Receitas tradicionais

Fajitas de bife grelhados fáceis

Fajitas de bife grelhados fáceis

Para jantares casuais em família, churrascos no quintal ou acampamentos, essas Easy Steak Fajitas são sempre um sucesso. Tudo pode ser montado com antecedência, e o jantar fica pronto em 10 minutos!

Crédito da fotografia: Nick Evans | Crédito da bandeira de arte: Andy Christensen

Tex-Mex é provavelmente a culinária recorrente mais comum em minha casa. Minha esposa é uma grande fã de Tex-Mex e acho isso fácil de fazer. Essas fajitas de filé grelhadas são um avanço em relação à sua clássica noite de taco, mas não são necessariamente mais difíceis de fazer.

Basta cozinhar os vegetais em um pacote de alumínio e grelhar o bife ao lado - o jantar está pronto em 10 minutos!

Meus filhos geralmente são bons com bife e tacos, então achei que seria uma vitória fácil na minha casa. Claro, o truque é dominar o servindo do jantar - não do jantar em si!

COLOCANDO O FÁCIL EM FÁJITAS DE Bife EASY

Eu gosto de cozinhar os vegetais em um pacote de alumínio porque você pode montá-los com antecedência e apenas jogá-los em uma grelha quente quando estiver pronto. Você pode até fazer pacotes individuais de folhas de vegetais - picantes para os adultos e suaves para as crianças!

Junto com o bife grelhado, essa refeição é TÃO fácil e você pode alimentar sua família ou alguns amigos sem muito trabalho. Isso também transporta lindamente e é ótimo para acampamentos.

Com isso em mente, você pode definitivamente montar tudo com um dia de antecedência, sem preocupações. Jogue o pacote e o bife em uma grelha quente e você estará em ótima forma!

Para montar o pacote de alumínio dois dias antes, Siga esses passos:

  1. Faça a mistura de especiarias (você pode fazer isso com semanas de antecedência).
  2. Corte os pimentões e as cebolas, tempere e embrulhe no pacote de papel alumínio.
  3. Tempere o bife, cubra-o e guarde-o na geladeira.
  4. Grelhe quando estiver pronto!

QUAL É O MELHOR BIFE PARA FAJITAS?

Você pode usar quase qualquer bife para fajitas. Skirt steak ou flank steak são escolhas populares. Nesse dia, usei um strip steak, que é um pouco mais elaborado do que o necessário, mas claro, estava delicioso. Eu evitaria qualquer bife com mais de 2,5 cm de espessura, pois mais fino é melhor para fajitas.

QUAIS SÃO AS MELHORES COBERTURAS PARA FAJITAS?

Acho que pimentão e cebola são obrigatórios e cozinhe bem no papel alumínio junto com o bife. Além disso, é uma escolha do revendedor. Aqui estão alguns dos meus favoritos (todos os quais você encontrará na minha mesa quando eu servir fajitas):

  • Abacate
  • Nata
  • Salsa vermelha, salsa verde ou pico
  • Molho picante

O QUE SERVIR COM FAJITAS DE Bife GRELHADO

Acho que eles fazem uma refeição por conta própria, mas se você está procurando acompanhamentos, experimente:

  • Feijão frito
  • Feijões pretos
  • Coquetel De Frutas Mexicano

O PAI ADICIONE

Lime Sour Cream! Este é um creme azedo intensificado de que eu realmente gosto. Ele ilumina os sabores e as raspas são maravilhosas. Embora meus filhos também gostem disso, faço questão de guardar um furo extra para papai.

BOLETIM

É possível que essa tenha sido uma das minhas receitas de Eat Your Food mais bem-sucedidas do ponto de vista infantil Ambos os meus filhos ADORARAM a receita e comeram mais do que eu esperava. Meu filho de cinco anos decidiu de repente que não gosta de tortilhas, então ele comeu seu com batatas fritas de tortilla. Esta foi uma escolha estranha, mas uma que eu rejeitei. Fajitas para toda a família para a vitória!

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Receita fácil de fajitas de bife grelhado

Depois de temperar o bife e os vegetais, você pode ter sobras de mistura de especiarias. Você pode usá-lo para polvilhar as fajitas antes de servir ou guardá-lo na despensa. A mistura de especiarias fica ótima em tacos e mantém-se bem por três meses em um recipiente hermético.

Ingredientes

Mix de especiarias para fajita:

  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó

Para as fajitas:

  • 1 1/2 libra de bife, saia, flanco ou tira (não mais do que 1 polegada de espessura)
  • 1 pimentão verde grande em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho grande em fatias finas
  • 1 cebola doce média, cortada em fatias finas
  • 4 colheres de chá de azeite
  • 10-12 tortilhas de farinha média

DAD ADD - Creme de Leite com Limão e Cominho:

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 limão, raspas e suco
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • Pitada de sal

Servir:

  • Abacate
  • salsa
  • Molho picante

Método

1 Faça a mistura de especiarias fajita: Em uma tigela pequena, misture sal kosher, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, cominho e pimenta em pó.

2 Faça o pacote de folha de vegetais: Dobre um grande pedaço de papel alumínio ao meio para obter uma camada dupla. Adicione as fatias de pimentão e cebola. Tempere os vegetais com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com 1 colher de chá de tempero de fajita.

Dobre as laterais do papel alumínio e prenda-o bem por cima para fazer um pacote.

3 Tempere o bife: Tempere o bife à vontade com a mistura de temperos (cerca de 3/4 colher de chá de cada lado).

4 Pré-aqueça sua grelha a 450 ° F para grelhar em fogo alto.

5 Grelhe o pacote e o bife: Quando a grelha estiver quente, transfira o pacote de vegetais e o bife para a grelha. Grelhe sobre o bife em fogo alto, direto. Após 4 minutos, vire o bife e grelhe por mais 5 a 7 minutos.

Isso vai terminar de cozinhar o bife a uma temperatura média a média-malpassada e amolecer os vegetais. Retire o pacote de alumínio e o bife da grelha e deixe esfriar por alguns minutos.

6 Make the Dad Add Lime Sour Cream (opcional): Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, as raspas, o suco de 1 limão, o cominho e o sal. Sirva junto com as fajitas.

7 Fatie o bife: Corte o bife em fatias finas, contra o grão.

8 Servir: Você pode adicionar o bife aos vegetais e servir as fajitas direto do pacote de papel alumínio junto com uma pilha de tortilhas de farinha. O papel alumínio deve ser forte o suficiente, mas se o seu parecer instável, você também pode transferir os ingredientes para uma travessa.

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