Receitas tradicionais

Mimosa de cidra de maçã dura com romã

Mimosa de cidra de maçã dura com romã

Suco de laranja e champanhe são o que você espera quando vê Mimosa em um menu, mas qualquer combinação de álcool espumante e suco de fruta ainda se enquadrará nessa categoria.

Para esta receita, usei cidra dura e suco de romã. A cidra dura exala alguns dos aromas de fermento e frutados que se esperaria com prosecco ou champanhe, enquanto o suco de romã tem aquela acidez acentuada que vem com um suco cítrico.

No entanto, esta combinação de sabores únicos definitivamente tem mais maçãs presentes e uma acidez profunda da romã.

Esta é a Mimosa que você deseja quando deseja algo espumante e único, mas quer mantê-lo super casual também.

O que adoro nesta bebida é que pode enfeitar ou enfeitar. Precisa de uma bebida de brunch? Esta Mimosa em tons lindos ainda tem aquele toque frutado para goles entre pratos de ovos e waffles. Precisa de um sorvete à tarde com algumas mordidas de queijo e salame? Esta bebida agridoce complementa todas as notas salgadas do lanche. Eu amo essa bebida porque ela funciona em muitas ocasiões.

QUAL É A MELHOR CIDRA DURA PARA MIMOSAS?

Enquanto uma mimosa tradicional apresenta um vinho espumante como prosecco ou cava (ou mesmo champanhe), a cidra dura é uma alternativa inesperada que se comporta da mesma maneira e - sendo fermentada - tem as mesmas bolhas que você está procurando.

As cidras fortes vêm em muitas variedades, desde um simples estilo de maçã seca até todos os tipos de sabores e frutas loucos. Quando você está procurando uma cidra dura para experimentar com esta receita, primeiro, não escolha nenhuma das variedades com sabor, a menos que você já tenha experimentado antes e saiba que gostaria de combiná-la com romã.

Em segundo lugar, opte por um estilo seco ou “bruto”, o que significa que é menos doce. Se você não tem certeza de qual estilo de cidra deseja e tem a oportunidade de pegar algumas latas, experimente algumas. Você também precisa manter a doçura do seu suco de romã em mente também (você não quer uma cidra doce com um suco doce!) Escolha uma cidra bruta e seca se o seu suco de romã estiver no lado mais doce. E se for azedo, opte por um semi-seco, que é mais doce (eu sei, parece que seria o contrário!). E se você ainda não tiver certeza sobre qual lata escolher, fale com um representante de sua cervejaria local ou tente uma destas opções:

  • Golden State Brut Hard Apple Cider
  • Strongbow Cider Original Dry
  • Angry Orchard Crisp Apple sem filtro

MELHORES VIDROS PARA MIMOSAS DE CIDRA DURA

Embora as taças e as ocasionais taças de vinho sejam mais tradicionais, se você estiver fazendo uma Mimosa não tradicional, fique à vontade para mudar as taças!

Frascos pequenos, um copo baixo ou um copo de cerveja de 10 onças funcionariam aqui, pois seu nariz ainda terá todos aqueles aromas frutados, fermentados e picantes no copo. Dito isso, você sempre pode recorrer a uma flauta de champanhe clássica também.

COMO DERRAMAR UM MIMOSA DE CIDRA DURA

As bolhas na sidra não são tão agressivas quanto as encontradas no prosecco ou cava, então descobri que a ordem de servir não importa tanto aqui.

Uma leve mexida sempre ajudará a misturar tudo se você achar que o suco de romã está no fundo do copo.

COMO FAZER UMA MIMOSA DE CIDRA NÃO ALCOÓLICA

Para fazer uma versão sem álcool desta Mimosa, substitua por uma cidra de maçã espumante não alcoólica como a de Martinelli. No entanto, esteja ciente de que a cidra será muito mais doce do que uma cidra dura.

Você pode reduzir a doçura adicionando uma ou duas onças de club soda. Comece com 30 gramas e ajuste ao seu nível preferido de doçura.

COMO ENFEITAR MIMOSAS DE CIDRA DURA

Eu pessoalmente não gosto de arilos de romã em bebidas, então não sugiro que você adicione nenhum, independentemente de quão bonitos eles possam parecer. Eu também prefiro esta bebida sem guarnição em particular, pois é tão aromática da cidra e da romã que não quero diminuir isso.

Mas se você quiser adicionar um enfeite, uma roda de maçã ou algumas maçãs em fatias finas seriam ótimos. Depois de cortar as maçãs, coloque-as de molho em uma mistura de um copo de água com 1 colher de sopa de suco de limão para evitar que dourem.

MAIORES RECEITAS DE BEBIDAS

  • Sangria de cranberry apple
  • Romã Paloma
  • Coquetel 75 Francês
  • Chamb ’e Bubbly
  • Blueberry Pomegranate Cosmo

Assista o vídeo: Sensacinal Estaquia em 14 dias. Nunca mais compre frutíferas (Outubro 2020).