Receitas tradicionais

Pão de milho verde chile

Pão de milho verde chile

Saboroso e macio Green Chile Cornbread! Embalado com milho, queijo e pimentões verdes Anaheim ou Hatch.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Finalmente. Um pão de milho verde chile que é úmido, saboroso e recheado com milho e pimenta!

Tenho experimentado há alguns anos e acredito que agora temos um vencedor.

Você gosta de pimentas verdes? Eu cresci comendo Anaheims. Eles ficam melhores quando torrados no fogo, mas você pode facilmente usar os chiles enlatados.

VÍDEO! Como Fazer Pão De Milho Verde Chile

Receita de pão de milho verde do Chile

Se você usa pimenta enlatada e quer aquecer, certifique-se de procurar as latas que dizem "quente" e não "suave".

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (190 g) de fubá fino
  • 1 1/4 xícara (175 g) de farinha multiuso
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/4 xícara (50 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal amolecida
  • 1/2 xícara (115 g) de creme de leite
  • 2 ovos grandes
  • 1 1/4 xícara de leite
  • 2 xícaras de chiles verdes picados e torrados (Anaheim ou Hatch) (3 latas de 7 onças de chiles verdes picados, escorridos)
  • 1 xícara (130 g) de grãos de milho (se congelados, descongele)
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado (4 onças, 113 g)

Método

1 Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira: Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Unte uma assadeira de 3 litros.

2 Faça a massa: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato.

Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida e o açúcar. Bata o creme de leite e os ovos na mistura de açúcar e manteiga.

Adicione o leite e os ingredientes secos, um terço de cada vez e alternando úmido / seco.

Misture as pimentas verdes, o milho e o queijo ralado. Despeje a mistura na assadeira preparada.

3 Asse: Asse a 400 ° F por 35 minutos ou até que o topo esteja dourado, o centro salta para trás quando pressionado e um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar quase completamente antes de servir.

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Assista o vídeo: pão de milho verde muito fácil (Outubro 2020).