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Biscoito de gengibre

Biscoito de gengibre

No lugar do pergaminho, comecei a usar assadeiras de silicone para fazer biscoitos; nada gruda nesses tapetes e a limpeza é uma brisa.

O gengibre fresco também funciona. Sinta-se à vontade para trocar o gengibre em pó pela mesma quantidade de gengibre fresco finamente picado.

Método

1 Bata a manteiga, acrescente o açúcar, acrescente a baunilha, os ovos e o melaço: Bata a manteiga até ficar macia; adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. Adicione a baunilha e os ovos e bata até ficar cremoso. Adicione o melaço e bata até ficar bem misturado.

2 Misture os ingredientes secos: Bata vigorosamente os ingredientes secos (farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela, gengibre em pó e pimenta preta finamente moída) em uma tigela.

3 Adicione ingredientes secos aos ingredientes úmidos: Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga / açúcar / ovo, 1/3 de cada vez. Misture apenas até que os ingredientes secos sejam incorporados.

4 Pressione na forma de pão forrada e congele: Forre uma forma de pão de 23 x 5 cm com filme plástico, de forma que um pouco fique pendurado nas laterais. Pressione a massa no fundo da assadeira. Embale bem e tente deixar o topo o mais nivelado possível. Cubra a massa com as saliências de plástico. Congele até ficar bem firme, de preferência durante a noite.

5 fatias finas de massa congelada: Desembrulhe e retire a massa da assadeira. Corte o tijolo em fatias finas, não mais do que 1/8 ".

6 Asse: Trabalhando em lotes, coloque fatias finas em um pergaminho ou em uma assadeira forrada com Silpat (espaço de pelo menos uma polegada) e asse a 350 ° F até que as bordas fiquem marrom-escuras, 7-12 minutos, dependendo de quão finamente você cortou A massa. Verifique se o forno está cozido em 7 minutos.

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Assista o vídeo: O Homem Biscoito de Gengibre. Desenho animado infantil com Os Amiguinhos (Outubro 2020).