Últimas receitas

Easy Muhammara

Easy Muhammara

Muhammara é o mergulho que faltou na sua vida! Esta pasta levemente picante é feita com pimentão vermelho torrado, nozes e um toque de melaço de romã. É ótimo para barrar em um sanduíche ou servido como molho para vegetais!

Crédito da fotografia: Alison Bickel

Se você é fã de molhos e patês saborosos para acompanhar pães ou vegetais, muhammara será seu novo melhor amigo.

Muhammara é cheio de sabor e muito fácil de fazer. O melaço de romã dá um sabor agradável, mas não se preocupe se não tiver na despensa; uma combinação de balsâmico e mel resolverá o problema em uma pitada. As sobras de muhammara são excelentes como sanduíches para barrar ou sobre frango ou peixe cozido.

COMO USAR MUHAMMARA

Pense na muhammara da mesma forma que você faria com o homus, como um molho saboroso ou para barrar com vários usos:

  • Espalhe em sanduíches, como vegetais grelhados ou peru fatiado.
  • Derrame sobre frango ou peixe grelhado.
  • Use-o para mergulhar vegetais crus ou assados.
  • Recolher com pão sírio quente ou chips crocantes de pita.
  • Troque-o por molho de tomate em pizza e pão sírio.

COMO ARMAZENAR E CONGELAR MUHAMMARA

Guarde a muhammara na geladeira, onde vai durar até uma semana. Você também pode armazená-lo em um recipiente hermético no freezer por até três meses.

SOBRE MOLASSOS DE POMEGRANATO

O melaço de romã é o suco de romã que foi reduzido a um xarope espesso e picante. Você pode encontrá-lo em mercados orgânicos, lojas especializadas e online. Você também pode fazer isso usando esta receita.

OUTROS DIPS PARA DESFRUTAR:

  • Hummus caseiro fácil
  • Molho de Berinjela (Baba Ganoush)
  • Caviar de Berinjela
  • Swiss Chard Tzatziki (molho de iogurte)
  • Hummus de ervilha fresca

Receita fácil de Muhammara

Ingredientes

  • 1 frasco (12 onças) de pimentão vermelho torrado (7 onças de pimentão), bem escorrido
  • 3/4 xícara de metades de nozes
  • 1/2 xícara de migalhas de pão integral fresco
  • 1 colher de sopa de melaço de romã, caseiro ou comprado em loja (ou 1 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico + 1 colher de chá de mel)
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de páprica

Método

1 Faça a muhammara: Coloque todos os ingredientes na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal. Pulse até ficar bem misturado, mas não completamente purificado, parando para raspar as laterais conforme necessário.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!

Assista o vídeo: طريقة عمل المحمرة السورية بأروع طعم (Outubro 2020).