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Sangria fácil de vinho tinto

Sangria fácil de vinho tinto

A beleza da sangria é sua simplicidade. Vinho tinto, licor e frutas servidos com gelo resumem muito bem a bebida. Para mim, é exatamente por isso que é maravilhoso.

Nada de infusões extravagantes de ervas. Sem ingredientes especiais para caçar. Uma mistura rápida e eu tenho uma bebida refrescante para bebericar com bons amigos nas longas noites de verão.

A sangria costuma ser considerada a bebida turística da Espanha, o que, para ser honesto, é exatamente o que eu era da primeira vez que experimentei. Embora eu não ache que tomar sangria no meu pátio seja tão memorável quanto tomá-la em uma varanda com vista para campos de oliveiras quando eu tinha 19 anos, isso evoca essas memórias - às vezes, isso é tão bom.

O QUE É SANGRIA?

Para simplificar, a sangria é basicamente um coquetel de vinho feito com vinho tinto ou branco, licor e / ou conhaque e frutas como laranjas e maçãs. Você também pode reduzir o álcool adicionando água gaseificada, tônica ou refrigerante de limão.

QUAL É O MELHOR VINHO PARA A SANGRIA?

Para esta receita, uso vinho tinto como base. Tradicionalmente, a sangria é feita com um vinho espanhol chamado Rioja. Você pode usar outros vinhos, como merlot - desde que o vinho tenha tons frutados, você pode usá-lo para sangria.

Escolha uma garrafa barata - você está misturando-a com frutas, especiarias e licor, então não precisa de um vinho com sabores sutis. Você definitivamente quer ir acima do ponto de preço 20/20 do MadDog, mas abaixo da garrafa de Pinot de $ 35. Gastei US $ 14 na garrafa que usei para essa receita e ficou perfeita.

LÍQUIDO ALARANJADO OU BRANDY?

Eu adoro um licor espanhol chamado Licor 43. É perfumado com notas de laranja; é suave e tem uma doçura sutil, mas pode ser difícil de encontrar. Se você puder encontrá-lo, use-o como um substituto 1: 1 para o Cointreau nesta receita.

Cointreau é minha segunda escolha favorita. Ele está prontamente disponível na maioria das lojas de bebidas e supermercados. Ele também tem um lindo sabor de laranja que aumenta o sabor frutado da bebida. Você não pode errar com Licor 43 ou Cointreau nesta receita.

Muitas receitas de sangria pedem conhaque. Experimentei com esta receita, mas mesmo depois de um dia na geladeira, o conhaque estava forte demais para mim, então optei por deixá-lo de fora.

QUAL A MELHOR FRUTA PARA A SANTANÁRIA?

Frutas cítricas como laranjas e limões são adições comuns à sangria. Eles adicionam cor e sabor à bebida imediatamente, mas também com o tempo. Quanto mais tempo houver fruta e especiarias na mistura alcoólica, mais complexo e frutado se torna o sabor.

Depois que a jarra está meio bêbada, gosto de amassar os cítricos com uma colher de pau, o que dá uma nova dimensão à bebida. Não faço isso no início, porque quero manter as frutas bonitas para fins de apresentação. No meio de uma jarra de sangria, e ninguém se importa com a aparência!

Maçãs e peras também são adições comuns à sangria, mas eu queria manter essa receita com pouca manutenção e sem estresse, então usei apenas laranjas e alguns paus de canela. Não me arrependo de nada.

COMO FAZER SANGRIA

Sangria é um dos coquetéis mais fáceis de fazer! Despeje o açúcar em uma jarra. Adicione um par de paus de canela, depois a bebida e o suco de laranja. Mexa para combinar e cubra com algumas rodelas de laranja. Deixe na geladeira por algumas horas e você, meu amigo, está pronto para a festa!

Se quiser festejar um pouco menos, fique à vontade para servir meio copo de sangria e terminar com um pouco de água gaseificada. (Bubly é minha marca favorita de água gaseificada, principalmente porque é amigável. As guias dizem oi ou oi, mas estou divagando.)

QUANTO TEMPO VAI DURAR SANGRIA?

Você pode fazer esta sangria três dias antes da hora de servir e ficar bem. O sabor da canela ficará mais pronunciado quanto mais tempo você o mantiver, mas eu pessoalmente gosto desse jeito. Se você quiser chegar uma semana antes do tempo, fique à vontade; espere até o dia em que pretende servir para adicionar as laranjas às rodelas e reduza os paus de canela de três para dois.

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