Receitas tradicionais

Ovos cozidos

Ovos cozidos

Não é uma festa sem ovos apimentados! Ovos cozidos são um clássico para todos os tipos de reuniões, seja um brunch de Páscoa ou um piquenique de verão ou apenas porque.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Ovos cozidos! Caças aos ovos de Páscoa e potlucks de piquenique de verão. Sou conhecido por devorar uma dúzia de ovos cozidos de uma vez. Ovos cozidos são fáceis de fazer e sempre fazem sucesso nas reuniões.

O que há de tão “apimentado” nos ovos apimentados? Apenas um pouco de tempero da páprica e pimenta de Caiena ou Tabasco que você adiciona ao recheio.

Vídeo! Como fazer ovos cozidos

O que se segue é uma GRANDE receita clássica e fácil de ovo cozido com mostarda, maionese e Tabasco, embora haja tantas variações maravilhosas que você pode fazer. Veja os comentários para algumas ótimas ideias enviadas pelos leitores do Nosso Site.

Você sabe fazer ótimos ovos apimentados? Você tem uma receita favorita de ovo cozido? Se sim, por favor nos informe nos comentários!

A melhor maneira de fazer ovos cozidos para ovos cozidos

Quando você faz ovos cozidos, você precisa de ovos cozidos que sejam fáceis de descascar! Descobrimos que a melhor maneira de fazer ovos cozidos fáceis de descascar não é fervê-los, mas vapor eles.

O vapor quente penetra na casca porosa dos ovos para criar uma separação suficiente entre as cascas e os ovos para torná-los fáceis de descascar.

Você pode cozinhar ovos na mesma panela que usaria para fervê-los, basta usar muito menos água e mais alguns minutos. Você pode usar um rack de vapor ou não. Você também pode cozinhar ovos facilmente em uma panela de pressão.

Dicas para os melhores ovos cozidos

  • Para deixar os ovos apimentados ainda mais bonitos, apenas coloque o recheio de maionese de gema de ovo nas claras com um saco de confeitar com ponta de estrela (ou corte a ponta de um saco plástico de sanduíche).
  • Guarde o recheio em um saco plástico que pode ser fechado novamente para que você possa canalizá-lo nas claras (basta cortar o canto do saco para canalizar o recheio para os ovos).
  • Você pode fazer esses ovos cozidos com um dia de antecedência.
  • Depois de montados e servidos os ovos, é melhor comê-los no dia de.
  • Esta receita é facilmente duplicada.

AMA OVOS DESVIADOS? Tente esse!

  • Ovos cozidos com rábano e endro
  • Ovos Deviled Kimchi
  • Ovos Deviled De Búfalo Blue Cheese
  • Ovos Deviled da Deusa Verde
  • Ovos cozidos com creme azedo e bacon

Receita de ovos cozidos

Esta receita dobra facilmente.

Ingredientes

  • 1 dúzia de ovos grandes
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1/3 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de cebola ou cebola picada
  • 1/4 colher de chá de molho tabasco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Páprica, a gosto

Método

1 Cozinhe os ovos no vapor: (Veja como cozinhar ovos cozidos no vapor.) Encha uma panela com alguns centímetros de água e insira uma cesta para cozimento a vapor. Leve a água para ferver e coloque os ovos na cesta para cozimento a vapor. (Se você não tiver uma cesta de vapor, você pode simplesmente colocar os ovos diretamente em cerca de 3/4 de polegada de água.)

Tampe a panela e deixe os ovos cozinharem na água fervente por 17 minutos para 12 ovos grandes ou 15 minutos para 6 ovos grandes. Reduza o tempo de cozimento em alguns minutos se usar ovos de tamanho normal (não grandes). Em seguida, choque com água fria e descasque.

Tem uma panela de pressão? Você também pode descascar ovos duros cozidos em uma panela de pressão.

2 Prepare os ovos: Descasque os ovos. Usando uma faca afiada, corte cada ovo ao meio, longitudinalmente. Remova suavemente as metades da gema e coloque em uma tigela pequena. Arrume as metades das claras em uma travessa.

3 Faça o recheio: Com um garfo, amasse as gemas e acrescente a mostarda, a maionese, a cebola, o tabasco e um pouco de sal e pimenta. Adicione mais maionese conforme necessário para obter a consistência cremosa desejada.

4 Pipete ou colher a mistura em metades de clara de ovo: Passe por um saco de confeitar (ponta de estrela) ou simplesmente use uma colher para colocar a mistura de gema de ovo nas metades de clara de ovo. Polvilhe com páprica.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!

Assista o vídeo: A DIETA DO OVO COZIDO: Perca 10 kg em 2 Semanas! (Outubro 2020).