Receitas tradicionais

Burritos Freezer Breakfast com Salsicha, Ovos e Salsa Verde

Burritos Freezer Breakfast com Salsicha, Ovos e Salsa Verde

1 Cozinhe a salsicha: Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a linguiça de porco. Divida enquanto cozinha até dourar uniformemente. Transfira a carne de porco cozida para uma tigela.

2 Cozinhe os vegetais: Adicione as batatas à frigideira usada para cozinhar a carne de porco e cozinhe até que estejam macias e douradas em alguns pontos, 8 a 10 minutos, mexendo regularmente. A gordura que sobrar da carne de porco deve ser suficiente para cozinhar as batatas, mas se a frigideira estiver muito seca, coloque um fiozinho de azeite.

Adicione os pimentões e as cebolas em cubos e continue cozinhando até que os vegetais amoleçam, mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire a frigideira do fogo.

3 Mexa os ovos: Em uma frigideira antiaderente separada em fogo baixo, adicione a manteiga. Bata os ovos em uma tigela média. Depois que a manteiga derreter, adicione os ovos e cozinhe até que estejam mexidos e firmes, mas não completamente secos. Retire do fogo e reserve. (Você pode fazer isso ao mesmo tempo em que os vegetais estão cozinhando, se quiser fazer várias tarefas ao mesmo tempo!)

4 Monte os burritos: Uma vez que seus recheios estejam ligeiramente resfriados (está tudo bem se eles ainda estiverem um pouco quentes, desde que não estejam cozinhando), coloque uma grande tortilha de farinha em uma superfície limpa.

Adicione cerca de 1/8 da linguiça de porco, 1/8 do recheio de batata, 1/8 do queijo cheddar e 1/8 dos ovos. Não há problema em avaliar as quantidades, mas você deve ter o suficiente de cada recheio para fazer oito burritos. Cubra com cerca de duas colheres de sopa de salsa verde.

 

5 Enrole os burritos: Dobre as laterais sobre o recheio e enrole a tortilha até formar um burrito apertado. Imediatamente enrole o burrito em papel alumínio. Repita com todos os burritos.

6 Congele os burritos: Transfira os burritos embrulhados em papel alumínio para um grande saco plástico que possa ser fechado no freezer e congele. Os burritos podem ser armazenados bem no congelador por até três meses.

Mesmo que você planeje comer seus burritos na mesma semana em que os fizer, ainda recomendamos congelá-los até que esteja pronto para comê-los. Isso os preserva melhor do que na geladeira e evita que o burrito fique muito encharcado.

7 Reaqueça os burritos: Retire o burrito do papel alumínio e leve ao microondas por 4 a 5 minutos, virando uma vez na metade. Nesse ponto, o burrito estará quente e você poderá comê-lo como está. Sirva com salsa verde extra, se desejar.

Como uma etapa bônus, que eu adoro: coloque o burrito reaquecido em uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio e deixe a tortilha crocante por 2 a 3 minutos de cada lado. Se você detestar qualquer indício de empastamento em seus burritos, isso eliminará o problema!

Assista o vídeo: Freezer Breakfast Burritos (Outubro 2020).