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Salada Grega Fácil

Salada Grega Fácil

Esta salada grega fácil é feita com tomate ameixa, pepino, cebola roxa, pimentão, azeitonas kalamata e queijo feta esfarelado. Misturado com molho vinagrete de vinagre de vinho tinto e limão, está pronto para um piquenique de verão!

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Esta salada grega é a favorita do meu pai para fazer durante o verão.

Normalmente temos muitos tomates e pepinos crescendo no jardim, e tudo o que você precisa fazer é jogar alguns cebolas vermelhas, azeitonas, pimentão, queijo feta, algumas ervas e um pouco de azeite e vinagre e você tem uma bela, fresca e fresca salada grega.

Todos os melhores ingredientes e sabores da culinária grega, tudo em uma salada fácil de verão!

O que servir com salada grega

Você pode servir esta salada como acompanhamento para qualquer um dos seus favoritos do verão, como frango ou peixe grelhado. É maravilhoso com pão sírio que foi pincelado com azeite e torrado ou grelhado.

Dicas para antecipar

O molho para esta receita pode ser feito com até três horas de antecedência e mantido em temperatura ambiente.

Com exceção dos tomates, todos os vegetais também podem ser picados com algumas horas de antecedência e mantidos refrigerados. Os tomates são muito melhores quando frescos e não refrigerados, então espere para adicioná-los até um pouco antes de servir.

Misture todos os vegetais com o molho para salada e polvilhe com queijo quando estiver pronto para servir.

Dos editores do nosso site

O que há no molho grego para salada?

Os ingredientes desta salada são tão frescos e vibrantes que basta um simples molho para os juntar. Este usa azeite (aqui está o nosso favorito!), suco de limão, alho, vinagre de vinho tinto, orégano e endro.

Este molho vai separar, então se você fizer antes, apenas bata antes de temperar a salada. Melhor ainda, prepare em uma jarra de geléia e dê apenas algumas batidas na jarra antes de despejá-la sobre a salada.

Domestique suas cebolas

Se você não é um grande fã de cebola crua, experimente esta dica da mãe de Elise: mergulhe as cebolas picadas em um pouco de vinagre ou suco de limão enquanto pica o resto dos ingredientes da salada. Isso suaviza seu sabor e os torna um pouco mais palatáveis.

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Receita fácil de salada grega

Dica da minha mãe: para tirar um pouquinho da cebola, depois de picar, coloque de molho em um pouco de vinagre ou suco de limão.

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1/2 colher de chá de alho fresco picado
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colher de chá de orégano seco ou 1 colher de chá de orégano fresco picado
  • 1/2 colher de chá de endro seco ou 1 colher de chá de endro fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 tomates grandes de ameixa, sem sementes, picados grosseiramente
  • 3/4 pepino, descascado, sem sementes, picado grosseiramente
  • 1/2 cebola roxa, descascada, picada
  • 1 pimentão, sem sementes, picado grosseiramente
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço (de preferência curadas com salmoura), picadas grosseiramente
  • Meio copo de queijo feta esfarelado

Método

1 Faça o molho: Bata o azeite, o suco de limão, o alho, o vinagre, o orégano e o endro até misturar bem. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Isso pode ser preparado com 3 horas de antecedência. Deixe descansar em temperatura ambiente. Bata novamente antes de usar.

2 Combine os ingredientes da salada: Misture os tomates, o pepino, a cebola, o pimentão e as azeitonas em uma tigela. Misture com o molho. Polvilhe com queijo e sirva.

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