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Caçarola de Presunto e Queijo

Caçarola de Presunto e Queijo

Caçarola para café da manhã com presunto e queijo! Pão, queijo, tomate, presunto, ovos e leite. Alimenta uma multidão.

Crédito da fotografia: Sheryl Julian

Coloque quatro ingredientes favoritos de café da manhã - presunto, ovos, queijo e pão - em um prato e você terá o despertar matinal perfeito para uma casa cheia de convidados.

Dependendo de qual parte do país você é, você pode pensar nisso como um saboroso pudim de pão, estratos de café da manhã ou caçarola de café da manhã.

Não importa como você o chame, este farto café da manhã preparado na hora tem tudo a seu favor!

Esta caçarola é feita em camadas de triângulos de pão branco em um prato com presunto em cubos, tomate fatiado e queijo ralado. Despeje por cima alguns ovos batidos com leite e depois leve à geladeira durante a noite.

O que acontece enquanto a caçarola se senta é como mágica.

O pão absorve todo o líquido, como uma esponja. Quando cozido, o topo forma uma deliciosa crosta de ovo enquanto o meio permanece macio e em borracha. É rico em tomates e queijo derretido e um pouco enfumaçado por causa do presunto.

Quadrados desta caçarola cortam perfeitamente e levante da panela de forma limpa. As camadas individuais parecem tão impressionantes quando servidas!

Receita de caçarola de presunto e queijo

Procure pães na loja marcada "torrando". Geralmente são mais firmes do que outros pães de sanduíche branco. (E se você não conseguir encontrar pão torrado, compre pão de sanduíche que pareça bastante firme e substancial.)

Se os tomates da loja não parecerem maduros, você pode ignorá-los nesta receita.

Você pode substituir por outro queijo derretido no lugar do cheddar, se quiser, como o queijo suíço ou o Monterey jack.

Ingredientes

  • Manteiga (para o prato)
  • 1 fatia de pão torrado branco
  • 3/4 libra de cheddar leve, ralado
  • 8 tomates pequenos ou 16 tomates cereja em fatias finas
  • 1 fatia grossa (3/4 libra) de presunto assado saboroso, cortada em dados de 1/4 de polegada (cerca de 2 1/2 xícaras em cubos)
  • 10 ovos grandes
  • 3 xícaras de leite integral
  • Sal e pimenta a gosto

Método

1 Prepare o pão: Unte com manteiga uma assadeira funda de 23 x 33 cm. Corte as fatias de pão na diagonal para fazer triângulos grandes. Coloque o máximo de triângulos que puder no fundo do prato, cortando pedaços menores para colocar entre os maiores, se necessário, para cobrir completamente o fundo.

2 Comece a espalhar a caçarola: Polvilhe a camada inferior do pão com metade do queijo. Coloque metade das fatias de tomate aqui e ali por cima e polvilhe com metade do presunto. Adicione outra camada de pão, cortando novamente em pedaços menores, se necessário, para fazer uma camada sólida. Polvilhe com tudo, exceto 2 colheres de sopa de queijo restante, e os tomates e presunto restantes. Cubra com uma terceira camada de pão. (Você pode ter algumas fatias de pão sobras.)

3 Bata os ovos e o leite: Em uma tigela, bata os ovos, o leite e uma boa pitada de sal e pimenta. Despeje a mistura com cuidado sobre o pão. Com as mãos, pressione o pão na mistura de ovos. Polvilhe as 2 colheres de sopa de queijo restantes por cima.

4 Cubra e leve à geladeira. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas ou por até 48 horas.

5 Quando estiver pronto para assar, deixe o prato em temperatura ambiente por 30 minutos. Aqueça o forno a 375F. Remova o filme plástico do prato e coloque-o sobre uma assadeira grande com borda para evitar que respingue.

6 Asse a caçarola por 55 a 60 minutos, ou até que esteja estufado e dourado e cozido no meio. Um termômetro inserido no centro do prato deve registrar 160F. Se a caçarola precisar cozinhar por mais tempo, cubra-a frouxamente com papel alumínio e continue cozinhando por 5 a 10 minutos.

7 Deixe a caçarola descansar por 5 minutos antes de cortá-la em quadrados.

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Assista o vídeo: Macarrão com queijo e presunto (Outubro 2020).