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Pudim de limão fácil

Pudim de limão fácil

Este é o pudim de limão mais fácil de sempre. Ótimo para a Páscoa, dia das mães ou jantares. Se você adora receitas de sobremesas de limão, vai adorar esse pudim.

Crédito da fotografia: Sally Vargas

Apresentado em 16 receitas que as crianças podem fazer para o dia das mães

Este pudim de limão não poderia ser mais fácil. É feito com apenas quatro ingredientes: chantilly, açúcar, raspas de limão e suco de limão.

Tudo o que você faz é aquecer tudo, então deixe o pudim endurecer. É como mágica.

Elegante, simples e com uma textura aveludada positivamente sonhadora, este pudim de limão é perfeito para o jantar de Páscoa, o brunch do Dia das Mães e tudo o mais.

Ninguém precisa saber que você demorou apenas 15 minutos para fazer.

VÍDEO! Como fazer pudim de limão

Este vídeo é parte da série Simply Kids Cook no YouTube. Vá até lá para ver mais vídeos da série.

A história do pudim de limão

A receita é uma adaptação moderna de uma bebida medieval chamada posset, que era popular desde a Idade Média até o início do século XIX. Era um leite quente ou uma mistura de creme engrossada com vinho ácido ou cidra. Era considerado um medicamento para tratar resfriados ou gripes. Syllabubs, outra bebida doce e espumosa, estão intimamente relacionados.

A lição de história acabou! O licor de limão está rapidamente se tornando uma sobremesa da moda, especialmente na Grã-Bretanha.

A magia do pudim de limão com 4 ingredientes

A magia está no creme espesso, ligeiramente reduzido, e combinado com o suco de limão azedo. Os dois interagem para formar uma consistência cremosa requintada, especialmente depois de coar os pedacinhos de raspas.

Procure em seu armário por lindos copos de haste se quiser ser chique, e faça-os para sua próxima festa!

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Atualizado em 25 de junho de 2020: aprimoramos esta postagem com um novo vídeo. Aproveitar!

Receita fácil de pudim de limão

A receita é facilmente duplicada.

A receita pode ser preparada com até 2 dias de antecedência.

Ingredientes

  • 2 xícaras (473ml) de creme de leite fresco
  • 2/3 xícara (135g) de açúcar granulado
  • Raspas de 1 limão finamente raladas
  • 6 colheres de sopa (89ml) de suco de limão
  • 1 xícara (cerca de 150g) de mirtilos, framboesas, morangos fatiados ou amoras silvestres, para enfeitar

Método

1 Aqueça o creme de leite e o açúcar: Em uma panela média em fogo médio, misture o creme de leite, o açúcar e as raspas de limão. Leve para ferver. Ajuste o fogo para ferver moderadamente e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.

Observe cuidadosamente e mexa freqüentemente para evitar que o creme de leite ferva.

2 Adicione o suco de limão e continue a ferver por mais 5 minutos. Mexa com freqüência.

3 Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar por 5 minutos.

4 Coe e leve à geladeira. Passe a mistura por uma peneira de malha fina em um copo medidor de líquido de 4 xícaras ou outro recipiente para despejar facilmente.

Despeje em 4 ramequins de 120 ml ou em copos bonitos.

5 Refrigerar, descoberto, por 2 a 3 horas, ou até firmar. Este pudim também pode ser preparado e refrigerado com até 2 dias de antecedência. Cubra cada copo com frutas antes de servir.

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