Receitas incomuns

Frango Assado Recheado com Ervas

Frango Assado Recheado com Ervas

Método

1 Pré-aqueça o forno com uma assadeira nele a 400 ° F.

2 Lave e salgue o frango:Lave o frango e a cavidade do frango com água e seque com papel toalha. Passe sal sobre o interior da cavidade.

3 Coisas ervas sob a pele: Segure a pele da ponta do peito de frango e puxe suavemente para cima. Use os dedos para separar suavemente a pele da carne do peito, tomando cuidado para não rasgar a pele. Polvilhe um pouco de sal nas brechas e insira o máximo possível da mistura de ervas picadas.

4 Recheie a cavidade com limão, folhas de louro, alecrim e quaisquer ervas restantes. Passe a pele do peito de frango sobre o peito para que nenhuma parte da carne fique exposta.

5 Prenda as asas e amarre com o barbante de cozinha.

6 Doure o lado do peito do frango na assadeira no forno: Passe azeite sobre o frango e polvilhe com sal e pimenta. Retire com cuidado a assadeira quente do forno e adicione um pouco de óleo no fundo da assadeira. Coloque o frango de lado, com o peito voltado para baixo, na assadeira e leve ao forno.

Cozinhe por 5 minutos, depois vire o frango para que o outro peito fique na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos. Começar por cozinhar o frango desta forma ajudará a dourar os peitos.

7 Vire o frango e asse até ficar pronto: Em seguida, vire o frango para que fique com o peito para cima. Cozinhe por 45 min a 1 hora, ou até que o suco escorra claro (não rosa) quando uma ponta de faca é inserida no peito e na coxa de frango, cerca de 165 ° F para o peito e a coxa.

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Assista o vídeo: FRANGO ASSADO COM ALHO E ERVAS (Outubro 2020).