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Torta De Creme De Chocolate Fácil

Torta De Creme De Chocolate Fácil

Chocolate, pudim e torta - o melhor de todos os mundos possíveis! Esta torta de pudim fácil de preparar prepara-se em poucas horas na geladeira, bem a tempo da sobremesa.

Crédito da fotografia: Sally Vargas

O que é melhor do que pudim de chocolate? Torta de pudim de chocolate, claro!

Não me entenda mal, eu adoro bolo, mas no final do dia, as tortas têm. Dê-me algumas frutas em uma crosta e você será minha melhor amiga. Mas às vezes você só precisa de chocolate.

Vídeo! Como fazer torta de creme de chocolate

Esta torta de creme de chocolate sai rapidamente. O recheio para esta torta de creme de chocolate é muito fácil de fazer - na verdade, é uma versão modificada do nosso pudim de chocolate no microondas! É fácil fazer a torta inteira em um dia sem se sentir estressado.

Que tipo de massa para torta de creme de chocolate

Escolha uma crosta - qualquer crosta!

Você poderia fazer esta crosta de torta perfeita ou esta crosta de biscoito de Graham. Se você quiser uma crosta de chocolate, simplesmente substitua as bolachas de chocolate pelas bolachas.

Ou se você realmente precisa de uma torta com pressa, aqui estão algumas crostas compradas em lojas que Elise recomenda.

Faça o Preenchimento no Microondas

Depois de ter a crosta, ela está no recheio. Você tem 10 minutos? Porque isso é todo o tempo que você precisa para fazer no microondas.

A única ressalva aqui é garantir que o recheio borbulhe no centro no final do cozimento, para garantir que o amido de milho cozinhe. Agora despeje aquela delícia de chocolate na crosta resfriada de sua escolha e espere.

E espere.

Parece uma eternidade, mas você pode continuar o dia sabendo que na hora da sobremesa, você terá uma torta de chocolate amargo na geladeira. Ninguém pode argumentar contra isso.

Como armazenar e manter a torta de creme de chocolate

A torta de creme de chocolate pode ser guardada de 3 a 4 dias na geladeira, sem tampa. Esta torta não congelará bem, pois o recheio tende a chorar ou se separar.

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Atualizado em 14 de novembro de 2019: aprimoramos esta postagem para torná-la brilhante! Sem alterações na receita original.

Receita fácil de torta de creme de chocolate

Uma crosta de torta deve ser preparada e assada antes de fazer esta receita.

Ingredientes

Para a torta:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó processado na Holanda
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de leite integral
  • 3 gemas de ovo grandes
  • 4 onças (cerca de 3/4 de xícara) 60 a 70% de lascas de chocolate, wafers ou chocolate picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, preparada e assada, como Perfect Pie Crust

Para o chantilly:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Chocolate picado (para enfeitar)

Método

1 Faça a base de pudim: Em uma tigela média própria para micro-ondas, misture o açúcar, o amido de milho, o cacau em pó e o sal até misturar bem. Junte 1/2 xícara de leite e bata até ficar homogêneo. Junte as gemas. Junte gradualmente o leite restante.

 

2 Pudim no microondas: Cubra parcialmente a tigela com filme plástico, uma toalha de papel ou um prato ligeiramente torto (para que o vapor possa escapar). Microondas por 3 minutos. Retire do microondas, retire o plástico e bata o pudim para distribuir o calor.

Cubra parcialmente novamente e leve ao microondas mais 2 minutos. Remova e bata novamente. O pudim começou a engrossar.

Continue a microondas em incrementos de 45 segundos, mexendo o pudim entre cada incremento. O pudim está pronto quando você vir a mistura borbulhando nas bordas e ela tiver engrossado o suficiente para que o batedor deixe um rastro leve, ou fita, pelo pudim (está ok se parecer um pouco solto neste ponto; o pudim vai engrossar mais à medida que esfria). O tempo total de cozimento será de 6 a 8 minutos.

3 Adicione o chocolate, a manteiga e a baunilha: Adicione o chocolate, a manteiga e a baunilha à tigela e mexa com um batedor até que o chocolate e a manteiga derretam e a mistura esteja lisa.

4 Preencha a torta: Despeje o recheio na crosta da torta. Deixe esfriar por 1 hora em temperatura ambiente. Transfira para a geladeira e leve à geladeira, sem tampar, por pelo menos 4 horas ou até endurecer. Quando totalmente endurecido, o pudim não balança mais quando você cutuca a torta e uma faca inserida na torta deve emergir com apenas um pouco de chocolate (não totalmente pegajoso).

5 Quando estiver pronto para servir, faça o chantilly: Na tigela grande da batedeira, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata em velocidade média-alta até o creme formar pontas suaves. Passe o creme sobre a torta e polvilhe com o chocolate picado.

6 Servir: Esta torta é melhor servida no mesmo dia em que é feita, ou a crosta tende a ficar empapada.

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Assista o vídeo: Torta de bolacha de chocolate com creme de leite bellbolos (Outubro 2020).