Receitas tradicionais

Easy Graham Cracker Crust

Easy Graham Cracker Crust

Montar a crosta de uma bolacha de graham não é nada difícil - e se junta rapidamente. Use esta receita para fazer tortas de creme, torta de limão, cheesecake ou qualquer outra torta que poderia ter uma crosta de biscoito de graham!

Crédito da fotografia: Sally Vargas

Você adora torta, mas se estressa com a crosta? Bem-vindo a um clube muito grande.

Nunca tema. Tortas caseiras não são apenas para aquelas pessoas que nasceram com o gene doméstico. Depois de fazer isso crosta de cracker graham, você poderá começar seu próprio novo clube chamado “Olha, mãe, eu fiz uma torta!”

Vídeo! Como Fazer Crosta de Cracker Graham

Esta crosta de biscoito de graham é amanteigada, crocante e fácil de fazer. Esta receita é sua primeira lição no primeiro dia da escola de tortas.

Apenas esmague alguns biscoitos - você pode fazer isso, certo? Agora, misture-os com um pouco de açúcar e manteiga derretida, pressione-os em uma forma de torta e leve ao forno. Nas palavras do famoso Ina Garten, quão fácil é isso?

TORTAS PARA FAZER COM CRUZES DE CRACKER GRAHAM

Os recheios para tortas feitas com biscoitos de graham são ótimos no verão - que tal uma torta de sorvete? Coberto com chantilly, você parece um gênio quando tira um do freezer.

Depois, há tortas de limão, tortas de sorvete de limão (foto acima!), Tortas de pudim de chocolate, tortas de creme de banana, tortas de iogurte grego com frutas frescas e não vamos esquecer cheesecakes! Tantas tortas em tão pouco tempo!

FORMAS DE ADAPTAR ESTA RECEITA

Você pode temperar a crosta básica nesta receita com uma pitada de canela, noz-moscada ou cardamomo ou qualquer outro tempero que complemente o recheio. O mesmo vale para as raspas de laranja, raspas de limão e, claro, não podemos esquecer o extrato de baunilha.

Esta receita também pode ser adaptada a muitos outros cookies secos, como wafers de baunilha, wafers de chocolate, gingersnaps e um dos meus favoritos, cookies Biscoff. Você precisará de 1 1/2 xícara de migalhas de biscoito para uma torta de 23 cm.

Crosta de biscoito Graham assada ou não assada?

Esta crosta funcionará de qualquer maneira. Se você quiser usar esta crosta imediatamente, simplesmente pressione os ingredientes na forma de torta e leve à geladeira, e então recheie de acordo com as instruções da receita. Isso é especialmente útil para tortas que não precisam ser assadas, mas resfriadas, como a torta de sorvete de limão.

No entanto, você certamente pode usar esta crosta e assá-la antes de recheá-la e assar de acordo com as instruções de sua receita individual. Só terá um sabor extra tostado!

MAIS DICAS PARA CRUZES DE CRACKER GRAHAM FÁCEIS

  • Moa as migalhas finamente. Isso garante que a crosta ficará bem unida quando as migalhas forem pressionadas na frigideira. Se você não tiver um processador de alimentos, pode colocar os biscoitos quebrados em um saco plástico e rolar sobre eles com um rolo de massa.
  • Tem certeza que sua manteiga está misturada? Depois de misturar a manteiga, você saberá que está pronto quando um punhado de migalhas se unir em sua mão ao apertá-las.
  • O segredo para uma crosta uniforme: Espalhe as migalhas na assadeira primeiro, para distribuí-las por igual. Use os dedos para pressionar as migalhas primeiro nas laterais e depois na parte inferior.
  • Pressione as migalhas muito bem: Depois de distribuir as migalhas uniformemente pela panela, use um copo medidor seco envolto em filme plástico (para evitar que grude nas migalhas) e pressione firmemente nas laterais e no fundo da panela.

ESTAS TORTAS E CHEESECAKES AMAM AS CRACKER CRUSTS DA GRAHAM!

  • Torta de sorvete de limão
  • Cheesecake Perfeito
  • Torta De Creme De Chocolate Fácil
  • Torta de limão
  • Cheesecake de abóbora

Atualizado em 16 de outubro de 2019: ajustamos esta receita para fazê-la funcionar assada OU não assada. Faça sua escolha! Aproveitar!

Easy Graham Cracker Crust

Ingredientes

  • 12 folhas de cracker de graham retangulares (cerca de 6 onças), quebradas em pedaços equivalentes a cerca de 1 1/2 xícaras
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal derretida

Opcional:

  • 2 colheres de chá de casca de limão ou laranja finamente ralada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Processador de alimentos
  • Prato para torta de 9 polegadas

Método

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Defina um rack na posição intermediária.

2 Faça as migalhas: Em um processador de alimentos, bata os biscoitos até ficar bem moídos. Você deve ter cerca de 1 1/2 xícaras.

À mão: Coloque os biscoitos quebrados em um saco plástico resistente para freezer. Feche o saco e role com um rolo para esmagar os biscoitos até que se tornem migalhas finas.

3 Misture a crosta: Adicione a manteiga, o açúcar, o sal e as raspas de laranja e baunilha (se estiver usando) no processador de alimentos. Pulsar até combinado.

4 Pressione a crosta na forma de torta: Espalhe as migalhas uniformemente no fundo da forma de torta. Com os dedos, pressione-o nas laterais da panela ao redor e, em seguida, no fundo da panela.

Cubra um copo medidor seco com filme plástico (para evitar que grude nas migalhas). Com cuidado, pressione novamente as migalhas na assadeira para torná-las uniformes e compactas, começando pelas laterais. Comprima as migalhas no fundo para que fiquem uniformes e compactas.

5 Resfrie a crosta (opcional): Se quiser usar imediatamente e / ou recheá-la com algo que não precisa ser assado, como nossa torta de sorvete de limão, você não precisa assar primeiro. Coloque a crosta montada no freezer por 15 minutos para permitir que a manteiga fique firme. Remova e preencha de acordo com as instruções da receita.

6 Asse a crosta (opcional): Se quiser assar essa crosta para obter o sabor tostado que ela dá antes de recheá-la, coloque-a no centro do forno por 10 minutos ou até que as bordas fiquem ligeiramente douradas. Coloque a forma de torta em uma grade para esfriar até a temperatura ambiente e use de acordo com as instruções da receita.

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Assista o vídeo: Graham Cracker Crust (Outubro 2020).