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Torta de Leitelho de Quatro de Julho

Torta de Leitelho de Quatro de Julho

Torta clássica de leitelho americano, um pouco elaborada com vermelho, branco e azul (framboesas, chantilly e mirtilos).

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Apresentado em 12 Receitas para Usar Buttermilk

Quatro de julho, Buttermilk Pie. Tem um som bonito para isso, não é?

Se você está familiarizado com a torta de leitelho, então este é o velho chapéu para você. Se não, você pode estar coçando a cabeça agora e se perguntando, hein? Soro de leite coalhado? em uma torta?

Deixe-me assegurar-lhe, se você está em um campo desconhecido, que o leitelho faz uma torta adorável. Uma torta de creme, na verdade, e é muito doce.

Você come panquecas de leitelho, não é? Biscoitos de soro de leite coalhado? Buttermilk tem um gosto ótimo em muitas coisas. No ano passado, Garrett fez um pudim de leitelho excelente.

Com esta receita, a torta de leitelho é uma torta de creme doce, coberta com creme chantilly simples para segurar as frutas no lugar para nossa representação de torta patriótica.

A acidez natural das frutas silvestres equilibra o creme doce da torta.

Receita de torta de soro de leite coalhado de 4 de julho

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1/4 xícara de manteiga derretida (meio palito)
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 crosta de torta de 9 polegadas não cozida
  • 1 xícara de creme de leite fresco e espesso
  • 20-30 framboesas (ou metade dos morangos, divididos pela metade)
  • Um punhado de mirtilos

Método

1 Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

2 Bata os ovos, o açúcar e as raspas. Em seguida, farinha e manteiga. Depois, baunilha e leitelho: Em uma tigela, bata os ovos e, em seguida, acrescente o açúcar e as raspas de limão até incorporar bem. Junte a farinha e a manteiga derretida. Junte a baunilha e o leitelho.

3 Preencha a torta e leve ao forno: Despeje a massa de recheio em uma casca de torta crua (congelada está bem). Asse a 325 ° F por aproximadamente 50 minutos ou até que o centro do creme endureça (ainda pode ser um pouco ondulado).

Retire do forno e deixe esfriar. O creme pode inchar um pouco no forno; ele vai esvaziar à medida que esfria.

4 Cubra com chantilly e frutas vermelhas: Bata as natas geladas até obter picos firmes. Depois que a torta esfriar até a temperatura ambiente, espalhe o creme de leite fresco por cima da torta.

Disponha as framboesas e mirtilos em um padrão decorativo por cima do creme de leite fresco.

Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.

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