Receitas incomuns

Pepino Lima Menta Água Fresca

Pepino Lima Menta Água Fresca

Pepino Mint Agua Fresca! Água fresca fresca e refrescante feita com pepino, limão e menta. Maneira perfeita para se refrescar em um dia quente!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Ok, eu sei que este provavelmente parece um pouco estranho, mas confie em mim. É bom. Muito bom. Arregalar os olhos, Uau, surpreendentemente bom. Especialmente em um dia de verão escaldante.

As Agua Frescas são refrescantes refrigerantes de frutas que vendem em todo o México e que você encontra neste país em quase todas as taquerias. Eles são refrescantes e doces e são ótimos junto com comida picante.

Esta água fresca em particular é feita com pepinos, limão fresco e hortelã. Meu bom amigo e fornecedor local Arturo Vargas fez isso para nós outro dia, inspirado por agua frescas que ele gostava enquanto tentava se refrescar na fumegante península de Yucatán.

É a base de suco de pepino que parece ter o efeito de baixar a temperatura corporal. (Dá um novo significado à frase "legal como um pepino".) Em qualquer caso, esta é uma bebida que eu não teria feito se não fosse para meu amigo que sabia que eu gostaria. E agora eu quero beber durante todo o verão, e acho que você também vai, depois de experimentar.

A propósito, Arturo me disse que você pode pegar o purê sólido e usá-lo como máscara facial!

Pepino Lima Menta Receita Água Fresca

Ingredientes

  • 1 quilo de pepinos (cerca de 2 pepinos de bom tamanho), pontas aparadas, mas ainda assim descascadas, picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de suco de limão de limão fresco (de cerca de 1 quilo de limão, ou 5 a 10 limão, dependendo de quão suculento eles são)
  • 1 1/4 xícara de folhas de hortelã embaladas (hortelã) (cerca de um grande punhado), hastes lenhosas removidas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Aproximadamente 1 1/4 xícara de água

Método

1 Ingredientes da mistura: Coloque os ingredientes no liquidificador, adicione água suficiente para encher 3/4 do liquidificador. Segure a tampa do liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2 Estirpe os sólidos: Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela e despeje o purê por ela, pressionando contra a peneira com uma espátula de borracha ou com as costas de uma colher para extrair o máximo de líquido possível.

3 Adicione gelo: Encha uma jarra grande até a metade com cubos de gelo. Adicione o suco. Sirva com raminhos de hortelã e rodelas de limão.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!

Assista o vídeo: Cucumber, Lime, and Mint Agua Fresca - Agua Fresca de Pepino, Lima, y menta (Outubro 2020).