Receitas tradicionais

Batata gratinada de panela

Batata gratinada de panela

Esta caçarola de torrada francesa FÁCIL tem um topo super crocante de canela e açúcar! Asse imediatamente ou prepare à frente e leve à geladeira durante a noite. Dê um presente à sua família nesta manhã de sábado!

Crédito da fotografia: Lisa Lin

Com esta caçarola de torrada francesa, você evita o incômodo de ficar perto do fogão e fritar cada fatia individual de torrada francesa.

Em vez disso, basta jogar tudo em um prato e deixar o forno fazer o trabalho! Você pode até montar a caçarola na noite anterior e assá-la na manhã seguinte.

Você ainda consegue as melhores partes de uma fatia de torrada francesa, mas com muito menos esforço: meio macio e cremoso, bordas com infusão de canela, além de uma cobertura torrada extra-crocante.

VÍDEO! Como fazer torradas francesas caçarola

O que você precisará

Para esta caçarola de torradas francesas, você vai precisar de um pedaço de pão bem grande - o suficiente para fazer cerca de 10 xícaras uma vez em cubos. Use qualquer pão de boa qualidade, como pão francês, massa azeda, ciabatta ou chalá. Na verdade, gostei muito do pão de fermento, porque o leve sabor azedo ajudou a equilibrar a doçura de todo o resto.

Deixe as cascas no pão, pois isso adiciona alguma textura crocante à caçarola!

Adicione algumas coberturas!

Eu também adicionei um pouco de casca de laranja e cranberries secas à minha versão para iluminar os sabores. Você pode deixá-los de fora, se quiser, ou adicionar suas frutas secas favoritas à caçarola!

A propósito, essas peças super crocantes são como croutons de canela e açúcar. Enquanto testava esta receita, continuei escolhendo do topo e deixando o fundo para o meu marido. Shh ... não conte a ninguém.

Como fazer torradas francesas durante a noite

Você pode fazer esta receita de forma direta e assá-la imediatamente, mas para uma manhã totalmente tranquila e sem complicações, monte-a na noite anterior e leve ao forno pela manhã ao se levantar. Na verdade, isso dá ao pão ainda mais tempo para absorver o leite, o que torna o interior da caçarola assada mais cremoso e decadente.

Aqui está o que fazer:Monte a caçarola até a etapa 4, cubra bem e leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte, descubra, regue a caçarola com a cobertura e leve ao forno. O tempo de cozimento será um pouco mais longo.

Maneiras de tornar esta receita sua

Recebemos comentários fabulosos desde a primeira vez que postamos esta receita! Aqui estão algumas idéias que você definitivamente deve tentar:

  • Adicione um pouco de bebida ao creme, como amaretto ou rum (algumas colheres de sopa bastam!)
  • Use pão de canela para o pão!
  • Troque por qualquer leite não lácteo em vez do leite, como leite de amêndoa ou leite de caju
  • Use donuts ou sobras de bolo em vez de pão (oh meu Deus)
  • Adicione um pouco de bacon crocante e esfarelado, seja na mistura ou por cima - ou ambos!

Que outras ideias você tem? Conte-nos nos comentários!

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Receita de Caçarola de Torrada Francesa

Instruções de preparação: Monte a caçarola até a etapa 4, cubra bem e leve à geladeira durante a noite. O tempo de cozimento será um pouco mais longo.

Esta caçarola reaquece bem, embora os pedaços de pão no topo vão perdendo gradualmente um pouco de crocância. A melhor maneira de reaquecê-lo é assá-lo no forno a 350F por 10 a 15 minutos para aquecer e torrar a parte superior.

Ingredientes

Para a caçarola:

  • 1 pão grande, pão francês de boa qualidade, massa azeda, ciabatta ou chalá (o suficiente para render 10 xícaras de pão)
  • 1/2 xícara (45g) de nozes picadas
  • 5 ovos grandes
  • 1 1/2 xícara de leite integral
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar granulado
  • Raspas de uma laranja média (opcional)
  • 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

Para a cobertura:

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 3 colheres de sopa (40g) de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal

Coberturas opcionais para servir:

  • Oxicocos secos
  • Açúcar em pó
  • xarope de bordo

Método

1 Pré-aqueça o forno a 375F (190C). Coloque uma grelha do forno na posição central.

2 Corte o pão em fatias de 1 polegada e depois corte-os em cubos de 1 polegada. Você também pode rasgar o pão com as mãos. Deixe as crostas.

3 Camada de pão e nozes em uma assadeira: Unte levemente uma assadeira de 2 litros (se quiser fatias mais grossas) ou uma assadeira de 3 litros (se quiser fatias mais finas) com spray de cozinha ou manteiga. Adicione cubos de pão suficientes para cobrir o fundo. Polvilhe algumas colheres de sopa de pecãs por cima. Continue espalhando os pedaços de pão e as nozes.

4 Prepare e adicione o creme: Em uma tigela pequena, bata os ovos. Adicione o leite, o açúcar, as raspas de laranja, 1/2 colher de chá de canela e sal e misture bem. Despeje a mistura de ovo e leite uniformemente sobre todos os pedaços de pão. (Achei mais fácil derramar a mistura em um copo medidor grande com bico antes de despejar a mistura sobre o pão.)

Neste ponto, a caçarola pode ser assada imediatamente ou coberta e refrigerada durante a noite.

5 Regue com cobertura: Em outra tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela e uma pitada de sal. Com uma colher, espalhe a mistura uniformemente sobre todos os pedaços de pão.

6 Asse a caçarola por 35 a 45 minutos. Assei o meu por cerca de 38 minutos. Deixe a caçarola mais tempo no forno se quiser que os pedaços de pão da parte superior fiquem mais dourados e crocantes.

7 Retire a caçarola do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir. Polvilhe cranberries secas e açúcar em pó por cima, se quiser. Sirva com xarope de bordo à mesa.

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Assista o vídeo: BATATAS DOURADAS FÁCIL (Outubro 2020).