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Coquetel à moda antiga com tempero de outono

Coquetel à moda antiga com tempero de outono

Aqui está um coquetel à moda antiga que está pronto para o outono! O xarope de bordo e o bourbon infundido trazem temperos aquecidos do outono - cravo, anis estrelado e canela - para este coquetel clássico.

Crédito da fotografia: Nancy Mitchell

O Old Fashioned é um dos meus coquetéis favoritos - ao mesmo tempo confiável e um pouco sofisticado. O calor do whisky e o pouco de doçura do açúcar criam uma combinação realmente imbatível.

Se você está procurando por algo confiavelmente delicioso para uma noite especial em casa ou um encontro com amigos, aqui está uma pequena variação em um coquetel tradicional que é muito simples de fazer, requer apenas alguns ingredientes e ainda tem um sabor muito sofisticado.

QUAIS SÃO OS INGREDIENTES PARA UM ANTIGA MODA?

Seu típico Old Fashioned é feito com um cubo de açúcar, bitters e bourbon. Gosto de misturar um pouco de casca de laranja na minha, mas para os puristas isso é polêmico.

Essa variação usa o xarope de bordo no lugar do açúcar, o que confere à bebida uma profundidade e riqueza extra.

INFUSE SEU BOURBON COM ESPECIARIAS!

Para algo ainda mais sazonal (e até um pouco inesperado), tente fazer seu bordo à moda antiga com este bourbon com infusão de especiarias.

Embora a ideia de infundir bebidas alcoólicas possa parecer um pouco intimidante se você nunca experimentou antes, é muito simples de fazer e leva apenas 24 horas. E é uma ótima maneira de levar esta bebida de bourbon para o próximo nível.

Um Old Fashioned feito com bourbon com infusão de especiarias tem um toque extra de plenitude e calor, bem a tempo para uma noite fria.

O QUE BOURBON COMPRAR PARA UM ANTIGA MODA?

Um bom bourbon faz um ótimo Old Fashioned. Para este coquetel, escolha uma marca de primeira linha, como Knob Creek ou Bulleit. O Four Roses é a opção mais acessível e também faz um coquetel saboroso.

Se você não gosta de infusão e quer apenas permanecer clássico, ainda será delicioso. Ou se você quer o bourbon com especiarias e não quer esperar para que ele infunda, há muitas marcas que fazem bourbons com especiarias, como Wild Turkey.

COCKTAILS DE OUTONO

  • Doce de mel de camomila
  • Coquito (gemada de coco porto-riquenha)
  • Café irlandês de açúcar mascavo
  • Coco branco russo
  • Rum com manteiga quente de laranja e baunilha

Receita de coquetel à moda antiga com tempero de outono

Ingredientes

Para o bourbon infundido:

  • 2 xícaras de bourbon
  • 1 anis estrelado inteiro
  • 2 paus de canela inteiros
  • 12 dentes inteiros
  • 1 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento

Para os antiquados com temperos de outono (faz um coquetel):

  • 2 colheres de chá de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de água
  • 4 traços de Angostura Aromatic Bitters
  • 2 onças de bourbon infundido
  • Gelo
  • casca de laranja

Método

1 Infundir o bourbon: Coloque o bourbon e os temperos em uma jarra de vidro com tampa. Deixe em infusão por 24 horas, agitando ocasionalmente. Coe o bourbon em uma jarra limpa. (Isso dá o suficiente para 8 coquetéis)

2 Faça o coquetel: Adicione o xarope de bordo, a água e o amargo no fundo de um copo antigo. Adicione o gelo e o bourbon e mexa por cerca de 30 segundos.

3 Enfeite com casca de laranja: Esfregue um pedaço de casca de laranja ao redor da borda do copo e coloque-o dentro.

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