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Pizzas de vegetais fáceis de verão

Pizzas de vegetais fáceis de verão

Pizza crocante feita com naan é rápida, fácil e fica pronta em menos de 20 minutos. O céu é o limite!

Crédito da fotografia: Sally Vargas

Esta pizza naan de vegetais vai arrasar na sua noite da semana. Ou almoçar. Ou lanche.

Aqui, fontina cremosa, parmesão salgado, fitas finas de abobrinha e lascas de pimentão doce são para começar.

Depois que a pizza sai do forno, fica crocante nas bordas e em borracha no centro. Cubra com algumas verduras, tomates cereja e ervas frescas, e pronto! Você tem pizza e salada em um!

Naan, um pão achatado oval indiano, é perfeito para pizza porque tem a mastigabilidade certa de uma boa massa de pizza. Pode ser transformado em pizzas individuais em menos de vinte minutos.

O que??? Sim, é verdade. Quando você começa com naan, que é milagrosamente semelhante à massa de pizza pré-cozida, pode montar uma pizza caseira incrível enquanto o forno pré-aquece.

O QUE É NAAN?

Naan é um pão achatado feito com fermento, farinha e água e, às vezes, iogurte ou leite. É um pouco mais grosso que o pão pita, com uma textura mais macia.

Tradicionalmente, é feito em um forno de barro quente chamado tandoor, e ele incha irregularmente ao assar. Está amplamente disponível na maioria dos supermercados, ou você pode fazer do zero usando esta receita:

  • Como fazer naan caseiro

COMO VOCÊ FAZ FITAS DE ZUCCHINI?

As fitas de abobrinha são perfeitas para esta receita. Embora a abobrinha tenha um alto teor de água, quando raspada e assada bem fina, as fitas não “choram” como as fatias mais grossas e amolecem rapidamente quando assadas na pizza.

Procure abobrinhas pequenas e jovens, pois as maiores podem ser duras e aguadas e ter sementes grandes. Para fazer as fitas, é mais fácil usar um descascador em Y.

Comece na extremidade do caule e remova uma ampla faixa longitudinal da casca verde externa. Continue raspando mais fitas até chegar ao centro das sementes. Vire-o e continue a descascar mais fitas.

Abobrinhas amarelas e verdes adicionam muita cor à sua pizza.

QUE VERDES VÃO BEM COM ESTA PIZZA?

Acontece que eu adoro rúcula porque seu sabor levemente picante contrasta com o pimentão doce e a rica fontina derretida desta pizza. Você também pode usar espinafre, verduras macias como Bibb, manteiga ou alface Boston, ou uma mistura de alfaces infantis.

MAIS IDEIAS PARA PIZZA

O céu é mesmo o limite dessas pizzas. Você pode fazer um pedido de cada vez para um lanche ou personalizá-los usando o que quer que seu barco flutue! Mas não pare com esta receita, temos muitos mais links abaixo! Se você pode imaginar, você pode fazer isso. E em tempo recorde.

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Receita fácil de pizzas de vegetais de verão

Ingredientes

  • 4 naan assados ​​individuais, comprados em loja ou caseiros
  • 5 colheres de sopa de azeite e mais para regar
  • 2 abobrinhas verdes ou amarelas pequenas
  • 1 pimentão doce, cortado ao meio, sem sementes e fatiado em tiras finas
  • 2 onças de queijo parmesão ralado (cerca de 1/2 xícara)
  • 8 onças de queijo fontina, ralado (2 xícaras embaladas frouxamente)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • 2 grandes punhados de rúcula
  • 12 tomates cereja, divididos pela metade
  • 1 pequeno punhado de folhas frescas de manjericão, rasgadas em pedaços
  • 1 pequeno punhado de folhas de hortelã fresca, rasgadas em pedaços
  • 2 a 3 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

Método

1 PRE-aqueça o forno: Coloque uma prateleira na prateleira superior do forno e pré-aqueça a 500 ° F.

2 Corte a abobrinha em tiras longitudinais: Usando um descascador de vegetais, começando pelo caule e indo até o fundo, retire e descarte a casca de um dos lados da abóbora. Retire mais fitas até chegar às sementes. Vire a abóbora e repita. Descarte o núcleo.

3 Aqueça o naan brevemente: Em uma assadeira com borda, espalhe os pães naan. Pincele o topo de cada naan com 1 colher de sopa de óleo. Asse por 3 a 5 minutos. Retire do forno.

4 Cubra as pizzas: Polvilhe cada naan com cerca de 2 colheres de sopa de parmesão e 1/2 xícara de fontina ralada. Cubra com 6 a 7 fitas de abobrinha e várias rodelas de pimenta. Polvilhe com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite.

5 Faça o topper da salada: Em uma tigela, misture a rúcula, o manjericão, a hortelã e os tomates com 1 colher de sopa de óleo. Polvilhe com vinagre e mais sal e pimenta, a gosto. Jogue juntos. Você vai cobrir as pizzas com esta salada depois que a pizza for assada.

6 Asse e sirva as pizzas: Leve as pizzas ao forno e leve ao forno por 5 a 6 minutos ou até o queijo derreter. Retire e regue com um pouco mais de azeite. Cubra com a salada e sirva.

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Assista o vídeo: Pizza de Omelete, super recheada #vegetais #fácil #deliciosa (Outubro 2020).