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Pizza Havaiana com Crosta de Couve-Flor

Pizza Havaiana com Crosta de Couve-Flor

Pode parecer estranho adicionar frutas a uma pizza, mas presunto e abacaxi são uma exceção à regra. Fatias salgadas de bacon canadense curado combinam bem com abacaxi doce e azedo em cubos, tudo junto com queijo mussarela derretido.

Esta versão da pizza havaiana assume um toque não convencional. É feito com crosta de pizza de couve-flor em vez da tradicional massa à base de trigo!

Você ficará deliciosamente surpreso com a textura macia e em borracha, semelhante a um pão achatado fino. A massa é fácil e divertida de fazer, oferecendo uma opção nutritiva e leve de pizza.

COMO FAZER A CAULIFLOWER PIZZA CRUST

A couve-flor se tornou um vegetal crucífero comum adicionado em receitas e, se você não percebeu, ela chegou à pizza. Você está pronto?

Esta receita de crosta de pizza de couve-flor é simples de preparar. Florets são processados ​​com farinha de milho, ovos, azeite, sal, amido de milho e queijo parmesão. Os ovos e o queijo ajudam a unir a massa da pizza para formar uma fatia flexível e fácil de pegar.

O milho finamente moído domina o paladar, proporcionando notas terrosas. Também dá à crosta aquela mastigação irresistível, semelhante à farinha de trigo, mas sem o glúten.

Confira a receita passo a passo: Como fazer massa de pizza de couve-flor

O sabor neutro da couve-flor infunde seus superpoderes vegetais sem quaisquer sabores indesejáveis. Cada porção tem fibras extras, vitaminas e minerais que você não obteria em receitas tradicionais de pizza. É uma crosta versátil que você pode expandir para adicionar qualquer cobertura que desejar. Sim, você pode ter sua pizza e comê-la!

Não se sente como a crosta de couve-flor? Em vez disso, troque por uma dessas receitas!

  • Massa De Pizza Fácil Sem Amassar
  • Massa de pizza de trigo integral sem amassar
  • Massa de pizza caseira

AS COBERTURAS PARA HAVAIANA PIZZA

Esta é uma “torta de molho vermelho”, então use molho de pizza ou molho de tomate fresco para construir a base. O que for mais conveniente para você!

Procure bolas inteiras de mussarela de leite desnatado ou integral em vez do queijo pré-ralado. Estes têm as melhores e melhores propriedades de fusão.

E quanto ao presunto? Eu sou um grande fã de bacon canadense. Também conhecido como bacon traseiro ou bacon peameal, é um ingrediente de carne de porco mais magro, curado e totalmente cozido em comparação com as contrapartes de corte da barriga americana que precisam de cozimento adicional

Leve sua pizza para o próximo nível adicionando bacon canadense e bacon defumado americano por cima! Dessa forma, você terá suas bases salgadas e fumegantes cobertas. Se você tem sobras de presunto das férias, bifes de presunto ou fatias de presunto que precisam ser usadas, eles também vão funcionar.

Se você tem um abacaxi fresco e maduro implorando para ser cortado, eu recomendaria usá-lo primeiro. No entanto, não me lembro de muitas vezes ser servido qualquer coisa além de pedaços de cubos em lata de pizzarias, então não tenha vergonha de usar o que é mais conveniente.

Gosto de produtos enlatados porque a fruta é colhida e colhida no auge, então o sabor deve ser consistente e equilibrado.

COMO ASSAR A PIZZA

Primeiro, asse a crosta da couve-flor sem coberturas por 10 minutos antes de adicionar as coberturas. Isso garante que o excesso de umidade da couve-flor e de outros ingredientes evapore e a crosta se fixe na parte inferior e nas bordas. A pior coisa é uma crosta empapada, e o estágio de pré-cozimento em altas temperaturas do forno de 475ºF cuidará disso.

A crosta é flexível e mantém-se bem unida, mas é relativamente fina e não tem aquela ação extra de ligação ao glúten de uma crosta de trigo normal.

Não sobrecarregue os ingredientes por cima ou pode ser um pouco complicado segurar uma fatia totalmente carregada na mão. Eu descobri que cerca de 1/2 xícara de molho de pizza, 4 onças de queijo, 4 a 5 fatias de presunto picado e 1/2 xícara de abacaxi em cubos fornecem o equilíbrio certo em uma crosta de pizza de 11 polegadas.

Termine de assar a torta em um forno bem quente até que o queijo esteja quente e borbulhante e as outras coberturas estejam bem aquecidas. Tome cuidado para que as bordas da crosta permaneçam crocantes, mas não queimadas. É uma contagem regressiva de 5 minutos a partir deste ponto até que você possa devorar uma fatia!

O QUE SERVIR COM SUA PIZZA

Esta receita de pizza havaiana serve cerca de 8 fatias, apenas o suficiente para uma família de quatro pessoas ou um par faminto. Eu gosto de ter alguns acompanhamentos adicionais para torná-la uma refeição completa, como uma salada Caesar, salada de cunha, salada de brócolis ou palitos de abobrinha.

Se você está gostando, couve de Bruxelas assada, brócolis com parmesão ou uma salada italiana de antepasto também são ótimas opções.

EXPERIMENTE ESTAS OUTRAS GRANDES PIZZAS!

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  • Folha de Pizza de Espinafre e Alcachofra
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Assista o vídeo: PIZZA DE COUVE-FLOR - RECEITINHA SAUDÁVEL - STE VIEGAS (Outubro 2020).