Receitas incomuns

Fudge “Fantasy” fácil

Fudge “Fantasy” fácil

Receita de fudge de fantasia fácil de fazer com chocolate semidoce, leite evaporado, açúcar, manteiga e creme de marshmallow.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

A maioria de nós tem lembranças de comidas especiais que comíamos no Natal quando éramos pequenos. A memória mais clara para mim é a do meu pai fazendo calda para todos nós (seis filhos). A última vez que me lembro dele fazendo seu fudge foi quando todos nós ainda morávamos em casa, 25, alguns anos atrás.

Acontece que a receita vem de uma garrafa de 7 onças. pote de creme de marshmallow Kraft. É conhecido como “fudge de fantasia” e é tão bom quanto eu me lembro.

A receita rende cerca de 3 quilos de calda, então posso ver por que ele não faz isso há um tempo; isso é muito fudge!

Se eu fizer isso de novo, acho que dobrarei a quantidade de nozes e substituirei o extrato de amêndoa pela baunilha só para ver como fica. Quanto ao creme de marshmallow, acho que você poderia facilmente substituir 7 onças de marshmallows simples.

Receita fácil de bombom de “fantasia”

Ingredientes

  • 3 xícaras de açúcar granulado
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal
  • 2/3 xícara de leite evaporado
  • 1 libra de chocolate semidoce, chips ou chocolate em bloco picado
  • 7 onças Pote de creme de marshmallow
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de nozes picadas

Método

1 Prepare a assadeira e monte os ingredientes: Prepare tudo com antecedência e deixe pronto - chocolate picado, nozes picadas, o creme de marshmallow já fora do pote e em uma tigela que você pode raspar facilmente com uma espátula de borracha.

Forre uma assadeira de 13 "x9" x2 "com papel alumínio e unte o interior com manteiga.

2 Ferva o açúcar, a manteiga e o leite por 4 minutos: Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, leve o açúcar, a manteiga e o leite para ferver em fogo médio, mexendo sempre assim que a mistura começar a borbulhar.

Quando a mistura ferver, ajuste o cronômetro para 4 minutos. Você vai querer remover a mistura do fogo quando atingir 234 ° F em um termômetro de doces (234 ° F no nível do mar, ajuste para altitude), o que deve levar cerca de 4 minutos. Se você não tem um termômetro de doces, vá com os quatro minutos.

3 Retire do fogo. Junte rapidamente o chocolate e o creme de marshmallow.

4 Junte a baunilha e as nozes: Assim que o chocolate e o creme de marshmallow derreterem e estiverem bem misturados, acrescente a baunilha e as nozes.

5 Despeje na assadeira preparada.

6 Resfrie à temperatura ambiente antes de fatiar (cerca de 4 horas). Você pode colocar na geladeira para ficar mais firme.

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Assista o vídeo: Key Lime Fudge (Outubro 2020).