

Ingredientes

  • 2 a 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cebola média, picadinha (cerca de 1 xícara)
  • 2 a 3 xícaras de carne de sol cozida, finamente picada
  • 2 a 3 xícaras de batatas cozidas picadas, de preferência Yukon ouro
  • Sal e pimenta
  • Salsa fresca picada

Método

1 Refogue a cebola na manteiga: Aqueça a manteiga em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe alguns minutos, até ficar translúcida.

2 Adicione as batatas e a carne enlatada: Junte a carne de sol picada e as batatas. Espalhe uniformemente sobre a assadeira. Aumente o fogo para alto ou médio alto e pressione a mistura com uma espátula de metal.

3 Cozinhe até dourar e vire: Não mexa as batatas e a carne enlatada, mas deixe dourar. Se você os ouvir chiar, isso é bom.

Use uma espátula de metal para espiar por baixo e veja se eles estão dourando. Se dourar bem, use a espátula para virar as seções na frigideira para que dourem do outro lado. Pressione novamente com a espátula.

Se houver muita aderência, adicione um pouco mais de manteiga à frigideira. Continue cozinhando dessa maneira até que as batatas e a carne em conserva estejam bem douradas.

4 Junte a salsinha e a pimenta-do-reino a servir: Retire do fogo e acrescente a salsa picada. Adicione bastante pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto.

Sirva com ovos fritos ou pochê no café da manhã.

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Assista o vídeo: Como hacer Corned Beef (Outubro 2020).