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Frango Mac com Queijo Fácil

Frango Mac com Queijo Fácil

Frango e queijo são feitos um para o outro na comida de conforto definitiva - macarrão com queijo e frango fácil. Cubra com pão ralado crocante para um acabamento perfeito!

Crédito da fotografia: Nick Evans

Como cresci como cozinheira doméstica, priorizar a flexibilidade nas receitas é algo que aprendi a valorizar verdadeiramente. Especialmente agora que sou um pai ocupado, me vejo fazendo uma série de perguntas sempre que abordo uma receita:

Posso substituir as sobras de um ingrediente em uma receita que quero fazer? Posso servir esta refeição de várias maneiras? É possível fazer isso em uma noite da semana ou posso mudar um pouco para torná-lo especial para um jantar de fim de semana?

Quando se trata deste Easy Chicken Mac and Cheese, a resposta a todas essas perguntas é "sim!"

Fazemos essa receita com frequência na minha casa porque é muito flexível e deliciosa. Meus filhos gostam direto da panela - é tão cremoso e extravagante!

Enquanto isso, minha esposa e eu geralmente gostamos de enfeitar um pouco, adicionando um punhado de migalhas de pão crocantes como cobertura sobre cada tigela para dar um pouco de textura, ou misturando alguns vegetais assados.

As sobras também reaquecem bem. Adicione um pouco de leite e aqueça em uma panela em fogo baixo até que esteja derretido e cremoso novamente, ou leve ao microondas para reaquecer.

O que servir ao lado!

  • Brócolis Assado com Parmesão
  • Salada de Pepino com Uvas e Amêndoas
  • Abobrinha Assada com Alho
  • Salada César com Molho Cremoso de Parmesão
  • Couve-flor assada

Receita fácil de frango com queijo

Para o frango, você pode usar as sobras de frango, um frango assado da delicatessen ou escaldar rapidamente alguns peitos de frango.

Instruções para assar no forno: Se você preferir um macarrão com queijo no estilo caçarola, pode transferir o conteúdo para uma assadeira 8x8, cobrir com pão ralado e assar a 350 ° F por 20 minutos. Ótima opção se você quiser fazer o prato com antecedência.

Ingredientes

Para o Chicken Mac and Cheese

  • 8 onças de macarrão seco
  • 1/2 cebola doce, picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 2 xícaras inteiras ou 2% de leite
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de chá de mostarda desidratada (opcional)
  • 2 xícaras de frango cozido desfiado (ver nota de receita)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Para as migalhas de pão crocantes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara de pão ralado, como panko

Método

1 Cozinhe o macarrão: Leve uma panela com água com sal para ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente, ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave com água fria para interromper o cozimento e evitar que a massa grude. Deixou de lado.

2 Cozinhe a cebola e o alho: Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola picada e cozinhe por alguns minutos até que fiquem translúcidas. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Junte a farinha à mistura de cebola e alho e cozinhe por um minuto.

3 Junte o leite, a mostarda e o queijo: Adicione o leite aos poucos, mexendo. A mistura de farinha e cebola vai engrossar conforme você adiciona o leite.

Depois de adicionar todo o leite, junte o queijo ralado e a mostarda. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter.

4 Junte o frango e a massa ao molho: Assim que o queijo estiver derretido, junte o frango e o macarrão cozido. Prove e tempere com sal e pimenta conforme necessário.

5 Cozinhe a farinha de rosca: Sempre que você tiver alguns momentos de folga enquanto monta esta massa (por exemplo, enquanto cozinha as cebolas ou enquanto espera o queijo derreter), cozinhe o pão ralado.

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo baixo. Junte a farinha de rosca até incorporar bem. Continue mexendo em fogo baixo até que o pão ralado esteja dourado, 3 a 4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. A farinha de rosca também pode ser torrada com antecedência e armazenada em um recipiente hermético.

6 servir: Encha o macarrão com queijo de frango da panela quando estiver super cremoso e cubra com pão ralado crocante.

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Assista o vídeo: RECEITA DE FILÉ DE FRANGO RECHEADO COM QUEIJO (Outubro 2020).