Receitas incomuns

Torta de Pastor Fácil

Torta de Pastor Fácil

Método

1 Ferva as batatas: Coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos em uma panela média. Cubra com pelo menos um centímetro de água fria. Adicione uma colher de chá de sal. Leve para ferver, reduza para ferver e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos).

2 vegetais salteados: Enquanto as batatas cozinham, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 6 a 10 minutos.

Se incluir vegetais, acrescente-os de acordo com o tempo de cozimento. As cenouras devem ser cozidas com as cebolas, porque demoram tanto para cozinhar quanto as cebolas.

Se você está incluindo ervilhas ou milho, adicione-os no final do cozimento das cebolas, ou depois que a carne começar a cozinhar, pois demoram muito pouco tempo para cozinhar.

3 Adicione a carne moída, depois o molho inglês e o caldo: Adicione a carne moída à panela com a cebola e os vegetais. Cozinhe até que não fique mais rosa. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o molho Worcestershire e o caldo de carne. Leve o caldo para ferver e reduza o fogo. Cozinhe descoberto por 10 minutos, adicionando mais caldo de carne se necessário para evitar que a carne resseque.

4 Amasse as batatas cozidas: Quando as batatas estiverem cozidas (um garfo pode facilmente furar), retire-as da panela e coloque-as em uma tigela com as 4 colheres de sopa de manteiga restantes. Amasse com um garfo ou espremedor de batatas e tempere com sal e pimenta a gosto.

5 Coloque a mistura de carne e purê de batata em uma caçarola: Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Espalhe a carne, a cebola e os vegetais (se for usar) em uma camada uniforme em uma assadeira grande (caçarola 9x13).

Espalhe o purê de batata por cima da carne moída. Desbaste a superfície do purê de batata com um garfo para que os picos fiquem bem dourados. Você pode até usar um garfo para fazer designs criativos no purê de batatas.

6 Asse no forno: Coloque no forno a 400 ° F e cozinhe até dourar e borbulhar, cerca de 30 minutos. Se necessário, grelhe nos últimos minutos para ajudar a dourar a superfície do purê de batatas.

(Tenha cuidado ao grelhar usando pirex ou pratos de vidro, eles quebram sob o calor alto do frango. Não é uma preocupação se você estiver usando uma caçarola de cerâmica ou metal.)

Variações sugeridas:

Coloque uma camada de creme de milho entre a carne moída e o purê de batata.

Polvilhe queijo cheddar ralado por cima do purê de batata antes de assar.

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Assista o vídeo: Carne Al Pastor (Outubro 2020).