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Fritadeira Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Fritadeira Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Com brie cremoso, cranberries azedas e uma casca crocante de massa folhada, nossos Cranberry Brie Canapés são o complemento perfeito para sua próxima festa de Natal!

Este post é feito em parceria com a Cuisinart.

Adoro organizar festas de fim de ano, mas sempre fico um pouco ansioso nessa época do ano por causa de duas pequenas palavras: espaço do forno. Costumo comer uma quantidade enorme de comida que exige isso, mas nunca o suficiente.

Felizmente, experimentei recentemente o forno torradeira Cuisinart® Air Fry, que me permite realizar meus menus ambiciosos sem ter que ir tão longe quanto renovar minha cozinha. Não só posso fritar aperitivos, mas também estou totalmente equipado para lidar com vários acompanhamentos, além das minhas refeições diárias.

Por que Air Fry?

Sempre tive dúvidas de que uma fritadeira de ar comprimido valesse o investimento, mas depois de apenas uma utilização, percebo que ela torna minha rotina na cozinha mais saudável e menos agitada. Fritar ao ar livre significa que não há gordura adicional nas minhas receitas, mas também não estou sacrificando o crocante que adoro.

Esses canapés capturam não apenas aquela crocância, mas também o sabor cremoso de nozes do queijo brie pegajoso e um toque azedo e temperado de molho de cranberry: win / win!

E como as cascas de massa folhada geralmente vêm totalmente cozidas, tudo o que você precisa fazer é removê-las da embalagem, enchê-las com o queijo brie e colocá-las na fritadeira.

  • Novo na fritadeira de ar? Confira nosso Guia do primeiro temporizador para usar uma fritadeira de ar.

Dica de festa: Prepare-se com antecedência!

  • A cobertura de cranberry sozinha pode ser feita com uma semana de antecedência, o que significa que esta receita estará pronta em menos de 15 minutos quando você a tiver em mãos (olá, novo aperitivo de Natal para viagem!). Basta cobrir e refrigerar até que esteja pronto para fazer os canapés.
  • Embora este molho de cranberry seja usado como cobertura para esta receita, pode facilmente servir de acompanhamento na sua mesa de festas.

Fritadeira Air Fryer Cranberry Brie Canapés Receita

Os cranberries estão amplamente disponíveis nesta época do ano, e você pode usar frescos ou congelados para esta receita. E o brie tem sabor suave, mas quando servido com alimentos azedos (como cranberries), a cremosidade é amplificada. Não se preocupe em remover a casca da sua roda de brie: é totalmente comestível!

Ingredientes

Molho de Cranberry Temperado

  • Um pedaço de gengibre ou 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 feijão de baunilha ou 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 saco (12 onças) (cerca de 3 1/2 xícaras) cranberries frescas ou congeladas, lavadas
  • 1 pau de canela de 3 polegadas (ou 1/2 colher de chá de canela em pó)
  • 3 raminhos de alecrim fresco, dividido
  • Suco de 1 laranja naval (cerca de 1/2 xícara)
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • Pitada de sal kosher
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado

Canapés

  • 8 onças de queijo brie, cortado em cubos de 1 ”
  • 2 (1,9 onças) caixas de cascas phyllo totalmente assadas (30)

Método

1. Prepare o gengibre e a baunilha: Descasque e corte em fatias finas o gengibre (com a ponta de uma colher é a forma mais fácil). Use uma faca afiada para dividir a fava de baunilha em seu comprimento.

Abra ligeiramente a fava de baunilha para garantir que as sementes são extraídas durante o cozimento.

2. Faça a cobertura de cranberry: Em uma panela de 3 quartos, misture o gengibre, a fava de baunilha, os cranberries, o pau de canela, 1 raminho de alecrim, o suco de laranja e as raspas, o xarope de bordo e o sal.

Misture os ingredientes e aqueça em fogo médio-alto por 3 minutos ou até que a mistura comece a ferver.

3. Reduza a cobertura: Reduza o fogo e deixe os cranberries cozinhar até que comecem a se abrir. Mexendo com frequência, cozinhe as cranberries por 8 a 10 minutos ou até que reduzam um pouco e engrossem para uma consistência gelatinosa.

Retire a panela do fogo e acrescente o açúcar mascavo claro. Mexa constantemente para dissolver o açúcar e cubra os cranberries com uma cobertura espessa.

Deixe os cranberries esfriarem até a temperatura ambiente, deixando os temperos neles.

4. Prepare sua fritadeira de ar: Defina o botão de função do forno da torradeira e da fritadeira de ar Cuisinart® para Air Fry e o botão de temperatura para 300 ° F. Remova a cesta da fritadeira de ar e a assadeira do forno e, em seguida, gire o botão ligar / forno para 10 minutos para pré-aquecer o forno.

5. Encha os copos de massa folhada: Enquanto a sua fritadeira de ar estiver aquecendo, preencha as cascas de massa folhada com os pedaços de queijo brie. É mais fácil deixar as cascas na embalagem enquanto você tenta enchê-las. Retire as cascas da embalagem de plástico e arrume-as, uma dúzia de cada vez, no cesto da Fritadeira Air Fryer.

6. Asse as cascas: Coloque a assadeira, com a cesta da fritadeira de ar dentro, no forno na posição 1. Asse as cascas por cinco minutos.

Assim que as cascas estiverem assadas, remova-as do forno torradeira da fritadeira de ar e remova-as cuidadosamente da cesta. Repita esta etapa, assando as cascas às dúzias, até que estejam todas cozidas.

7. Prepare a cobertura de alecrim: Enquanto as cascas estão assando, retire as folhas de alecrim restantes em grupos de duas ou três folhas. Reserve para enfeitar os canapés quando terminar de cobri-los com o molho.

8. Cubra com molho de cranberry e decore: Depois de assar todas as cascas cheias de brie, cubra cada uma com uma colher de chá de molho de cranberry, deixando o pau de canela, a fava de baunilha (se tiver usado), raminhos de alecrim e fatias de gengibre na panela. Retire todos os pedaços de alecrim ou qualquer molho de cranberry restante pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Enfeite o topo de cada canapé com os ramos de folhas de alecrim que você colheu antes.

9. Sirva! Esses canapés são servidos imediatamente, mas podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 2 horas.

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Assista o vídeo: Everything you need to know about the Cosori Air Fryer Unbiased Review (Outubro 2020).