Últimas receitas

Nabos com creme

Nabos com creme

Receita de purê de nabos com creme, nabos, leite, manteiga, creme de leite, cravo e noz-moscada.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

As pessoas amam nabos ou os odeiam. E se eles os amam, provavelmente foi um gosto adquirido.

Ainda me lembro de ter feito uma careta ao pensar que estava mordendo uma batata saborosa em um dos ensopados de minha mãe que eu espetava um nabo.

No entanto, este prato é mais uma prova de que quase todas as coisas ficam melhor com manteiga e natas!

Receita de nabos com creme

Para esta receita, usamos nabos mais velhos e maiores. Os nabos mais velhos têm sabor mais forte, mais amargos e mais secos do que os nabos jovens. Se você usar nabos mais jovens e menores, eles podem ser mais doces e um pouco mais aguados, então convém usar menos creme. Se os nabos estiverem muito amargos para o seu gosto, experimente adicionar um pouco de açúcar no final para equilibrar o amargo.

Ingredientes

  • 3 quilos de nabos
  • 6 grãos de pimenta preta
  • 6 dentes inteiros
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de sal kosher, mais 1 colher de chá
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • Noz-moscada ralada a gosto

Método

1 Ferva os nabos e escorra: Descasque e corte os nabos em pedaços grandes. Em uma panela grande com água fervente, adicione a colher de sopa de sal, a pimenta, o cravo e o louro.

Você pode amarrar as especiarias em um saquinho ou saco de gaze - isso torna mais fácil removê-las posteriormente.

Ferva os nabos até ficarem macios, 15 a 20 minutos, depois escorra e retire os temperos.

2 Adicione o creme, cozinhe e amasse: Volte a colocar os nabos na panela onde ferveram e adicione as natas. Ligue o queimador para médio-baixo. Leve para ferver e amasse os nabos com um espremedor de batatas.

3 Adicione temperos: Adicione a pimenta branca, a colher de chá de sal e noz-moscada ralada na hora a gosto e sirva imediatamente.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!

Assista o vídeo: Sopa de Nabos com Feijão Branco (Outubro 2020).